茶碗蒸高湯的鮮與配料的豐富層次讓蒸蛋變的更美味了

茶碗蒸

Name: 茶碗蒸 by KINGBALL
Ingredients: 雞蛋 2顆; 生蝦 4隻; 鴻喜菇 些許; 魚板 些許; 高湯 200cc

KINGBALL

31 食譜 4,496 粉絲

收藏 1,454 留言 5

有 2 人跟著做

高湯的鮮與配料的豐富層次讓蒸蛋變的更美味了

熱量

食材

2顆

4隻

些許

些許

200cc

1
材料備其
2
高湯倒入蛋液中(蛋液留2湯匙)
3
在碗中先放一些配料，(也可全部一起放進去，我是為了美觀才後放)在倒蛋液約7分滿
4
在平底鍋倒入3公分的水，用小火慢煮10分鐘關火，在靜置5分鐘
5
在把配料鋪在上面，在倒各1匙蛋液，在蒸5分鐘即可

2012/07/13 發表 4.2 萬瀏覽

KINGBALL

31 食譜 4,496 粉絲

有 2 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 11 則

看更多留言

Chiao-Ting Lu

悠遊藍你說得太複雜了！簡單四個字：隔水加熱。

6 years ago

悠遊藍

依樣要分2次才會像他那麼漂亮

7 years ago

悠遊藍

一各平底鍋放水及你做的茶碗蒸用小火煮3分鐘關火要讓裡面蛋液熟啦及表面凝結準備再放料

7 years ago

Elanor Hsu

平底鍋倒三公分水煮那裡看不太懂
煮了水是要幹嘛？

7 years ago

He Dongmei

我一般只放蘑菇。开水蒸够12分钟就可以:)

7 years ago

茶碗蒸

有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 11 則

大家都在查

有 2 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者