1. 中筋麵粉 600g (更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g)
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g,因為此配方比較不甜,如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅(Waffle)起源於比利時,傳統的做法是用格子烤盤製成,麵糊加入酵母和蛋白,呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法,而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake),形狀扁平,用平底鍋或烤盤製作而成,口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果,不僅是健康營養的早餐,也是悠閒午茶的好夥伴!
1. 中筋麵粉 600g (更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g)
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g,因為此配方比較不甜,如果家中有自製香草糖更好)
又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
直徑6公分約20個
食材:高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、泡打粉、蛋(2個做司康,1個表面裝飾)、牛奶
草莓季時,來份華麗的荷蘭鬆餅(Dutch Baby),超級療癒的,姐妹們一起來享用吧~^^ 似布丁口感的麵皮,再搭配上草莓、藍莓,...
食材:雞蛋、白砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油、中筋麵粉、草莓、藍莓
我一看到有藍莓檸檬蛋糕的食譜就超興奮很想做,因為很好奇兩種酸甜滋味是如何融合的,但是藍莓太貴了拿來做蛋糕有點奢侈所以作罷。幾週後有...
食材:低筋麵粉、鹽、細砂糖、泡打粉、奶油、蛋、牛奶或原味優格、柳橙皮屑☆、柳橙汁、藍莓乾
此配方做出來的司康,外酥內鬆軟,真的好美味!很簡單,推薦!
食材:低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽、原味優格、蛋
秉持著低油低鹽低糖 無泡打粉來對孩子的健康把關 因此用酵母粉取代泡打粉 做出來的司康吃起來外酥內軟 加入酸酸甜甜的蔓越莓更是對味...
食材:低筋麵粉、上白糖(或細砂糖)、鹽、速發酵母、無鹽奶油、鮮奶、蛋液、有機蔓越莓乾
(成品: 格子鬆餅 9片 或 煎餅 16片) 利用酵母發酵製作的鬆餅(Waffles)或煎餅(Pancakes),不需要添加泡...
食材:高筋、全麥粉、無塩奶油、速發、細砂糖、牛奶
雖然現在鬆餅機很方便,但我還是喜歡用平底鍋煎出的蓬軟鬆餅,尤其是翻面時,那漂亮的金黃色澤,很療癒人心;跟大家分享不失敗的平底鍋煎鬆餅。
食材:市售鬆餅粉、雞蛋、牛奶
照著料理食譜上面的作法,來試做一次! 不過偷偷把一些材料改了… 把全麥麵粉換成杏仁粉 (因為買不到全麥麵粉啊…)
食材:發酵奶油、添加光澤用的蛋液、低筋麵粉、手粉、杏仁粉、牛奶、泡打粉、雞蛋、白砂糖、香草精、鹽
食材:中筋麵粉、無鋁泡打粉、全蛋液、白砂糖、蔓越莓、全蛋、動物鮮奶油
簡單方便又快速的美式鬆餅,佐以蜂蜜與自己喜愛的水果,香氣十足的鬆餅,配上一杯熱咖啡或熱茶,就讓人很滿足。 歡迎您來逛逛喔~ h...
食材:鮮奶、蛋、鬆餅粉、喜愛的水果、蜂蜜
早上烤培根司康是自然的鬧鐘,會香醒睡夢中的人。這次加了些乳酪,香氣逼人呀!☀️
食材:中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、奶油乳酪、牛奶(可用豆漿、鮮奶油或優格)、蛋、檸檬汁、培根、起司絲、青蔥
鹹司康滿特別的,當早餐加上咖啡或牛奶,大人小孩都愛哦!
食材:中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、蛋、牛奶(鮮奶油.豆漿.優格都可)、培根、起士、青蔥
微鹹口味司康,配方中用橄欖油代替了無鹽奶油,並加入全麥麵粉,油量不高,只有少許糖提味,非常健康版的司康。
食材:低筋麵粉、全麥麵粉、泡打粉、鹽、糖、橄欖油、水or牛奶、肉鬆、海苔、蛋1顆
上次在沖繩的知名早午餐店吃到舒芙蕾鬆餅很是驚艷~但是一盤要價日幣1600,不是天天能吃得起的~ 只好回家動手做了呀~ 有點類似戚...
食材:蛋、牛奶、打發的鮮奶油、低筋麵粉、草莓、糖
男生宿舍生活每天都不知道在 忙個什麼?常常都在夾縫中求 生存,想要來個感受小確幸的 餐點~就是這個囉❤ 簡單易做、視覺與味覺都極...
食材:蛋、糖、鹽巴、鮮奶、中筋麵粉、奶油、水果、糖粉
少油少糖又紮實的司康 最適合泡杯紅茶或咖啡☕️ 沾點藍莓或草莓果醬 悠閒的渡過午後🤤 簡單又容易上手 不用打蛋不用揉麵團 第一次...
食材:蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、糖、泡打粉、鹽、綠茶多多、蔓越梅果乾
甜蜜蜜的幸福Good Morning pancake🤗 厚pancake疊起來真的很誘人 FB:https://m.facebo...
食材:雞蛋、牛奶、糖、麵粉、菜油
蓬鬆香脆的荷蘭鬆餅也能在家裡輕鬆做! 搭配上最新鮮的草莓及香濃冰淇淋,就是一道浪漫又簡單的甜點!
食材:全蛋、白砂糖、牛奶、鹽、香草籽、中筋麵粉、奶油、草莓切片、草莓果醬、糖粉、冰淇淋、杏仁碎片、餅乾棒、薄荷葉