鱸魚食譜

檸檬魚

偶爾也想吃個酸酸檸檬魚，外面吃又很貴，那就自己動手來做

食材：鱸魚、蔥、檸檬、薑片、魚露、蒜末、糖、飲用水

【阮三个】節目料理特輯：海鮮粥佐香煎魚肝

公視最新實境節目【阮三个】，由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克，3人共同在宜蘭經營民宿一個月！ 聽說在第六集會有兩位重量級...

食材：蝦 (取肉後，頭殼熬湯)、鱸魚 (片肉後，頭骨熬湯)、魚膘或魚肝、干貝、醬油、蒜頭 (拍碎)、糖、紅蔥頭、蒜頭 (切碎)、洋蔥 (切塊)、辣椒 (切碎)、紅蘿蔔 (切塊)、米酒、蔥白、白醋、白米 1杯、鹽、白胡椒、蔥綠 (切碎)

電鍋料理:天麻鱸魚湯

以前曾跟爸爸去過大陸旅遊，印象中天麻治頭痛功效，是不錯食材。意外在中藥行問有這食材適合煮魚湯，加上紅棗，養身又潤口，加上純米酒，湯...

食材：天麻、鱸魚、紅棗、枸杞、烹大師干貝風味、鹽、特級紅標純米酒、畺絲、胡蘿蔔切花

風味培根鱸魚捲【全聯料理王大賽】

過年期間怎麼能少到一條魚呢 做個簡單華麗又美味的魚捲吧 一家團圓時用它來驚艷一下吧

食材：鱸魚、培根、鹽、蔥、米酒、太白粉水、紅蘿蔔、青江菜葉、小番茄

薑絲鱸魚蛤蠣湯

簡單食材，簡便煮法，快速就可完成鮮美有海味的湯品。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G....

食材：鱸魚、蛤蠣、火鍋豆腐（板豆腐）、老薑、蔥、水、米酒、鹽、麻油（香油）

泰式檸檬魚Pla Neung Manao

泰式檸檬魚理幾乎是零廚藝料理，非常簡單又好吃，而且相當開胃！ 完整版筆記: http://tinyurl.com/ybfqvcjt

食材：鱸魚、大蒜、辣椒、檸檬汁、棕櫚糖漿、魚露、芫荽

「薑絲鱸魚湯」補中益氣好神湯 ♪

「薑絲鱸魚湯」多喝魚湯好處多多，尤其鱸魚對身體元氣恢復及傷口復原有很大的幫助呢 ❤ 真的是個補中益氣好神湯!! 更多美味料理請到~...

食材：海鱸魚肉、薑絲、水、米酒、鹽及麻油

香料奶油紙包魚

母親節快到囉~有計畫與媽媽如何慶祝嗎? 做一道好吃的食物獻給媽媽最能聊表心意! 運用烤箱及新鮮食材和香料組合，零廚藝的美味即可完成喔!

食材：鱸魚片、蛤蜊、玫瑰鹽、小豆苗、白胡椒粒、橄欖油、白酒、奶油、香料共和國-迷迭香、香料共和國-義大利香料

椒鹽魚柳

用新鮮鱸魚片取魚肉切成柳條狀, 直接醃製裹粉油炸酥脆, 在灑上胡椒鹽及炸過辛香料,這味道好得不得了. 這口感是用冷凍魚片烹調不出來...

食材：鱸魚、蒜末、鹽、薑末、胡椒鹽、蔥末、米酒、辣椒末、地瓜粉

披薩佐檸檬鱸魚、迷迭香麵包

Merry Christmas x Happiness 每年的聖誕節，除了在家裡點上聖誕燈外， 最重要的是準備一份心愛的晚餐聖誕...

食材：迷迭香、檸檬、七星鱸魚排、披薩用起司條、黃椒、紅椒、洋菇、洋蔥、蒜頭、披薩餅皮、培根、火腿、法國麵包

💕 豆瓣鱸魚 💕

非常下飯的一道料理。

食材：鱸魚（約25～30公分長）、市售嫩豆腐、蒜末、薑末、醬油、酒釀、不辣豆瓣醬、辣豆瓣、蔥末、香菜、糖、米酒

泰式檸檬蒸魚

立秋後莫名的想吃辣，特別是酸酸辣辣的泰式料理，入秋後的鱸魚特別肥美，用來做蒸魚料理非常適合；泰式檸檬蒸魚其實快速又簡單，30分鐘就...

食材：海鱸魚（1公斤-1.5公斤）、蒜頭、雞湯或香菇湯塊、紅蔥頭、棕櫚糖或二砂、香茅（可用薑末代替）、魚露、朝天椒（紅+綠）、香菜、檸檬、薑

金目鱸魚蛤蠣湯

煮魚湯大家都會~ 但重點是滾水放魚還是冷水放魚~ 冷水放魚湯濁魚肉嫩&熱水放魚湯較清魚肉較老 我多年煮魚湯都是用這方法~湯...

食材：金目鱸魚、蛤蠣、老薑、鹽、烹大師、米酒

茄汁奶油烤鱸魚

我覺得土耳其的海鮮餐廳最常用的料理方法不是炭燒就是奶油嫩煎，土耳其人喜歡吃東西的原味，其實這兩種方式也都最能充分地表現出海鮮的鮮美...

食材：去骨鱸魚兩片、奶油、番茄、青椒不辣、大蒜瓣、鹽，黑胡椒、月桂葉、香菜

破布子蒸鱸魚~淬釀真心食堂

破布子醬蒸魚一直都很美味.而且沒有負擔 蒸的很健康哦.這道菜簡單又好吃

食材：鱸魚、蒜片、薑絲、蔥、破布子醬、粹釀醬油露、米酒、辣椒絲

泰式蒸魚

食材：鱸魚、米酒或白酒、蒜頭、朝天椒、香菜、高湯或水、檸檬汁、魚露、砂糖

清蒸魚

食材：鱸魚、薑絲、蔥絲、李錦記蒸魚醬油