魚片料理

5分鐘上菜⏰翠綠涼拌韭菜

韭菜，舊稱起陽子， 有壯陽功效一說，歸類為葷食喔！ 在香港餐廳點過好貴！ 川燙、冷卻，瀝乾水分； 切小段、淋醬汁，就可以上菜。 這...

食材：韭菜、蒜末、蠔油、味醂、柴魚片

【初心者烹煮日記】鮭魚茶泡飯

食材：水、柴魚片、綠茶葉、味醂、甘露、鹽

章魚燒

雖然疫情期間無法到日本大嗑章魚燒,但其實只要備有一台章魚燒烤盤,在家也可以輕鬆簡單地製作喔!此配方可作此模具中的章魚燒50顆(每家...

食材：雞蛋、低筋麵粉、蠔油、水、烏醋、章魚腳、二砂糖、高麗菜、沙拉油、S&B 山葵膏、美乃滋、柴魚片

昆布豆腐湯 (2種吃法！)

冷冷的天氣裡，來上一碗昆布豆腐湯吧！加點薑絲還能暖和身體！

食材：昆布、嫩豆腐、醬油、蔥花、辣油(可略)、薑絲(可略)、柴魚片(可略)

柴魚昆布湯

昆布選用厚片的顏色綠褐色並且要乾燥的為佳，表層有著的白色粉末這是正常的並不是發霉喔，這是由昆布根底溢發出的結晶體，在日文中稱為UM...

食材：日式昆布、柴魚片、清酒、昆布醬油、味霖、海鹽、水

鴻運年年慶有餘

糖醋魚肉，魚肉經過油炸，再裹上酸甜醬汁，會是一道大人小孩都很喜歡的菜色！肉質鮮嫩是我很喜歡這道料理的地方，酥脆的外皮深得我心，挾一...

食材：白肉魚片、洋蔥、蕃茄醬、紅彩椒、白醋、鹽、黃彩椒、糖、米酒、香菜、開水、麵粉、蒜頭

舞菇魚片絲瓜【好菇道營養料理】

夏季當令的絲瓜，搭配舞菇與魚片做成的一道清爽湯菜料裡。

食材：鯛魚片、絲瓜、好菇道舞菇、米酒、鹽、鰹魚粉、薑片切絲、油

涼拌過貓

食材：過貓、香菇素蠔油、美乃滋、柴魚片、鹽巴

大豆芽菜炒魚片

今日試左個新既醬料🤤簡單一個小炒覺得惹味左好多😋加咗落去我覺得食落去有少少辣及有麻婆豆腐嘅味道😯

食材：大豆芽、魚片、米酒、薑絲、鹽、糖、魔鬼三重奏醬料

豆腐魚片

用烤箱就能完成的料理，就不用吸油煙囉！

食材：鯛魚片、豆腐、橄欖油、薑絲、水、洋蔥、蒜頭、蔥花

美味炒蛋（嫩豆腐炒蛋）

花家烹飪教室的料理實驗

食材：嫩豆腐、雞蛋、鹽巴、醬油、柴魚片、蔥花

柴魚豆腐味噌湯

家常味噌湯 簡單又好喝

食材：奶油、洋蔥、飲用水、味噌、嫩豆腐、柴魚片、蔥花

【一個人的廚房】魚片粥

我算是蠻喜歡吃海鮮的人 魚肉是非常好的蛋白質來源 高蛋白少脂肪 是減肥時期非常好的伴侶 一個電鍋一杯米 就是一頓美味的海鮮粥了 ...

食材：米、鯛魚片、米酒、鮮香菇、鹽、洋蔥、白胡椒粉、蔥花

涼拌柴魚筊白筍

食材：筊白筍、低脂美乃滋、柴魚片

柚香魚頭海鮮火鍋

最適合夏天的火鍋，柚子的清香、青辣椒的刺激開胃，與海鮮的完美搭配，最無負擔又滿足的一道菜色。

食材：魚頭、魚片、大白菜、透抽、洋蔥、牛蒡天婦羅、皎白筍、旗魚黑輪、秀珍菇、青蔥、S&B 柚子青辣椒醬、S&B 生蒜泥醬、和風醬油

鮭魚豆腐味噌湯～自製昆布高湯

昆布高湯還可以煮親子丼、壽喜燒、等等～～都適合！好喝的味噌湯一定要有一鍋好的高湯😋

食材：鮭魚、豆腐、昆布、鴻禧菇、柴魚片、味噌、水

[便當菜]日式蒟蒻雞肉煮

日式蒟蒻在台灣料理不常見，但簡單用高湯配醬油煮入味就非常好吃，是新手也能輕鬆駕馭的料理。冷藏後作為隔天的便當菜也很適合唷！ 食譜參...

食材：雞腿肉、日式蒟蒻、高湯、柴魚片、米酒、蔥花、味琳、醬油