蒸蛋

【五月花妙用廚紙】微波爐玉米蒸蛋

世雄

早上起床想吃點熱呼呼的暖暖胃，又不想要太多負擔，試試看這份簡單的五分鐘料理，為匆忙的早晨加多一點自己的溫度，至於碗就回家再洗吧:)

食材：蛋、玉米、豆腐、奶油、水、五月花妙用廚房紙巾

【和風】茶碗蒸し

林復振

 份量：2人  烹調方式：電鍋 茶碗蒸(ちゃわんむし)是用打散的蛋汁加入水、香菇、魚板、魚肉、雞肉或海鮮，攪拌均勻後，放入...

食材：自製昆布鰹魚高湯、雞蛋大顆、天日海鹽、雞胸肉切骰子丁、魚板或竹輪切片、薄切胡蘿蔔片、細蔥段

蛤蠣蒸蛋

Audrey

食材：雞蛋、去骨雞腿肉、蛤蠣、蝦仁、銀杏、柴魚湯、菠菜葉絲、醬油、鹽、味霖

海鮮茶碗蒸

凱莉兔

連續滴滴答答濕冷冷好幾天了，這時來碗不費工又熱呼呼的茶碗蒸吧，用柴魚高湯做的海鮮茶碗蒸，軟嫩嫩又熱呼呼的，不知不覺整碗吃光光^^ ...

食材：雞蛋、柴魚高湯、蝦仁、火腿切丁、蟹肉棒

蛤蜊蒸蛋

Wai Mun

食材：蛤蜊、鸡蛋、香油

萬聖節特輯：鬼手蜘蛛蒸蛋

小麥

來個恐怖風吧！ 這樣更有妖魔鬼怪的氣氛喔~~

食材：熱狗、百葉豆腐、海帶、蛋、冷涷蔬菜、蕃茄醬

來自大海的鮮味～悶燒鍋做茶碗蒸

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

一般用電鍋或蒸籠做的茶碗蒸，一不小心就因為溫度過高而造成過老或坑坑巴巴的失敗作品，利用悶燒鍋做的茶碗蒸，不但成功度高且出來的成品ㄉ...

食材：雞蛋三個、昆布粉、醬油、味林、溫水、蝦子、雞腿肉、小香菇

ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~玉米蒸蛋

flora

小時候常吃媽媽做的醬油蒸蛋 說也奇怪 小時候經常吃的東西會成為一種深刻記憶 三不五時會讓人懷念這滋味ㄟ 非常簡單的蒸蛋 也許是記...

食材：蛋、水(可用高湯)、罐頭玉米粒、醬油、白胡椒粉、七味粉、香油

中秋特輯：吳剛伐樹蒸蛋

小麥

食材：蛋、魚骨高湯、肉、海帶、火腿、蟹肉棒、百頁豆腐、青菜、肉鬆

蛤蜊蒸蛋

莎莉的私房菜

蒸蛋裡藏著濃郁的蛤蜊湯汁，甘甜美味唷~ 是小朋友最愛及下飯的菜餚！

食材：雞蛋、蛤蜊、鹽

蔬菜茶碗蒸(一歲餐點)

陸蓮兒

一歲的小寶寶，咀嚼功能更好，可以開始吃粥；但是我發現有不少小寶寶，不喜歡吃粥，喜歡吃乾飯，此時你可以像我這樣做；不喜歡吃蔬菜或挑食...

食材：雞蛋、蔬菜、高湯

【電鍋料理】香菇蒸蛋

人妻的廚房

蛋含有豐富的蛋白質，最適合小朋友及不容易進食的人，簡單又容易喔！

食材：蛋、水、香菇、塩、酒、雞粉

豆漿茶碗蒸

陸蓮兒

豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。豆漿被譽為”植物性牛奶”，豆漿蛋白質中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質，屬於優質蛋白質；豆...

食材：原味豆漿、雞蛋、海鮮或三色蔬

布丁般口感的蒸蛋有訣竅

flora

蛋除了維他命C和膳食纖維外 含有完整的營養 每人適合每天食用一顆蛋 蒸蛋是老少咸宜的一道菜 如何蒸的漂亮 擁有布丁般的口感 只要...

食材：蛋、溫水、鹽、香油、醬油

茶碗蒸

KINGBALL

高湯的鮮與配料的豐富層次讓蒸蛋變的更美味了

食材：雞蛋、生蝦、鴻喜菇、魚板、高湯

懶人妻的超簡單料理~「XO醬蒸蛋」

Sasha Ho

簡單到不行的雞蛋料理!

食材：雞蛋、XO醬、鹽巴、水

雙色蒸蛋

蕭宇辰

有別於一般蒸蛋，多了蕃茄酸酸甜甜的滋味

食材：大蕃茄、蛋、水、雞粉一般炒菜用調味

野菜蒸蛋terrine

apple

看到壽司做了野菜terrine 簡單鮮豔又是我愛的蛋料理 小廚師魂又蠢蠢欲動 拿來當preXmas dinner party的ap...

食材：洋蔥、番薯、蕃茄、花椰菜梗、蛋、鹽巴、黑胡椒、自製模型鋁箔紙