鹽蔥雞

黃金蛋餃

過年免不了會煮一鍋火鍋，而蛋餃是不可或缺光從顏色一看超討喜～所以你是不是也心動了～雖然費時，但看到家人入口的喜悅，一切也值得😘😘😘～

食材：生雞蛋、中筋麵粉、絞肉、食用油、塩、醬油膏、胡椒粉、雞粉、水、米酒、油蔥酥

鼎邊銼

鼎邊銼是一種米食小吃，做法很多種, 重點是保有彈Q度口感. 今天分享家裡可操作的作法, 湯頭清淡鮮甜,主食彈Q, 讓家人吃得開心...

食材：在來米粉、細地瓜粉、鹽、水、味精、豬肉絲、胡椒粉、筍絲、木耳絲、金針菇、雞高湯、芹菜末、油蔥酥、蛋皮

美味雞絲飯🐔［史雲生清雞湯］

今天要用方便的史雲生清雞湯來做好吃的雞絲飯，白飯淋上有滿滿鮮美雞湯做成的油蔥醬汁，再搭配軟嫩雞絲，真的超級美味的～ 貼心史雲生清...

食材：史雲生清雞湯、雞胸肉、小黃瓜、市售油蔥酥、白醋、醬油、糖、白飯、鹽、老薑、蔥

涼拌雞雜

雞雜先滷過再涼拌 比白灼吃起來會較有香味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材：雞胗、雞心、丁香、小黃瓜、陳皮、蔭油、蒜末、大紅袍（花椒）、白胡椒粉、八角、鹽、蔥段、香油、薑片、老抽、米酒、糖

麻婆豆腐(易上手台版)

台版婆豆腐，保證一口接著一口阿!!

食材：花椒、豬絞肉、鹽、辣豆瓣醬、味精、蒜頭、中華豆腐、糖、薑、雞高湯、太白粉水、蔥、沙拉油

客家芋頭糕

客家芋頭糕

食材：芋頭、香菇、蝦米、蒜末、油蔥酥、豬絞肉、沙拉油、在來米粉、水、醬油、鹽，雞粉、白胡椒粉

雞骨架高湯

自己熬雞骨高湯健康美味！不論燉粥、煮麵，任何中西料理都適合。 (之後食譜南瓜湯就是要用雞高湯當基底)

食材：雞骨架、芹菜、蔥、洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、鹽、胡椒、迷迭香or百里香

家常燒魚

很家常的作法，先煎後熗～魚香好配飯！「斑午」就是花身雞魚喔～一般三指寬左右稱為花身雞魚,而四指寬以上的則叫做"斑午”，無小刺，無腥...

食材：花身雞魚1公斤多、鹽、蔥、薑、辣椒、醬油、白胡椒粉、糖、米酒、水

雞胸青絲鱸魚湯【香料共和國】

月初Q媽和一群喜愛料理的好朋友們，一同到台中拜訪開心料理-黃美惠，其實是去吃吃喝喝啦~ 美惠的好手藝，相信在網路上是很多人都知悉，...

食材：香料共和國-原味胡椒鹽、香料共和國-七味唐辛子、雞胸肉(熟)、雞蔥油、大黃瓜、紅蘿蔔、芹菜、雞湯/豬大骨湯/鱸魚湯、蔥絲

超暖胃雞湯（參考夢幻廚房在我家食譜）

每次燉這雞湯連不愛喝湯的老公都可以喝上兩碗，真的很棒！

食材：全雞ㄧ隻、鹽、香油、蒜頭、黑棗、薑、蔥、腰果、枸杞

Recolte電鍋之香葱蟹柳包

今次用咗新嘅高筋粉去嘗試， 效果不錯喔👍🏼🍞🥐 支持一下我嘅烹飪挑戰🍴 IG : nicola_can_cook

食材：高筋麵粉、乾酵母、葱、牛油、蟹柳肉、清雞湯、麻油、水、鹽、胡椒粉

蔥油淋雞

用八角及花椒提味， 將雞腿蒸得嫩嫩的， 再以雞腿本身的油脂及肉汁， 加入辛香料調味， 淋回雞腿肉， 清爽中帶著濃郁的口感及香氣， ...

食材：仿土雞腿（去骨）、鹽（抹雞腿）、香油、胡椒粉（抹雞腿）、蒸雞雞汁、米酒（抹雞腿）、薑絲、八角、辣椒絲（去籽）、花椒、蔥絲、鹽巴（可不加）

三杯雞

煮三杯雞時.有時候不知不覺就會多吃了一碗飯 自己煮還可加入自己喜歡的蔬菜.像57魔法ling這次是加了紅蘿蔔.山藥..帶便當也不錯的..

食材：雞腿肉(大支)、紅蘿蔔、鹽、山藥、雞粉、蒜頭、醬油、薑、高粱酒、蔥段、水

韭香水餃

冬天的高麗菜又甜又好吃， 趁著高麗菜的季節， 包著漂亮如金元寶的水餃， 滿滿的一口～好幸福的滋味啊！

食材：水餃皮、豬絞肉、鹽、高麗菜、米酒、紅蘿蔔、黑醋、韭菜、香油、蔥、粗黑胡椒粒、蒜頭、鹹酥雞椒鹽、薑

高麗菜鍋貼

煎酥酥的底，多汁的高麗菜豬肉內餡，每口都是滿足！搭配自製的蒜味醬汁，用餛飩皮簡單包，在家也能吃到自製的美味鍋貼喔!!! 也歡迎到女...

食材：餛飩皮、高麗菜、豬絞肉（7瘦3肥）、鹽、蔥、黑胡椒粉、水、薑泥、香菇精或雞粉、醬油、香油、糖、白胡椒粉、太白粉+水（勾芡）

田園菇菇蔥抓餅鹹派【好菇道親子食光】

以前覺得法式鹹派是「高貴」料理，因為去餐廳吃一份價格都滿漂亮（可能因為是餐廳吧XD），後來自己嘗試做，才發現鹹派是一種很親民的食物...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、牛奶、雞里肌肉、味噌、冷凍蔥抓餅餅皮、雞蛋、蒜頭、巴薩米克醋、鹽、披薩起司絲

蔬菜雞蛋卷【史雲生】

食材：雞蛋、【史雲生】雞湯、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、鹽、味霖