- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾

手工餅乾因為是手工的,所以都不便宜,那就自己做吧!!準備材料拌一拌再揉一揉,香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉!想要享受甜點又怕有罪惡感的人,也可以選擇低油低糖的食譜!
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#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
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餅乾:奶油:棉花糖=10:3:9
找更多「餅乾」:
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瑞典美食主題-莓果可可奶酥
台灣櫻花 進口家電香酥可口,酸甜好滋味,來杯午茶一同品嘗吧!
食材:低筋麵粉、純糖粉、純可可粉、玉米粉、牛奶、無鹽奶油、香草精
- 70 說讚
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咖啡義式堅果脆餅
無麩質Gluten free食材:杏仁粉、砂糖、無鹽奶油、巧克力豆、泡打粉、全蛋、咖啡粉、糖粉、堅果
- 60 分鐘
- 72 說讚
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無麩質紅茶果乾脆餅
無麩質Gluten free無麩質紅茶果乾脆餅
食材:杏仁粉、砂糖、奶油、紅茶茶包、泡打粉、全蛋、果乾
- 60 分鐘
- 28 說讚
- 1 一起做
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一口鬆餅~原味&黑糖&咖啡&巧克力~
1L甜點室脆脆的口感,配上一杯熱茶🍵^_^絕配阿~ 下午茶的好選擇,交給自己來搭配~
食材:無鹽奶油、糖粉、鹽、黑糖、蛋、泡打粉、奶粉、低粉、咖啡粉、蔓越莓乾、巧克力粉、蘭姆酒、巴瑞脆片
- 120 分鐘
- 31 說讚
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迷你菠蘿餅乾
小花媽咪的小廚房食材:鬆餅粉、奶油、雞蛋、細砂糖
- 232 說讚
- 7 一起做
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法式布列塔尼酥餅
阿綸甜點布列塔尼酥餅來自法國,秉持傳統製程,製作出正統的法式甜點,在法國擁有高人氣,不僅是觀光客必買的伴手禮餅乾,也是法國人最愛的餅乾甜點...
食材:有鹽奶油、砂糖、全蛋、香草精、蛋黃、高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉
- 30 分鐘
- 82 說讚
- 3 一起做
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氣炸鍋料理-蕾絲蛋捲
阿綸的美味實驗室一般都是用牛奶,剛好家裡有堅果奶就拿來試試看,意外有堅果香喔,另外,因為是給小朋友吃,不想做太甜,就用了糖粉代替砂糖,香香脆脆的,...
食材:低筋麵粉、糖粉、堅果奶、蛋
- 20 分鐘
- 129 說讚
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【氣炸鍋親子烘培】氣炸萬聖節巫婆手指餅乾
Molly Lin詳細文章==>http://0rz.tw/k33GU 最近也入手社團很夯的氣炸鍋。很怕自己懶惰成性用沒幾次就晾在一邊。 所以...
食材:1.奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁果、巧克力醬
- 30 分鐘
- 74 說讚
- 1 一起做
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你還沒學到這些:
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巧克力餅乾 美式軟餅乾 <苦巧克力>
A.D有厚度的美式軟餅乾 🍪 外酥內軟 咬下去滿口的巧克力 🍫 核桃又不會很搶戲 這個食譜約可做 12-15 個餅乾
食材:無鹽奶油、白糖、中筋麵粉(plain)、黑糖、泡打粉、85% 巧克力🍫、雞蛋、鹽、巧克力豆、香草精、核桃
- 15 分鐘
- 44 說讚
- 3 一起做
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氣炸杏仁瓦片
夏妍心食材:杏仁片、低筋麵粉、白砂糖、全蛋、無鹽奶油
- 30 分鐘
- 280 說讚
- 4 一起做
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簡單小餅乾
Angela Lin簡單做法,新手也能完成的小餅乾 因為家裡沒有可可粉 所以用阿華田粉替代
食材:低筋麵粉、奶油、糖粉、阿華田粉、雞蛋
- 180 分鐘
- 74 說讚
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清材料餅乾
Amber烘焙日常常常會剩一點材料,剛好趁一次解決,吃起來鬆軟可口,搭配食材可依自己喜好來放,但我覺得巧克力是一定要加的,味道會更豐富,參考:IG:...
食材:鬆餅粉、糖粉、植物油、雞蛋、巧克力、葵花子、即溶燕麥片
- 30 分鐘
- 18 說讚
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抹茶堅果雪Q餅
Sue Liu雪Q餅是一款很受歡迎的餅乾,但甜度較高。加入抹茶粉可以讓餅乾的口感更均衡。 此份量的成品約為12*22*2 cm,厚度可以做薄一點...
食材:無鹽奶油、棉花糖、蘇打餅乾、奶粉、抹茶粉、堅果&果乾
- 30 分鐘
- 71 說讚
- 2 一起做
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*經典餅乾-巧克力豆餅乾
Cindy香脆的巧克力餅乾,是每個小朋友的最愛 餅乾大小可以隨意調整,在微調烘烤時間即可 我的烘培角落 http://www.insta...
食材:無鹽奶油、紅糖、香草精、鹽巴、低筋麵粉、巧克力豆
- 45 分鐘
- 39 說讚
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蕾絲蛋捲兒
大人物私廚送禮自用兩相宜❤️ 口感酥脆,不像外面的蛋捲那麼甜膩,健康美味幾霸分 #此份量可以做原味跟巧克力,若只要做一個口味,所有材料➗2即可
食材:奶油、蛋(約6顆)、糖、麵粉、可可粉
- 116 說讚
- 2 一起做
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雙色雪球餅乾(乳酪/可可乳酪)
WTT食材:無鹽奶油、奶油乳酪、糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、堅果、裝飾用糖粉、可可粉
- 90 分鐘
- 40 說讚
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奶酥餅乾 低糖兒童版
Eileen’s Kitchen這款曲奇食材做法都很簡單,可以和家裡小朋友一起做烘培。奶香味濃口感酥脆,小孩子超級愛吃😊😊
食材:黃油(室溫)、糖粉(icing sugar)、奶粉、玉米粉、低筋麵粉
- 15 分鐘
- 80 說讚
- 1 一起做
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荷包蛋餅乾
臻麻的創意食驗室這是麵粉做的造型餅乾不是蛋唷! 造型非常可愛,外層褐色部份很脆,裡面口感偏向軟餅乾,孩子們秒殺!
食材:低筋麵粉、蛋黃、南瓜泥、蛋白、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油
- 45 分鐘
- 260 說讚
- 7 一起做