魚片料理

皮蛋豆腐 快手小菜

麵館裡小菜第一指名。在家快手做。使用鹽滷豆腐，天然素材更健康。

食材：中華鹽滷豆腐、皮蛋、淡色醬油、柴魚片、醬油膏、青蔥、味醂、香油

牡蠣燒

因為沒買到章魚，所以就用蚵仔替代，但一樣好吃唷！ （這次食譜可以做40顆牡蠣燒） 烤盤我用的是IRIS 多功能雙面電烤盤，平時...

食材：低筋麵粉、牛頭牌昆布海鮮高湯、高麗菜末、雞蛋（全蛋）、蚵仔、萬家鄉和風露、玉米粒、砂糖、美奶滋、柴魚片

柴魚蔬菜湯

食材：凍豆腐、番茄、洋蔥、柴魚片、海帶芽、鹽巴、高麗菜

簡單版【泰式蒸魚片】

一直很喜歡泰式的口味，酸酸辣辣超開胃還有香茅的清香。分享一個簡單版的泰式蒸魚，15分鐘，輕鬆上桌! 歡迎逛逛我的~ https:...

食材：魚片、香茅、蒜 (切蒜末)、香菜、青辣椒、紅辣椒、萊姆汁、糖、魚露、水

柴魚高湯寶寶粥

食材：豬絞肉、鴻禧菇、柴魚片、高麗菜葉、水、胡蘿蔔絲、熟白米飯、味霖

蘿蔔南瓜豬肉味噌湯

南瓜季節了，天氣冷就來煮這當季盛產的南瓜蘿蔔味噌湯，真的溫心又暖胃。

食材：五花肉、蘿蔔削皮、香芋南瓜、小型洋蔥、柴魚片、干貝高湯或清水、韓式微辣味噌、鹽

簡易版酸菜魚/魚下巴

把冰箱魚下巴清一清 因為魚下巴油脂夠所以醃不加蛋白和太白粉 YouTube: https://youtu.be/aes-SqnFg5c

食材：魚下巴/魚片、酸菜、米酒、蔥花、胡椒鹽、蒜片、辣椒、魚高湯、鹽、白胡椒、花椒油、乾辣椒丁、蛋黃+水x4倍

三杯豬舌+紅蘿蔔蓮藕+燙青菜

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， 自己試...

食材：九層塔、豬舌、薑片、小黃瓜、蒜、辣椒、紅蘿蔔、蓮藕、柴魚片

西芹炒魚片

西洋芹炒魚片，西洋芹特殊的香味加上魚片的滑嫩，口感，吃起來很下飯哦。

食材：西洋芹、鯛魚片、米酒、白胡椒、太白粉

涼拌洋蔥

簡單清爽的夏日料理。

食材：洋蔥、迷迭香醋（或其他果醋）、柴魚片、杏仁片

【家常菜】魚片炒蛋

自己本身根本就是雞蛋成癮者 一天至少一定要吃1-2個 有時候總會想著有哪些食材可以放到雞蛋中一起煮 結果這次的實驗還蠻成功的 軟嫩...

食材：鯛魚片、雞蛋、鹽、蔥花、糖、雞粉、黑胡椒粉

柴魚菠菜（4人份）

日式便當裡最清爽的綠葉料理

食材：菠菜、冰塊、冷水、烹大師柴魚粉、柴魚片、水、白芝麻、味醂、醬油

關東煮

在這冷冷的天氣最適合來碗熱呼呼的關東煮了，這次來介紹好喝的昆布柴魚高湯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：清水、昆布、柴魚片、醬油、糖、味醂、鹽巴

味增燒魚+清炒佛手瓜+菜脯蔥蛋

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， 自己試...

食材：白肉魚片、味增、高麗菜、薑、佛手瓜、紅蘿蔔、蒜、蛋、蘿蔔乾、蔥

柴魚菠菜（2人份）

日式便當裡最清爽的綠葉料理

食材：菠菜、冰塊、冷水、烹大師昆布粉、柴魚片、水、白芝麻、味醂、醬油

【家常菜】蒜蓉魚片

有時候下班就已經六七點了 很懶得處理一些較繁雜的料理 記得中午吃了一間很膩的三杯雞便當 晚上就想來點清淡的菜色 簡單的川燙 搭配...

食材：鯛魚片、薑片、蒜末、薑末、蔥花、醬油、醬油膏、米酒、糖

香麻魚片

今天要來分享一道夏天的好夥伴，香麻魚片。這道料理香麻中帶有微辣，開胃又增加食慾，是夏天下飯的好朋友。 部落格： https://...

食材：鱸魚、青椒、鹽、玉米筍、白胡椒、玉米粉、大辣椒、米酒、乾辣椒、老薑、糖、花椒、蔥