麵包烘焙

日式炸飯糰-全國電子竹東北興店

食材：鮪魚罐頭、玉米粒罐頭、黑胡椒粒、沙拉醬、麵包粉、雞蛋、白飯、海苔

炒麵麵包[紅酒帕式達][

聞名台中炒麵麵包，卻無法吃到，自己動手做吧！快速又方便

食材：大亨堡、香腸、紅酒帕式達

無油黑糖果乾歐風麵包（免揉）

跟我一樣喜歡歐包的口感外脆內軟的口感，家裡又沒有攪拌機！那就一起來做免揉麵包吧！！！這種麵包在嘴裡就是越嚼越香，吃起來健康無負擔～...

食材：高筋麵粉、水手牌健康全粒粉（全麥麵粉）、葡萄乾、黑糖、核桃、鹽、速發酵母、冷水

烘王A+料理簿：甜心麵包蛋糕《中種法》

是蛋糕，還是麵包！？ 讓人傻傻分不清‧‧‧(笑) 因為加了《奶酥餡》與《巧克力餡》 所以我稱它為《甜心麵包蛋糕》 螺旋的紋路讓視...

食材：《製作中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、冰水、《製作主麵糰》、中種麵糰、低筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油(後放)、《表面與內餡材料》、無鹽奶油、可可粉、奶酥醬

義大利拖鞋麵包（巧巴達）

最容易掌握訣竅的簡單麵包之一，好的義大利拖鞋麵包應該發酵均勻、外皮酥脆，還有大大的氣孔。

食材：乾酵母、橄欖油、高筋白麵粉、海鹽

［親子共食］只聞蒜香不見蒜之大蒜法國

常見的大蒜法國都是先做好大蒜奶油醬，再塗抹在麵包上。 這次將奶油改成橄欖油，並用「擦」大蒜的方式，讓麵包看不到蒜頭但卻有蒜香，作法...

食材：法國麵包、蒜頭、橄欖油、鹽、胡椒

黑芝麻米麵包卷 (免揉、冷藏發酵)

冰箱裡的剩飯想盡快用掉，就加上現有的黑芝麻來做個黑芝麻米麵包。 白飯先加水煮滾、悶軟。作為米飯糊。 黑芝麻用磨豆機磨成粉。（好香）...

食材：白飯、水、米飯餬、黑芝麻粉、高筋麵粉、全麥麵粉、煉乳、豆漿、速發酵母、葡萄籽油、鹽

義大利麵麵包【紅酒帕式達】

紅酒帕式達的番茄肉醬相當夠味，而且另外附上紅酒包香氣濃郁更讓整體層次更鮮明。

食材：紅酒帕式達、蘿蔓葉、大餐包

奶酥蘿紋【麥典實作工坊麵包專用粉】

奶酥麵包大人氣，深受大家歡迎，本次推出奶酥蘿紋，外型有如玫瑰花般的美麗討喜，內層自製奶酥餡，奶香味濃，搭配上鬆軟麵包，十分恰到好處...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、奶油、鹽、全蛋液、奶粉、珍珠糖、蛋黃、細砂糖、水

爆漿奶油餐包

有格友希望Judy可以分享爆漿奶油餐包，其實這個做法不難，只是將奶油餡打入已做好的餐包中，再利用烤箱悶烤一下，奶油溶化後就變成爆漿...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋1顆+鮮奶、義式蛋白奶油霜、奶粉、全蛋液、細砂糖、發酵奶油、鹽

避風塘炒蝦🦐

蝦加上配料絕啊👍🏻

食材：蝦、蔥（蔥白/蔥綠切完分開來）、蒜頭🧄（切碎）、薑（切碎）、粗粒黑胡椒粉、蒜味椒鹽粉、鹽巴、辣椒🌶️、麵包粉

日式炸豬排

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/tonnkatu/ Youtube↓ https://youtu....

食材：豬肉、蛋、低筋麵粉、麵包粉

起酥奶酥麵包【烘焙展食譜募集】

此偏食譜是跟大家分享起酥皮應用....以及切割小技巧..有做過麵包的朋友都可以試試看

食材：最終發酵的麵糰8顆圓形、蛋打成全蛋液、起酥皮室溫回軟10-15分、黑芝麻(裝適用)

飛利浦麵包機-超軟白吐司

吳寶春師傅配方白吐司（網路修改版本）

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶粉、無糖優格、鮮奶、酵母、奶油

寶寶版牛角麵包

減糖版牛角麵包 寶寶1y3m6d

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發乾酵母粉、鮮奶、上白糖、無鹽奶油、雞蛋、黑芝麻粒、鮮奶(塗刷材料)

伯爵奶茶吐司(105T麵包機小p密碼版)

自從入手麵包機後，瓶子至今玩了好多款吐司，發現達人們流傳的小p密碼做出的麵包更柔軟美味，分享瓶子用小p密碼做出的伯爵奶茶吐司，歡迎...

食材：高筋麵粉、砂糖、伯爵茶包、鹽、水、全蛋、鮮奶、奶油、乾燥酵母

肉鬆吐司【麵包糰】【麵包機105T】

這次來個古早味口味吐司！ 麵包機真的好神阿，想做甚麼樣內餡的吐司都變得好輕鬆好簡單，不用自己辛苦揉麵糰，就可以吃到香噴噴又好吃的吐司啦

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、全蛋液、細砂糖、沙拉醬 or 橄欖油、鹽、A 蔥末、無鹽奶油、A 白胡椒粉、鮮奶、A 鹽、酵母粉、起司片、肉鬆