高升排骨【年菜系列】
塔咪的生活狂想曲年菜料理中經典的高昇排骨，因其醬汁比例為12345，有步步高升的吉祥美意。調味醬汁比例十分好記，簡單好操作，美味好下飯! 部落格...
食材：排骨、青江菜、米酒、植物油、烏醋、薑末、白芝麻(熟)、白砂糖、蒜末、醬油、水
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電鍋滷牛腱
Apple煮飯中滷牛腱是我家最常出現的一道菜，因為一次可以滷許多想吃的食材，而且都十分好吃~可以做為餐桌上的主菜，帶便當也很方便唷!! 這次覺得比...
食材：牛腱、沙拉油、薑片、馬鈴薯、蒜頭、紅蘿蔔、蔥、杏鮑菇、朝天椒、蛋、糖、哈哈豆瓣醬、水、瑞春壺底醬油、紅酒、鹽、滷包
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咖哩什錦米苔目
chun手作料理食堂好久沒吃米苔目，所以不做特異料理，肚子餓想吃什麼煮什麼，晚餐用剩下1半(好侍)佛蒙特咖哩-中辣，它有蘋果和蜂蜜味道不嗆，適合不喜歡...
食材：(好侍)佛蒙特咖哩-中辣、綜合海鮮什錦料、米苔目、洋蔥、蒜末、米酒、沙拉油
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解油膩的酸甜蘿蔔泡菜
Beth過年時桌上的大魚大肉最適合配上酸甜的蘿蔔泡菜，做法簡單而且不用一天就可以做好了。
食材：白蘿蔔半條、紅蘿蔔、小黃瓜、嫩薑片、細砂糖、白米醋、鹽、辣椒
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一鍋出雙拼!滷牛腱蓮藕~(電鍋版)
小喬君Joyc滷牛腱需要時間,包括滷製和冰一晚入味,既然都要等那麼久了~就順便加料! 把耐煮的蓮藕一起去滷!有電鍋不需顧火慢燉真好 !一次完成雙...
食材：牛腱(小)、蓮藕、豆瓣醬、薑片、冰糖、大蒜、紹興酒、蒜段、醬油、八角、芝麻、月桂葉、辣椒
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年菜預備備 - 咖哩優格雞肉沙拉
腦波弱的上班族黑白煮思考一桌年菜時，想要來點清爽的選項，農曆年又特別冷，沙拉一定要來點溫熱的，就想到這道咖哩優格雞肉沙拉。 用佛蒙特咖哩塊有點像偷吃...
食材：雞胸肉條、蘆筍、佛蒙特咖哩（中辣）、玉米筍、橄欖油、蘋果、鹽巴、蘑菇、優格、大蒜
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日式炸豬排
Arashi Chang過年就是要炸魚炸肉來吃 中式獅子頭吃膩了 就換成日式炸豬排吧 外觀金黃亮眼 絕對可以成為桌上矚目焦點
食材：大里肌肉、鹽、麵粉、蛋、麵包粉
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米製紫米發糕（大同電鍋版）【年菜系列】
Wonwonway想吃米製的發糕，但一般米製發糕的食譜大多使用在來米粉，而市售的米粉大多有種難以言喻的異味，因此嘗試使用生米製作，沒想到沒有想像中的...
食材：紫糯米、蓬萊米、水（製米漿用）、細砂糖、低筋麵粉、速發酵母、水（麵糊發酵用）
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營養滿點 咖喱豬肉蔬菜水餃
嗨，我是柔依(❍ᴥ❍ʋ)現代人忙碌的節奏，已習慣快速飲食，冷凍水餃及連鎖水餃店也隨處可見⋯ 趁著過年與家人一起動手做，從自製餡料到包水餃，除吃得安心健康外...
食材：豬絞肉、玉米粒、佛蒙特咖哩塊、高麗菜、熱水、鹽巴、水餃皮、香油、太白粉
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自製杏鮑菇蘿蔔糕佐蕃茄甜辣醬【年菜系列】
Wonwonway吃蘿蔔糕就會想到東泉那甜中帶辣的味道，剛好家中有墨西哥辣味的亨式蕃茄醬，加了醬油和糖，甜鹹中帶著一點辣，和一點蕃茄的酸味，搭配自己...
食材：在來米、水、醬油、白蘿蔔、鹽、亨式蕃茄醬-墨西哥辣味、杏鮑菇、胡椒、紅蔥頭、細砂糖、蝦皮、橄欖油
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咖喱老皮豆腐煲
🌙下班後的小廚師咖喱完全是零失敗食材的不二選擇；家裡的飯桌只要有了咖喱醬，那餐的白飯一定要多煮一點🤤 煎出老皮的豆腐也是怎麼吃怎麼對味，就讓兩種簡...
食材：板豆腐or 嫩豆腐、洋蔥、佛蒙特咖喱（甜味）、肉末、水、雞蛋、麵粉
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滷豬腳封肉（免滷包）
料理初學者這道料理外面買一塊至少四五百起跳 自己滷價格整個超便宜又吃的安心^_^
食材：豬腳封肉、蒜頭、米酒、薑片、水、蛋、冰糖、醬油
