手作麵包

菠蘿麵包(參考Carol版本)

炊事。365

做麵包是件很快樂的事，看著麵團發酵長大的過程真的很奇妙~而且只要好好對待麵團，它給你的回報會另你吃驚。 IG:cooking.3...

食材：水、高筋麵粉、湯種麵團、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉、酵母、蛋、糖、鹽、牛奶

牛奶波羅吐司（白神）

胖達嫂的手做廚房

波羅大家的接受度很高，先與大家分享製作波羅皮料的部分 http://jasseideal.blogspot.tw/2015/08/...

食材：熊本高粉、冰牛奶、初鹿煉乳、白砂糖、白神酵母（先泡溫水65g）、鹽、奶油

南瓜吐司

Judy 烘焙亂亂玩

將南瓜捲入麵團中 除了顏色漂亮 沒有菜味、還高纖維哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/...

食材：高筋麵粉、南瓜泥、新鮮酵母、雞蛋、細砂糖、水、發酵奶油、奶粉、鹽

免揉葡萄乾鄉村麵包

胖仙女

不用手揉、不用麵包機，麵團攪拌成形後利用長時間冰箱低溫發酵，非常簡單，也很適合上班族煮婦，出門前快速製作麵團，下班回家後就可以烤出...

食材：高筋麵粉、水、鹽、糖、新鮮酵母(或速發酵母8公克)、葡萄乾

法式巧克力吐司

Laulau Chms

brioche marbré au chocolat，準備時間大約半個小時，烘培時間大約15-20分鐘，發酵時間每次約為兩個小時。...

食材：低筋麵粉、酵母粉、巧克力醬、糖、鹽、牛奶、無鹽奶油

吳寶春金牌牛奶土司

煮吃是七陶

吳寶春師傅的土司配方，又軟又拔絲，手揉麵團配合水合法，揉麵團比較不累！

食材：砂糖10%、鹽巴2%、高筋麵粉100%、奶油5%、水45%、新鮮酵母3%、牛奶（鮮奶）24%、水11%

網狀酥皮奶酥、肉鬆麵包

Judy 烘焙亂亂玩

酥皮麵包是台式經典麵包 餡料加入奶酥、肉鬆都相當好吃 但酥皮~就是熱量高了點 所以這次有些麵包只放了半張酥皮 利用派皮拉網刀做出網...

食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、低筋麵粉、奶酥餡、雞蛋全蛋液、肉鬆、市售酥皮、奶粉、全蛋液、細砂糖、黑芝蔴、鹽、白芝蔴、發酵奶油

葡萄吐司

H.BakeryKitchen

好吃又簡單唷！

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶粉、奶油、新鮮酵母、水、葡萄乾

{免揉}養生~桂圓枸杞歐式麵包

💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

食材：高筋麵粉、橄欖油、鹽巴、白砂糖、酵母粉、桂圓肉(剪碎)、枸杞、水

草莓甜甜圈

Peggy Lo

今年的春天特別冷，趁著陽光終於露臉，準備去野餐吧！用新鮮草莓製作的甜甜圈，有少女初戀的滋味，少油少糖的烤甜甜圈，更適合當小孩野餐的...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、草莓、細砂糖、市售優格(凝固狀)、白巧克力、泡打粉、糖粉、蛋、塩

免揉~綜合麻香歐式麵包

💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

最近愛上歐式麵包，它的香氣迷人，口感又讚，外脆內軟Q，越嚼越香甜，這種操作簡單又方便，真是適量懶人來製作。

食材：高筋麵粉、白砂糖、鹽巴、橄欖油、酵母粉、黑芝麻、白芝麻、亞麻仁籽、水

免揉~巧克力豆歐式麵包

💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

食材：高筋麵粉、白砂糖、鹽巴、橄欖油、酵母粉、耐烤巧克力豆、水

鮮奶吐司

靜姐

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、乾酵母、雞蛋、砂糖、鹽、牛奶、無鹽奶油

▊食譜。南瓜吐司▊

雪莉小廚房

逛市場時剛好菜攤在促銷南瓜，看到肥美又黃澄澄的大南瓜，眼睛真的離不開呀...... 回家後，立馬請出南瓜來助陣一下，可口的牛奶吐司...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、南瓜泥、牛奶、蛋、水、無鹽奶油、食用蔬菜油、速發酵母

不需要麵包機也能做出鬆軟好吃的白吐司喔

Phoebe Feed Me

自己在家做 不加添加劑的鬆軟吐司 吃的健康又安心， 不需要花錢買麵包機佔位子 ☺️ White Bread Phoebe Fee...

食材：溫水、白糖、酵母粉、鹽、沙拉油、高筋麵粉

香酥丹麥牛奶棒

浣熊烘培坊

每到下午茶時間，聞到外面麵包店現烤出爐的牛奶棒，外面酥脆裡面柔軟的麵糰都讓人聯想到又香又好吃的味道 這款其實類似丹麥麵包的作法 可...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、糖粉(細砂糖)、鹽、全脂牛奶、無鹽奶油(麵糰內)、無鹽奶油(夾層內)

蜂蜜吐司

肥樂Kitchen

用直接法做的蜂蜜吐司就非常好吃了，此麵糰較柔軟不適合用中種法。吐司中有蜂蜜又添加了蜂蜜丁，蜂蜜的味道非常濃郁，有了酸甜的蔓越莓更讓...

食材：高筋麵粉、蜂蜜、全蛋液、鹽、酵母、牛奶、無鹽奶油、蜂蜜丁、蔓越莓

蔥花肉鬆麵包捲

Mia的廚房實驗

不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 自己做也很容易就上手囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實...

食材：無鹽奶油、蔥花、高筋麵粉、全蛋液、低筋麵粉、美乃滋、冷水、肉鬆、糖、白芝麻、鹽、速發酵母