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茶碗蒸

茶碗蒸

描述

高湯的鮮與配料的豐富層次讓蒸蛋變的更美味了

食材

步驟

  • 材料備其

    材料備其

  • 高湯倒入蛋液中(蛋液留2湯匙)

    高湯倒入蛋液中(蛋液留2湯匙)

  • 在碗中先放一些配料,(也可全部一起放進去,我是為了美觀才後放)在倒蛋液約7分滿

    在碗中先放一些配料,(也可全部一起放進去,我是為了美觀才後放)在倒蛋液約7分滿

  • 在平底鍋倒入3公分的水,用小火慢煮10分鐘關火,在靜置5分鐘

    在平底鍋倒入3公分的水,用小火慢煮10分鐘關火,在靜置5分鐘

  • 在把配料鋪在上面,在倒各1匙蛋液,在蒸5分鐘即可

    在把配料鋪在上面,在倒各1匙蛋液,在蒸5分鐘即可

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留言

共 11 則
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  • 陳金美
    陳金美

    悠遊藍 應該是要分兩次.但...如果是用電鍋蒸我想試著一次就好.對不起因為我還沒做

  • 陳金美
    陳金美

    可以用電鍋蒸

  • 悠遊藍 你說得太複雜了!簡單四個字:隔水加熱。

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