- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾
手工餅乾因為是手工的，所以都不便宜，那就自己做吧！！準備材料拌一拌再揉一揉，香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉！想要享受甜點又怕有罪惡感的人，也可以選擇低油低糖的食譜！
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#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
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餅乾：奶油：棉花糖＝10：3：9
找更多「餅乾」：
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杏仁瓦片簡單做👉🏻四種材料
🍒菠妮娜的實驗廚房🍒只要蛋白，糖粉，奶油，麵粉，杏仁片！欸是五種材料哈哈哈，簡單就能完成啦！ 我太愛吃瓦片，做了很多次每次配方有點差異但都很好吃👏🏻👏🏻👏🏻
食材：無鹽奶油、糖粉、中筋麵粉、蛋白、杏仁片
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杏仁瓦片
姐姐與轉圈葛葛的生活日誌消滅多餘的蛋白～杏仁瓦片 ------------------------------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 htt...
食材：蛋白、全蛋、低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、杏仁片
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創意聖誕翻糖餅乾
貓奴の食旅玩味第一次做翻糖就上手，而且挺有趣的 愈玩就愈有心得，看來最近應該會瘋狂愛上翻糖吧！ 下個月就是聖誕節了，先來試做一下囉～ 也許到那天...
食材：無鹽奶油、糖粉、棉花糖、蛋黃、低筋麵粉、溫水、無鋁泡打粉、食用色膏
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黑白相間
Wen Chun Lai雙味酥餅ヾ(*´∀｀*)ﾉ
食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、奶粉、可可粉
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安妮曲奇 超酥鬆業界秘方
甜食小花安妮曲奇餅的酥鬆秘訣 來自於金桶牛油 及微鹹口感
食材：金桶牛油、砂糖、糖粉、玉米粉、低筋麵粉、香草粉
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萬聖節糖霜餅乾
Minnie簡單的基礎餅乾 畫上表情就是可愛的萬聖節禮物了
食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋白、低筋麵粉、糖粉、全蛋、檸檬汁、食用色素、天然色粉
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乳酪夾心小酥餅
🎈波波小姐的廚房超美味的這款餅乾～加了少量椰絲提味，香氣卻是大大升級，光是餅乾就已經非常好吃！搭配上乳酪夾心，微妙的酸甜鹹味在口中混合，再加上可愛...
食材：無鹽奶油、糖粉(或細砂糖)、低筋麵粉、奶油乳酪、椰絲(椰子粉)、糖粉、蛋黃
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杏仁巧克力
Wen Chun Lai冬天暖暖下午茶點心ヾ(*´∀｀*)ﾉ
食材：無鹽奶油、細砂糖、鹽、巧克力粉、低筋麵粉、鮮奶、杏仁
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你還沒學到這些：
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｛心心相印之情人節應景餅乾｝彩繪玻璃餅乾
馥羽的輕甜食覺得糖果還要切小塊感到很麻煩嗎？這個糖果小小一顆剛剛好，還能呈現花樣及教堂的彩繪玻璃，是不是很浪漫、很美麗呢？你們一定要試試看！
食材：無鹽奶油、純糖粉、室溫全蛋、杏仁粉、低筋麵粉、菓風小舖迷你花型糖、菓風小舖迷你風車糖
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堅果巧克力餅乾
陳麗心濃濃可可香 讓你一口接一口
食材：奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、堅果、100%全脂可可粉、鹽巴
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芝麻蛋捲
陳冠宏甜度可以自己斟酌加減，不加芝麻則可製成原味蛋捲，或芝麻換成抹茶粉則可製成抹茶蛋捲（另加１０克抹茶粉則需另外多加１０克奶油）
食材：無鹽奶油、低筋麵粉、細白砂糖、黑芝麻、煉乳、蛋白、蛋黃
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萬聖節 巫婆 &史瑞克手指餅乾
西西 小廚娘很適合親子同樂～ 應景餅乾
食材：無鹽奶油、黑糖粉、蛋、糖粉、低筋麵粉、鹽、巧克力、抹茶粉、杏仁、厚杏仁片
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🎃萬聖節香酥脆～巫婆手指🎃
冬菜是我來個應景的烘培⋯ 超簡單零失誤的巫婆手指～ 很適合大人小孩一起動手做唷！ 快來做好吃好玩的巫婆手指吧！😈🎃👻 密封好第三天還保有香...
食材：無鹽奶油、黑糖、雞蛋、低筋麵粉、奶粉、蔓越莓果乾
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焦糖千層酥
Abby Feng好吃到會忍不住一片接一片哦～
食材：市售起酥片、動物性鮮奶油、細砂糖或二號砂糖、蛋白、水、純糖粉、低筋麵粉
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巧克力方塊酥（植物油版）
🍁葉葉🍁採用植物油來取代奶油或豬油，口感相對的更加清爽，更加酥鬆，低糖少油滿足家中長輩和孩子的胃，多吃點也不用怕。
食材：中筋麵粉、二砂、玄米油、水、可可粉、鹽
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萬聖節👻👻幽靈餅乾👻👻
Chiung-yi Huang萬聖節到來🎃 想給孩子一個驚喜✨ 用簡單食材做餅乾 用創意發想做造型 適合大人小孩一起完成❤
食材：奶油、低筋麵粉、鮮奶、鮮奶油（可用鮮奶）、細砂糖、葡萄乾
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甘酒烤餅
野犬天冷了，喝碗甜酒釀暖手暖腳很是舒服。甜酒釀用途很多，加在料理可讓菜餚更鮮美，放入麵包是畫龍點睛，和椰子油做成餅乾，不僅酥脆，甘香相...
食材：低筋麵粉、在來米粉、泡打粉、糖、蜂蜜、鹽、甜酒釀、豆漿、椰子油、胡桃
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萬聖節餅乾
kiki今天試做 南瓜和手指餅乾 成功🤗 想不到用花生做岀來的手指餅乾指甲好逼真
食材：奶油、糖粉、低筋麵粉、蛋、巧克力（塗鴉用）、花生（手指餅乾用）
