- 輕拌:攪拌時動作要輕,攪拌動作太大可能會把多餘的空氣都攪進去裡面
- 過篩
- 加蓋:可加熱保鮮膜」or「錫箔紙」!在蒸蛋液上加蓋再拿去加熱
PS:如果是使用電鍋,電鍋蓋子打開一個縫隙,用一支筷子撐著,可以幫助鍋內的溫度不要提升得太快,因而產生孔洞。
不管是日式茶碗蒸或是台式蒸蛋,擁有布丁般的口感讓小朋友一吃就上癮,搭配海鮮類食材更能突顯鮮嫩風味!
PS:如果是使用電鍋,電鍋蓋子打開一個縫隙,用一支筷子撐著,可以幫助鍋內的溫度不要提升得太快,因而產生孔洞。
蒸蛋是相當方便製作又營養健康的料理,深受小朋友的喜愛,咖哩口味的蒸蛋,口感豐富又特別,與一般常見的蛤蜊蒸蛋大不相同,可以試作看看唷!!
食材:雞蛋、水、蔥花、牛頭牌金色蔬菜玉米粒、牛頭牌咖哩塊
今天Jolyn下午想來個點心,有時吃個蒸蛋也很好呀~又營養又健康 這道【海味牛奶蒸蛋】有蛤蜊、蝦子、蟹肉棒的鮮~還有珊瑚菇的...
食材:蛋、牛奶、香油、蛤蜊、蟹味棒、大白蝦仁、珊瑚菇、海鮮調味粉
絲瓜它有防止皮膚老化的維生素B,增白的維生素C等等 女生多吃絲瓜對調理MC不順也有幫助 小人多吃有利於小兒大腦的發育 ...
食材:絲瓜、雞蛋、櫻花蝦、鹽
用蛤蠣當成可愛的蝴蝶結 讓不愛吃紅蘿蔔的孩子們也為之瘋狂 一口接著一口享受著 鮮甜的蒸蛋一點紅蘿蔔的味道都沒有唷 反而更加美味可...
食材:水、雞湯塊半個、蛤蠣、紅蘿蔔
芝麻,海苔,蛋再加上一隻湯匙給它"喇喇ㄟ"不要懷疑,就是一道好吃的雙色蛋喔! 料理就是這麼簡單^^這可是我們家餐桌上大人,小孩都喜...
食材:元本山味付海苔、雞蛋、芝麻、米酒、味霖、鹽、香油
食材:雞蛋、豆腐、蔥花/末、薑末、鹽、味精、香油、胡椒粉、絞肉
食材:雞蛋、白雪菇、塩
中華豆腐配上培根蒸蛋,培根裡面的油脂讓蒸蛋豆腐滑順入口,簡單又好吃喔~
食材:中華豆腐、雞蛋、水、紅蘿蔔、鹽、醬油、黑胡椒
簡單又營養 方便又健康的蒸蛋 大人小孩通通愛
食材:雞蛋、水、鹽巴、吻仔魚、櫻花蝦
適太太煮三層肉,而有高湯。 徵其允許,初次是作茶碗蒸。食譜來自網站,稍加變化如相片
食材:蛋、鮮蝦、海苔、干貝、高湯
簡單快速好料理
食材:鹹蛋、皮蛋、蛋、水
顧名思義只要用筷子就能完成的簡單料理...
食材:蛋、香菇、水、鹽
食材:蛋、柴魚高湯、蛤蠣
南瓜正當季!鬆軟綿密超好吃~~ 就來個南瓜蒸蛋甜盅吧! 簡單易做,動手來試試哦!
食材:南瓜、蛋、玉米粉、鮮奶、糖
特殊圖案的蒸蛋
食材:蛋、醬油、水
蒸蛋是很家常的一道菜,不過常常蒸過頭或無法成型,其實只要掌握幾個訣竅就算用電鍋也能輕鬆做出滑嫩的蒸蛋哦!
食材:雞蛋、水、鹽,柴魚粉、肉末、太白粉水、蔥末、醬油、柴魚粉
食材:雞腿肉、銀杏、蝦仁、香菇、三葉芹或水菜、茶碗蒸汁液、雞蛋、柴魚高湯、雞湯、味霖、薄口醬油
帝王蟹有著Q彈的肉質,city'super為鄉親們從北海道直送新鮮海產到府,保持鮮度與美味,搭配滑嫩的蒸蛋入口,讓口感增加另外一種...
食材:【北海道直送水產】帝王蟹腳、蛋、文蛤、薑片、水、豌豆苗裝飾、太白粉