蒜頭雞湯的黃金比例如下:
雞肉:蒜頭:水=1:1/3 :1
冬天來了,怎樣為家人煲碗熱氣騰騰而又營養豐富的湯,是每個家庭主婦的必修功課。燉湯前,肉類一定要先川燙去血水,煮出來的湯才會清透鮮甜。燉湯最好是冷水下鍋,讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。
蒜頭雞湯的黃金比例如下:
雞肉:蒜頭:水=1:1/3 :1
食材:仿仔雞腿、仿仔雞翅、蛤蜊、嫩薑、塩、白胡椒粉
食材:味增、雞腿、嫩豆腐、芹菜
秋天蓮子。養肺潤燥溫補好食材
食材:蓮子、土雞腿肉、米酒
苦瓜應該算是我最不喜歡吃的食物了吧,長這麼大有沒有真的吃過三次我都數不出來🙄實在是無法接受那個苦味,不過現在剛好是盛產期,又看到很...
食材:開水、土雞肉塊(切塊/汆燙去血水)、苦瓜(切片/除子及白色棉體)、鳳梨(切小塊)、鹽巴(依個人喜好調整)
材料簡單,很適合感冒時喝喔
食材:雞腿肉、蔥、鹽、菇類、胡椒
食材:土雞、山藥、米酒、鴻禧菇、鹽、紅棗、薑片、水
小惡魔👿這個月受不明紅疹所苦,住院、切片、診斷都還無法確定病因,唯一確定的是「不具傳染性」,但是出門在外卻招來異樣眼光看待~ 媽媽...
食材:切塊雞肉、冬瓜、海鹽、黃金甜玉米、鮮味炒手、苟杞
嫩滑雞肉搭上泰式香料及香濃奶水和椰漿, 一口吃下椰香在口中散開 有別一般不同的泰式風味喔! 自己DIY也能做出滋味無比的泰式料理
食材:雞腿肉、鴻喜菇、高湯、椰漿、奶水、香茅、檸檬葉、辣椒、南薑、檸檬、魚露
山林雞湯-顧名思義就是取之於山林,雞是山上養的,桂竹筍是山上的,香菇也是山上的,最重要的「打納」這是台灣的原生種植物,更是上天賜給...
食材:雞肉、桂竹筍、老薑、生香菇、打納(刺蔥)、鹽巴
食材:土雞肉切塊、苦瓜、鳳梨(鳳梨芯)、鹽巴、蔭瓜
一般香菇雞湯,都是用乾香菇入菜比較多~ 不過好市多的香菇真的太大盒了! 為了快速消耗他們,於是有了這道懶人電鍋料理。 雖然烹飪時間...
食材:好市多雞中翅、香菇、紅棗、薑、香菜、鹽巴
懶的顧爐火,又或者是請朋友們來家做客的時刻,免不了兩個爐火不夠使用,讓我們將食材通通丟到鍋子,再來交給「電鍋大神」來幫忙🙏 全職媽...
食材:乾香菇、雞切塊、海鹽、山東大棗、鮮味炒手、薑片
醃冬瓜鮑魚菇鳳梨雞湯,新創作的雞湯食譜,我老公很喜歡!醃冬瓜是媽媽自己做的從台灣寄過來的,只要兩小塊就可以滋味無窮煮上一大鍋!謝謝...
食材:雞腿、鳳梨罐頭、醃漬冬瓜、香菜、鮑魚菇
食材:烏骨雞or白雞、蔭瓜、乾香菇、雞湯塊、薑片、香油/麻油、紅蔥油、白蘿蔔
食材:雞肉/烏骨雞皆可、貢丸或虱目魚丸、剝皮辣椒(不同品牌各一)、薑片、香油、麻油
甚至不需鹽巴調味的養生湯~吸取了雞肉,蛤蜊和大蒜的精華!湯汁清甜,美味養生。
食材:土雞、蛤蜊、大蒜
簡易料理
食材:雞翅、山藥、鹽適量、香菇
用雞腿骨跟背骨來煮的南瓜雞湯,短短的不到20分鐘就完成的美味湯品。是媽媽常煮的家常好滋味。 雖然不是要熬個N個小時,但是南瓜的甜...
食材:小南瓜去籽切薄片、薑切片、雞腿骨,雞背骨,雞骨架、想放雞腿的話……、鹽