鲣鱼

【影片】照燒雞肉串

影片：https://youtu.be/7zgkeC6Qq3w 這次做了照燒雞肉串，做法可以套用到雞排或雞翅上面都可以，一樣好吃喔...

食材：去皮雞腿肉、日式料理酒、薑、味醂、大蔥、白芝麻、鹽、日本醬油、蔥花、玉米粉、水、鰹魚素、黃冰糖

超簡單洋蔥豬肉蓋飯

偶爾想吃日式蓋飯嗎？ 相信這是您最好的選擇 連小孩都會愛不釋手哟！

食材：五花豬肉片、洋蔥、日式柴魚醬油（又稱鰹魚露）、溫泉蛋、味醂、蒟蒻、七味粉、白芝麻、水

紅燒牛肉麵

4L的牛肉湯配比 湯濃且香醇可口 食材與調味講究黃金比例

食材：牛腩（小孩建議半筋半肉）塊狀、老薑、蒜頭（去皮稍微壓扁）、油、醬油（建議鰹魚醬油）、辣豆瓣醬（個人選用微辣）、糖（砂糖或冰糖皆可）、番茄（切塊）、白蘿蔔（2公分厚再切2等分）、紅蘿蔔（滾刀塊）、月桂葉、水（可改為自製牛骨高湯）、蔥花（點綴用）、牛肉湯用藥包（醉香）、洋蔥、關廟麵（個人偏愛）

《日式醬油炒萵苣紅蘿蔔絲》酸甜開胃

夏日清爽料理，用昆布醬油及黑醋快炒出清脆爽口的創意料理，家裡萵苣太多早餐做不完，想出來的創意料理。

食材：萵苣、紅蘿蔔、昆布醬油（或鰹魚醬油）、黑醋（自行斟酌個人喜好）、七味粉

低卡減肥料理—小黃瓜佐芝麻味噌醬

清爽脆口的小黃瓜，配上濃郁的芝麻味噌醬，是道簡單方便又適合夏天消暑與減肥的健康低卡料理。

食材：小黃瓜、芝麻醬、味噌、鰹魚醬油、味琳、砂糖、白醋、蒜末、花生碎（用刀背把花生敲碎）、水（可飲用的）

冰霜燉菜(奶燉時蔬)

冬天的蔬菜特別鮮甜好吃，利用不同種類顏色匯集在一鍋，馬鈴薯泥像是冰霜般點綴其中，不僅顏色繽紛也營養豐富。別被看似繁複的樣貌嚇到，事...

食材：大白菜(或高麗菜)、各式不同的蔬菜、馬鈴薯、市售火鍋肉片(不拘種類)、鮮奶油(或牛奶)、鰹魚包(或高湯塊)、鴻禧菇(或其它菇類)、牛奶、鹽、胡椒

蕃茄紅燒牛肉麵

可口滿分💯

食材：牛肉（牛腱）、牛番茄、蔥、洋蔥、蒜頭、辣豆瓣醬、高湯（鰹魚包）、醬油

香煎薑汁里肌肉片

將薑味帶入簡單料理的里肌肉片別有一番風味、非常下飯，也是很好的便當菜喔！

食材：豬里肌肉片、薑片、醬油、鰹魚淡醬油、香油、白胡椒粉、太白粉

香煎雞腿排

醃製一下雞腿排，不沾鍋煎一煎，不必花大錢就能吃到餐廳同等美味。

食材：雞腿排、青花椰、和風鰹魚露、薄鹽醬油、米酒、辣豆瓣醬、糖

關東煮蔥花鰹魚湯麵

以雙鮮露醬汁為底的湯頭 搭配喜愛的關東煮及蕎麥麵 是清甜順口的夏日風味 咀嚼那充滿蕎麥香氣的麵條 再喝上一口鮮美湯頭 搭配豐富...

食材：日式蕎麥風味麵、關東煮依喜好選擇、光合農場12 鮮蔬沙拉、關東煮湯、水

炊飯

食材：鰹魚調味包(剪開)、橄欖油,味啉,醬油、米、洋蔥,菇類,紅蘿蔔、去皮雞腿肉

端出來會被掃台-Q勁十足日式炒烏龍

炒烏龍ㄧ直是我去日本料理店必點的ㄧ道，Q勁十足的讚岐烏龍麵，搭配洋蔥的香甜與肉絲的香氣，是ㄧ道簡單，吃起來卻讓人回味無窮的料理。

食材：讚岐烏龍麵、梅花豬肉絲、日式柴魚醬油、青江菜、味霖、乾香菇、高湯(鰹魚口味)、黑木耳、清酒、紅蘿蔔、烏醋、洋蔥、辣椒

魯狐狸豆皮

因想念在日本吃的狐狸烏龍麵，所以想仿效一下，雖然不是非常的像，還需加強，但魯出來的豆皮，除可以單吃外，還可以跟配菜一起炒喔~

食材：豆皮、蒜末、砂糖、醬油、鰹魚醬油、水

魚香烘蛋

使一點鰹魚醬油，做出來有淡淡魚香耶！

食材：蛋、太白粉、絞肉、鹽、水、鰹魚露/醬油、薑末、蒜末、米酒、豆瓣醬

享瘦料理【涼拌五彩蒟蒻麵】真心推薦～

蒟蒻麵真的是減肥妹子的好朋友， 尤其像我這種麵食控， 碳水化合物是我的最愛， 但減肥期間必須忍耐， 這道涼拌五彩蒟蒻麵就成為我的最愛。

食材：蒟蒻麵(平麵)、雞蛋、青木瓜、雞胸肉、蘋果醋、白芝麻醬、海帶芽、鹽、胡蘿蔔、水、鰹魚醬油

方便營養*電鍋蒜香蛤蜊毛豆炊飯

蘊含蛤蜊鮮甜湯汁的便利電鍋料理，營養美味：）

食材：蛤蜊、米飯、奶油、毛豆、日式鰹魚淡醬油、蒜片、黑胡椒、米酒

香煎雞腿排

來一碗白飯、兩樣配菜，在家簡單料理就能像上餐館一樣享受美食，同時又不傷荷包！真的非常下飯喔～

食材：去骨雞腿、白芝麻、醬油、鰹魚淡醬油、蠔油、香油、白胡椒粉、太白粉