魷魚

魷魚螺肉蒜鍋

重手工、重程序、重食材。台灣的古早手路菜不只重視排場，內涵才是真正根本 @COOKING第5期>> http://b...

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、去骨腩排、醬油、糖、太白粉、冬筍、冬菇、芹菜、蒜苗、雞高湯

炒三鮮

真正澎湃的鮮蝦, 魷魚,花枝 搭配時蔬炒出來的三鮮料理, 色香味俱全.

食材：泡發魷魚、白蝦、雞粉、甜豆、糖, 味精、玉米筍、米酒, 太白粉水、紅蘿蔔、蔥、洋蔥、薑、蒜仁

魷魚燒小排

吃膩紅燒可以試試這道用乾魷魚燒滷入味的排骨 鹹香下飯菜

食材：豬小排一份、乾魷魚、醬油、蔥、米酒、薑、五香粉、蒜頭、糖、冰糖、乾辣椒、新鮮辣椒、八角、紅蘿蔔

客家小炒

食材：魷魚去皮、豆乾切條、三層肉、芹菜、蒜蔥、蒜頭末

《粉絲魷魚蒸滑蛋》

係時間上，呢三個食材絕對吻合，而且味道好好，鮮，香，滑，集於一身！

食材：1.魷魚仔六隻、2.粉絲、3.雞蛋、4.清雞湯、5.葱粒、辣椒粒

椒鹽焗魷魚圈

我很喜歡香口的食物，脆卜卜，很好味！但我又怕肥，炸不太合適所以我選擇了焗，這個魷魚圈，焗完脆卜卜，加上椒鹽味道，作為小吃真是一流！

食材：魷魚（小）、發粉、麵粉、蛋、麵包糠、鹽適量、椒鹽、香草、油

吉慶有餘-小家庭的起家雞腿餐-蒸氣烘烤爐

小家庭年夜飯，利用棒棒腿來製作，適當的份量方便大人小孩食用。

食材：棒棒腿、魷魚或花枝類、酪梨油或橄欖油、蘆筍、義式香料、甜椒、紅醋、番茄、紅椒粉、洋蔥、鹽、黑胡椒粉

酥脆魷魚圈配餃子皮小吃（影音食谱）

酥脆的魷魚圈只是沾醬吃嗎？剩下的餃子皮又該怎麼處理？原來這兩種食物結合起來不但口感酥脆，還非常有層次。剩下的餃子皮總是讓我不知所措...

食材：冷凍魷魚圈、餃子皮、熟雞蛋、帕馬森起司、美乃滋、塔巴斯醬、細香蔥

蔥爆魷魚炒豆乾

簡易版的客家小炒... 簡單的步驟！美味的口感

食材：豆乾、蔥、糖、魷魚、醬油、油、水

客家小炒

家常客家小炒

食材：豆乾、魷魚、肉絲、蔥、醬油、醬油膏、米酒、糖、香油、蒜頭、辣椒

螺蒜湯

懷念的酒家菜味道

食材：薑片、蝦米、魷魚乾、香菇、螺肉罐頭、洋蔥、蒜苗

油飯 - 嫁妝廚藝No.27

總認為油飯是一道很難製作的料理，所以只有在特殊場合才能享用，某日突然想吃油飯，問媽媽油飯是不是很難做？媽媽竟然說「不會呀～很簡單！...

食材：糯米、水、豬肉、紅蔥頭、魚脯(鬆)、香菇、魷魚、蝦米、米酒、醬油、鹽

《電鍋料理》蓮藕燉雞湯

天氣轉涼了，秋補湯品~蓮藕燉雞湯。

食材：蓮藕、雞肉、米酒、魷魚、鹽、薑片、水

家常沙茶海鮮炒麵麵

大廚的炒麵很香是因為火夠大，家用瓦斯爐比較難有這樣的效果，但還是稍微有撇步的！

食材：黃麵、花枝、蛤蜊、蒜頭、魷魚、洋蔥、醬油、肉絲、沙茶、黑胡椒、蝦仁、醬油膏、辣椒、高麗菜、黑醋、鹽巴、水

油飯

食材：豬肉、乾香菇、乾蝦米、乾魷魚、紅蔥頭、糯米、米酒、糖、醬油、白胡椒粉

芹菜炒魷魚

食材：發泡魷魚、芹菜、薑末、蒜末、米洒、黑匙

宮保魷魚

用宮保的方式來烹調海鮮或肉類的料理 是餐桌上人人都喜愛的 快炒美食 取用市售的花椒油 可省略爆香花椒的烹調步驟 鮮甜入味的魷魚 美...

食材：魷魚(已發泡)、乾辣椒、醬油、蒜片、米酒、花椒油、青蔥、蕃茄醬、花生、黑醋、糖、太白粉