手作麵包

鮮奶卡士達吐司

Du's kitchen

食材：卡士達醬、牛奶湯種、高筋麵粉、砂糖、酵母粉、牛奶、無鹽奶油

蜂蜜法國麵包

Du's kitchen

不需辛苦甩打麵糰利用摺壓的方式使麵筋行程，吃起來帶點蜂蜜甜加上表皮的焦香味，是一款簡單又好吃的麵包，大家可以動手做做看。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、全麥麵粉、砂糖、鹽巴、酵母粉、蜂蜜、冷水、（表面）無鹽奶油

◭ 非油炸的蝦吐司 ◮

yykxkris

蝦吐司即使不油炸都香口美味喔！(●°u°●)​ 」

食材：麵包片、雞蛋、蝦仁、鹽巴

奶油餐包

Du's kitchen

使用全蛋黃做出來的麵包很軟綿加上奶油香味，單吃就好吃的餐包～

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽巴、酵母粉、蛋黃、牛奶、無鹽奶油、（烤前）全蛋液、（烤後）融化奶油

國際牌2000T奶油餐包找到記憶中的味道

賴美美

找到記憶中的味道~奶油餐包 記得學生時代去吃平價牛排時，店家都會給一個竹藍子裡面裝2顆餐包，許久不曾吃到了，在麵包店看到店家賣的奶...

食材：高筋麵粉、水、鹽巴、糖、酵母粉

抹茶紅豆小吐司

曼蒂煮飯

使用低溫發酵的抹茶紅豆小吐司 發酵配合作息一點也不麻煩 小小的一次吃一份剛剛好

食材：紅豆、水、砂糖、高筋麵粉、優格、雞蛋、速發酵母、抹茶粉、溫水、室溫奶油

金牌皇冠吐司(冷藏液種)

Money's mon的雜炊筆記

鼎鼎有名的吳寶春老師金牌吐司 改成冷藏液種更柔軟 保濕度更好 試用新模,效果特佳 參考來源http://berthako.pixn...

食材：9吋皇冠模、冷藏液種、高筋麵粉、冰牛奶、水、砂糖、速發酵母、鹽、冰無鹽奶油

老麵巧克力豆豆葡萄乾吐司

beauty

加了老麵,Q彈又鬆軟的口感~好吃

食材：洽發高粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶約30g、開水、老麵、巧克力豆、葡萄乾

國際牌2000T~漢堡堡麵包食譜

賴美美

自製漢堡堡~培根蛋堡 兒子說很像，很逼真耶，當我做的是模型啊，是食物…要說，很好吃才對吧～ 呵～呵～好好玩的麵糰，包上小孩子愛吃的...

食材：高筋麵粉350g、水245cc、鹽巴3g、糖6g、酵母粉4g

藍莓吐司

艾華斯

第一次試用新鮮藍莓做吐司，淡淡的藍莓味，挺清新~

食材：高筋粉、全麥粉、糖、鹽、蛋、即用酵母、新鮮藍莓、奶 /水

湯種南瓜吐司

林筱芸

南瓜是很好的食材，可是確不被小孩和老公喜歡，作成吐司確深受家人喜愛。

食材：水~湯種、高粉、湯種~主麵、南瓜泥、全蛋、糖、奶粉、鹽、高筋、冰牛奶、酵母、奶油

抹茶紫薯包

甜蜜蘋果的美食與攝影世界

繼續我的自家紫薯味道，今次加上抹茶粉、就如身上襯衣般，讓它美麗中更加美麗、 動手吧，不論你是女生還是跟我一樣的職業廚娘．．．

食材：(麵包部份材料)、高筋麵粉、糖、鹽、酵毋、奶、溫水、菜油、抹茶粉、(紫薯材料)、紫蕃薯一個拳頭般大 約、油

克林姆(卡士達)內餡(麵包店配方)

Money's mon的雜炊筆記

保證不一樣的克林姆配方 做麵包,塔或者派的內餡都適用

食材：鮮奶、果汁牛奶、玉米粉、糖、雞蛋、無鹽奶油

原味貝果

Du's kitchen

原味就好吃的咬勁貝果

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽巴、酵母粉、沙拉油、牛奶、（燙麵）水、（燙麵）砂糖

芝麻吐司（中種法）

Du's kitchen

這款吐司多了湯種和中種法的步驟吃起來軟綿又香濃呢

食材：高筋麵粉、砂糖、全脂奶粉、黑芝麻粉、鮮奶油、牛奶、湯種麵糊、中種麵團、無鹽奶油、酵母粉

芋頭餡土司 [麵包機105T]

Shoni Sun

話說，我根本就是個芋頭控，自從開始做胖之後，一直思思念念的就是芋頭麵包，但是皮膚很敏感的我，連削個山藥都會手癢到不行，一直不敢嚐試...

食材：芋頭餡、杏仁果切碎粒、高筋麵粉(洽發彩虹)、日本海藻糖、鮮奶、自製無糖優格、白玫瑰新鮮酵母、冰水、有機湖鹽、無鹽奶油

玫瑰土司 [麵包機105T]

Shoni Sun

偶然看到日本烘友超厲害的薔薇吐司，美的燃起我的畫畫魂!! 雖然學過日文但大部份都還給老師了啊~ 於是乎 土法煉鋼般的製作出各色麵...

食材：洛神花汁、紅龍果汁、抹茶粉(加少許水)、高筋麵粉(洽發彩虹)、白玫瑰新鮮酵母、冰水、日本海藻糖、鮮奶、自製無糖優格、有機湖鹽、無鹽奶油

長頸鹿來囉

viola料理師

充滿童趣的土司！讓小朋友吃土司的時候會很開心喔！媽媽們動手來玩吧～

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母粉、糖、鹽、奶油、純可可粉