愛料理官方品牌廚房

芋籤粿

viola料理師

這個芋籤粿，是我最愛在滷味攤點的食材之一，這次試驗用地瓜粉跟再來米粉來製作，口感滿不錯的，而且不會太難！有空可以試看看喔！！ Vi...

食材：芋頭(絲）、地瓜粉、再來米粉、糖、水

【干鍋花椰菜】川菜版

小人妻大本事

這道干鍋花椰菜超級下飯！其實有點類似「宮保」的味道，但是放了更多的花椒、蒜片，所以會更椒麻更蒜香，還有醬汁比較清爽（因為沒有勾芡）...

食材：白花椰菜、大蒜、醬油、乾辣椒、米酒、朝天椒、鹽、花椒粒、白醋

綠意鬆餅【芹菜鬆餅】

簡單吃簡單

朋友種的芹菜，葉子也不能浪費！鹹甜的口味搭上芹菜特殊的香氣，很特別！

食材：芹菜、蛋黃、牛奶、蛋白、鹽巴、醋、低筋麵粉、糖

🍎蘋安糖醋鱈魚🍎免油炸健康版

美味 Fit daily😄

家常糖醋鱈魚加入蘋果🍎，果香迷人，嚐起來酸甜可口，解除油膩、很清爽喔～～ 新年團聚，在桌上擺上這道蘋安糖醋魚，祝福每個家人都平平...

食材：鱈魚、蘋果、亨氏蕃茄醬（墨西哥辣味）、紅、黃彩椒、白醋、青椒、糖、蒜頭、水、樹薯粉（或太白粉）、米酒、鹽、小蕃茄

吉祥龍蝦尾

飄香筆記

貴桑桑的西式烤龍蝦尾, 也能在家輕鬆做! 沒有過多的調味, 肉質緊緻又鮮甜, 無論是浪漫情人節還是喜慶年菜宴, 擺上這道簡單又高端...

食材：龍蝦尾、鹽、黑胡椒、蔬菜油、無鹽奶油、大蒜 (切片)、檸檬汁

[年菜系列]酸菜番茄辣豆瓣燉魚

Serena的美味廚房

番茄醬的甜跟辣豆瓣的辣味非常搭, 酸甜辣搭配軟嫩的鯛魚很不錯, 這次用燉的, 把味道煮進魚片裡面, 就成了非常下飯的下飯菜。過年時...

食材：牛番茄、鯛魚片、韭菜、酸菜、蒜末、番茄醬、豆瓣醬、醬油、鹽、米酒、水

無油料理─茄汁香草雞肉煎

ching

用迷迭香醃漬的雞腿排，簡單煎就能嘗到迷迭香獨特風味，再搭配亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬來煨煮，讓整道菜色香味俱全，嘗到它的滋味的人，絕...

食材：雞腿、亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬、鹽巴、砂糖、白胡椒粉、新鮮迷迭香、蒜苗、紅辣椒、水

自製蜜紅豆年糕

ching

吃甜甜，過好年，今年就用自已蒸煮的蜜紅豆年糕來為自己開啟新年好運勢吧！簡單用電子鍋來蒸煮蜜紅豆，再用蜜好的紅豆蒸出口感綿密的蜜紅豆...

食材：糯米粉、砂糖、紅豆、自製蜜紅豆、水、黑糖（調色用）、食用油

圍爐靚湯─五福臨門鮮蔬湯

ching

煮一鍋靚湯，讓每位家人在圍爐餐桌上都能嘗到蔬菜自然鮮甜，更有著中國迎新春寓意的靚湯，甘甜美麗的湯頭裡，有著代表好彩頭的白蘿蔔、平平...

食材：排骨、白蘿蔔、蘋果、玉米、紅蘿蔔、薑、鹽巴

豬棒棒腿佐咖哩醬(佛蒙特咖哩中辣)

呂馨馨樂樂廚房

年菜就是要大方又美味，每年年菜家中都會固定出現古早味的料理。 今年年菜要有新變化，要將咖哩口味帶入家中的餐桌讓家人都能好好品嘗咖哩...

食材：豬棒棒腿、洋蔥、佛蒙特咖哩中辣、小黃瓜、醬油膏、玉米、清醬油、蔥、蒜、小番茄、胡椒粉、杏鮑菇

簡易滷牛腱

廚房女漢子Rita's

滷牛腱其實很容易喔～只要記得善用煮滾和燜泡的方法，牛腱就會又軟又好吃喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m....

食材：牛腱、市售滷包、醬油、薑片、糖、蒜頭、米酒、蔥、鹽、大蔥（擺盤用）

古早味里肌排

梁小蝶

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45645711 古早味滷排骨要炸+滷， ...

食材：豬里肌肉、醬油、水、五香粉/花椒粉/蒜粉/白胡椒粉、植物油/玉米粉