麵包點心

豆腐麵包

食譜設計/攝影：呂孟貞(台中分社組織部課長)

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、即溶酵母粉、紅糖、鹽、板豆腐、鮮奶油

蕃茄乾羅勒起士麵包

日曬蕃茄乾好吃微甜，營養豐富。拿來摻在麵包裡風味特殊，加上羅勒更為好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixne...

食材：高筋麵粉、乾燥速發酵母、牛奶、蛋、糖、橄欖油、鹽、日曬風乾蕃茄、caciocavallo起士、大蒜，切碎、新鮮羅勒葉，切碎

蘋果麵包花【味蕾周記】

用法式吐司的概念，搭配蘋果薄片，讓吐司的吃法更豐富

食材：蘋果、無鹽奶油、全蛋、牛奶、細砂糖 適量、吐司、蔓越莓乾或葡萄乾、糖粉或蜂蜜 適量

芝麻海苔素香鬆（麵包機）

自製豆漿所留下來的豆渣具有豐富的膳食纖維，營養價值豐富，直接吃沒有味道，那就做成素食者也能食用的美味香鬆～

食材：黃豆渣、植物油、砂糖、醬油、五香粉(可省略)、熟白芝麻粒、海苔細條

健康早餐~香蒜麵包+蔬菜雞肉沙拉+豆奶

costco的香蒜麵包好好吃 我家都好愛哦 ! 小姐可以吃掉一整條 真的會吃到欲罷不能呢 ~ 今天的早餐也是超讚 有香蒜麵包 嫩雞...

食材：雞胸肉、紅黃椒、青花菜、玉米筍、沙拉菜、鹽、原味優格、檸檬汁

火龍果小麵包

火龍果汁揉入麵糰中，不僅美味而且顏色相當可愛又療癒呢！口感柔軟，還有淡淡果香唷！

食材：低筋麵粉、酵母粉、糖粉、鮮奶、蛋黃、火龍果汁(過篩)、無鹽奶油

蔓越莓優格乳酪麵包

香濃又柔軟的優格麵包,裡面又有扎實的蔓越莓乳酪,泡杯咖啡~好適合下午茶時間 :)

食材：湯種麵團(註1+小撇步)、高筋麵粉、奶油乳酪creamchess、自製無糖優格、蔓越莓乾、砂糖、鮮奶油、無鹽奶油、鹽、酵母

奶油炸鼠尾草吐司早餐

🌱種香草的清新小確幸🌱 鼠尾草(Sage)在歐洲被廣泛的當作藥草使用，義大利人還會炸來當小點吃，也有人會做成醬搭配炸物食用。但我嫌...

食材：麵包、奶油、鼠尾草、鹽和黑胡椒

台式火腿蔥花麵包【麥典麵包專用粉】

從小吃到大的台式麵包，鹹麵包裡最愛的就屬這款－火腿蔥花！滿滿的配料豐富又實在，自己製做蔥花飽滿多汁，和市售乾乾扁扁的就是不一樣，火...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、雞蛋1顆、大蔥、水、火腿、速發酵母、美乃滋、糖、雞蛋、鹽巴、奶油、無鹽奶油、黑胡椒、蒜泥

巧克力貝果

自從學會做貝果之後， 就常做一些當早餐， 再也不用到外面買了， 我很愛吃巧克力， 當然不能錯過巧克力口味的貝果， 直接吃或是塗果醬...

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、水、速發乾酵母、砂糖或蜂蜜、開水、砂糖、鹽、植物油或無鹽奶油

酥炸魚肉佐塔塔醬

食材：鯛魚片、麵粉、沙拉醬、麵包粉、希臘優格、水、洋蔥、鹽、水煮蛋、炸油

德國香腸捲湯種麵包

喜歡個頭不大，鹹口味的麵包，當點心，早餐都很合適喔！咬下一口爆出肉汁，麵包外皮Q彈香腸脆口感覺好吃。共12個

食材：高筋麵粉、牛奶、細砂糖、水、酵母粉、無鹽牛油、奶粉、鹽、雞蛋、德國香腸

超綿密白吐司

單純的食材可以吃得到麥香&綿密的口感,這款白吐司是我家早餐桌上最常見到的麵包,拿來夾火腿蛋或肉片也很合適喔~

食材：高筋麵粉(洽發卡美里亞)、鮮奶、12兩吐司模、糖、塩、奶油、酵母粉

【亡者麵包】暗黑叉燒包

在魔獸的世界裡，亡者麵包需要鬼魅烹飪用火，所以我將鬼魅火焰以赤紅的叉燒作為代表，並使用有暗黑氣息的竹炭製成麵包，再將魔獸世界著名的...

食材：豬胛心、紹興酒、蜜汁叉燒肉、醬油、洋蔥、鮮奶、蠔油、砂糖、蜂蜜、鹽、大蒜切末、糖、無鹽奶油、五香粉、紅麴米、高筋麵粉、紅鞠米、水、竹炭粉、塗醬-蜂蜜、低筋麵粉、酵母粉3g、塗醬-油、水30g、塗醬-醃製醬汁、麻油

簡單剩飯做養生吐司（麵包機）

用吃剩的剩飯、煮完黑豆茶的黑豆渣，完成媲美雜糧風味的吐司. 婆婆吃完都稱讚！ 給小朋友當早餐也很棒喔！

食材：黑豆渣or番茄、白飯、鮮奶、高筋麵粉、砂糖、鹽、橄欖油、速發酵母

溏心蛋三文治

半熟蛋配上新鮮酸椰菜和蛋沙律 口感豐富 便當盒打開 一瞬間成為焦點

食材：蛋、麵包、棷菜絲、蛋黃醬、鹽和胡椒、蘋果醋、牛油

香蔥起司條【台式麵包-烘焙匠心手札】

會牽絲的起司蔥麵包！只要稍微回溫烤一下，麵包裡就有牽絲的起司，配上鹹鹹的蔥提味，超級美味！ . 這次使用 #專業烘焙「奇美43L液...

食材：高筋麵粉、冷藏液麵種、比薩起士絲、鹽、乾燥蔥末、乾酵母、蛋、全蛋、研磨黑胡椒、奶油、鮮奶、義大利香料