台式火腿蔥花麵包【麥典麵包專用粉】

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描述

從小吃到大的台式麵包,鹹麵包裡最愛的就屬這款-火腿蔥花!滿滿的配料豐富又實在,自己製做蔥花飽滿多汁,和市售乾乾扁扁的就是不一樣,火腿更是不手軟的加下去~吃膩了甜麵包嗎?那就來試試這款經典的台式鹹麵包吧!

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

餡料
2支
3片
2大匙
1顆
30克
1小匙
適量
1小匙

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 使用麥典實作工坊麵包專用粉,除了小包裝好存放外,做出來的麵包呈現簡單美味,口感又Q彈

    使用麥典實作工坊麵包專用粉,除了小包裝好存放外,做出來的麵包呈現簡單美味,口感又Q彈

  • 麵粉+糖+雞蛋+水+鹽巴+酵母混和成光滑麵團後,加入奶油揉至有薄膜,並靜置發酵至2倍大

    麵粉+糖+雞蛋+水+鹽巴+酵母混和成光滑麵團後,加入奶油揉至有薄膜,並靜置發酵至2倍大

  • 將餡料食材通通放入鍋裡

    將餡料食材通通放入鍋裡

  • 攪拌混和備用

    攪拌混和備用

  • 發酵好的麵糰分成15顆小麵糰,3顆放在一起進行第2次發酵30分鐘

    發酵好的麵糰分成15顆小麵糰,3顆放在一起進行第2次發酵30分鐘

  • 將發好的麵糰切割出一條線

    將發好的麵糰切割出一條線

  • 塞入滿滿的餡料

    塞入滿滿的餡料

  • 淋上美乃滋裝飾,烤箱180度預熱完成後烘烤15分鐘

    淋上美乃滋裝飾,烤箱180度預熱完成後烘烤15分鐘

  • 鹹甜鹹甜,台味十足的火腿蔥花麵包就完成囉!!

    鹹甜鹹甜,台味十足的火腿蔥花麵包就完成囉!!

小撇步

【本文與麥典實作工坊合作】

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美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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