麵包烘焙

柚香檸檬雞柳條（免炸）

全民防疫期間，飲食的照顧也不能馬虎，選用高蛋白低油脂的雞胸肉，利用S&B柚子青辣椒醬作為醃肉食材能幫助雞胸肉快速入味，還能...

食材：雞胸肉、S&B柚子青辣椒醬、麵包粉、原味優格、義大利香料、雞蛋、橄欖油、現磨胡椒、檸檬汁

義式牛肉捲（Braciole）

可做獨立菜餚，可搭義大利麵。是一道當地的家常料理。 為了編寫食譜，看了好幾個Youtuber的影片，彙整成這一篇。 從國外的You...

食材：牛肉、麵包粉、Fontina/梵提娜起司、洋蔥、Pecorino/綿羊起司、大蒜、新鮮羅勒葉、番茄糊、新鮮平葉巴西里、紅酒、蒜瓣、切塊番茄罐頭、橄欖油、高湯、鹽/黑胡椒、伍斯特郡醬、帕馬火腿(Parma Ham)

歐⾵蒜味蛋⿈醬⽜⾁三明治

Aioli蒜味蛋黃醬主要由蛋黃、檸檬汁和大蒜構成，可以說是美乃滋的一種變形，在地中海料理中佔有重要地位，從西班牙、法國到義大利都能...

食材：美國特級無骨牛小排-精緻切割、長棍/軟法麵包、雞蛋、美生菜、檸檬、牛番茄、雪莉醋 / 白酒醋、酸豆 / 黑橄欖 / 醃黃瓜、蒜頭、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒、O-Med精選特級初榨橄欖油

免揉歐式麵包(米麵包)

食譜參考 https://icook.tw/recipes/228007 非常容易又簡單做的麵包，就算是第一次做麵包也能上手。這裡...

食材：高筋麵粉、米穀粉、細砂糖、鹽、速發酵母、水、橄欖油

超軟蔾麥吐司-液種法

前幾天在粉專發了， 這款"超軟蔾麥吐司"， 本想應該會乏人問津， 所以吐司製程一張都沒拍， 沒想到還蠻受歡迎的呢! 趁假日有空， ...

食材：12兩吐司模、高筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、生蔾麥、奶粉、鹽巴、無糖優格、鮮奶、無鹽奶油、煮熟蔾麥

布丁麵包

食材：薄片吐司、雞蛋、牛奶、鮮奶油、糖、泡酒的果乾、奶油

巧克力莓果吐司（麵包機）

使用麵包機，預約早上出爐，偷懶的媽媽也能擁有優雅早晨～ 食譜來自球ㄦ。玩食物

食材：高筋麵粉、奶粉、鹽、砂糖、奶油、鮮奶、可可粉、酵母粉、蔓越梅、核桃、高熔點巧克力豆

【法式料理】法式檸香旗魚排

四季豆、番茄配上奶油無刺旗魚菲力，金黃外酥內嫩的口感，加上五顏六色的外觀，讓人忍不住食指大動(๑•̀ω•́๑)

食材：無刺旗魚菲力、馬鈴薯、薄鹽醬油、四季豆、檸檬汁、小番茄、精鹽、白胡椒、麵包粉、奶油、沙拉油

氣炸鍋料理-雙色吐司

自己做的麵包就是好吃，平常外面買的吐司，兒子一片吃到天荒地老還是吃不完，今天早餐吃自己做的吐司，不用我催就已經完食了，太有成就感了😁😁😁

食材：高筋麵粉、鮮奶、糖、鹽、酵母粉、可可粉、水、奶油

莓果鹽可頌 冷藏液種法

配方經簡單幸福同意，無私分享在愛料理😄 原作者：https://www.facebook.com/1982915175349162...

食材：水、新鮮酵母、液種全部、法國麵粉、有鹽奶油、高筋麵粉、鹽之花（可省略)、麥芽精、鹽之花、砂糖、無鹽奶油、蔓越梅果乾

韓國爆漿香蒜奶油麵包(八蒜包)

這根本無敵邪惡的惡魔果實啊！ (呂昇達老師配方)

食材：圓麵包、奶油乳酪（退冰）、動物性鮮奶油（退冰）、發酵奶油、細砂糖、動物性鮮奶油、美乃滋、蒜泥、蜂蜜、帕瑪森芝士粉、乾燥洋香菜

我愛氣炸鍋之零失敗韓國麵包

韓國麻糬麵包又稱為韓國麵包、韓國麻糬球，是一種外表飽滿圓潤、表面均勻龜裂、口感柔軟有嚼勁、中心質地孔洞大又多的麵包，有多種口味，大...

食材：韓國麵包預拌粉、雞蛋、薄鹽醬油、黑芝麻、牛奶（或水）、可可粉或抹茶粉（可不加）、植物油

日式豬排蓋飯

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/lww...

食材：豬里肌肉、雞蛋、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、鴻禧菇、麵粉、麵包粉、鹽巴、米酒、黑胡椒、日式醬油、味醂、糖、胡椒粉、蔥花

鹹酥雞

之前在炸鹹酥雞的時候都只裹地瓜粉，炸出來的雞肉雖然會酥但沒有脆感，這次多加了麵包粉進去果然脆度大增絕對不輸外面鹹酥雞攤，各位快來嘗...

食材：雞胸肉切丁、地瓜粉、麵包粉、醬油膏、醬油、蒜泥、白胡椒粉、五香粉、鹽巴、糖、全蛋液

宴客菜/年菜【避風塘蘿蔔糕】

影音食譜連結：https://youtu.be/cPHOUAj2zZU 滿滿蒜酥香氣，微鹹香辣的避風塘蘿蔔糕，不用沾醬就很好吃

食材：蘿蔔糕、蒜酥、乾辣椒、麵包粉、蔥花、蠔油、糖、胡椒粉、香油、地瓜粉

科帥氣炸鍋-半熟麵包

食材：好市多半熟麵包

抹茶紅豆饅頭/麵包

因為煮紅豆水剩下的蜜紅豆 因為想念抹茶香 因為想在 只有冷冷麵包的德國吃熱熱饅頭當早餐 抹茶紅豆饅頭誕生

食材：蜜紅豆、麵粉、抹茶粉、牛奶、速發酵母、糖（可省）