魚片料理

壽喜燒烏龍麵/すき焼きうどん

盛夏就是火鍋和燒烤的季節！！自己在家也能輕鬆享受美味的日式壽喜燒喔🍲 🇯🇵相關食譜：「關東壽喜燒火鍋」、「日式炒烏龍/焼うどん」...

食材：烏龍麵、家常豆腐、醬油、牛火鍋肉片、昆布醬油、霜降黑蠔菇、米酒、山茼蒿、味醂、生食級雞蛋、鹽、大蔥/小蔥、柴魚片、熱水、七味唐辛子

剁椒魚片

前幾日去川菜吃了剁椒魚頭， 酸爽鮮美， 驚為天人， 於是做了一小罐剁椒， 新鮮魚頭不好買小孩也適合， 於是用簡單的無刺的鱸魚魚片來...

食材：鱸魚片、泡椒、鹽、薑、醬油、香菜、米酒、蔥、花椒

胡椒魚片

下酒菜

食材：鯛魚片、蔥、蒜頭、辣椒、胡椒、鹽、地瓜粉

鑄鐵鍋｜日式大根牛肉煮

啊～好想去日本啊，在熊本車站附近居久屋吃到的大根牛肉煮，與大根（也就是白蘿蔔）燉煮的牛肉軟爛，肉湯與蔬菜結合後湯汁更甘甜。沒辦法出...

食材：牛肉、洋蔥、日式醬油、白蘿蔔、味霖、青蔥、鹽、蒜頭、糖、柴魚片、清酒（可略）、水

章魚燒吃到飽😍

外面章魚燒吃不夠，乾脆在家自己來，吃到飽！食材全聯幾乎都買得到哦。

食材：全聯章魚燒粉、雞蛋、和風醬油、高麗菜、糖、鮮蝦、白芝麻、透抽、Q比美乃滋、柴魚片、水、油

大阪炒飯麵

大阪燒的醬鹹甘，很適合小朋友的口味，之前有吃過飯麵一起炒，就試著自己的方式做看看，效果不錯孩子很愛❤️

食材：白飯、泡麵、大阪燒醬、紅蘿蔔刨絲、鹽、萵苣（西生菜）掰塊、柴魚片（可有可無）、蛋（1顆打散，2顆荷包蛋）

十分鐘上菜-胡椒辣炒魚片鯊

豆腐鯊魚肉的口感介於魚肉和雞肉之間，透過胡椒的運用，不但能讓魚肉口感變得Q彈脆口，更能將魚肉的鮮度完整呈現，美味不需要昂貴的食材，...

食材：豆腐鯊魚肉、薑、青蔥、食用油、白胡椒粉、紅辣椒、米酒、醬油膏

玉子燒牛肉烏龍麵

影音食譜連結：https://youtu.be/IZiGRT97YCw 玉子燒也有分成關東和關西口味，這次是做高湯味濃郁、鬆軟的關...

食材：牛肉、醬油、水、味醂、昆布、昆布湯底、砂糖、柴魚片、雞蛋、鹽巴

涼拌韭菜皮蛋

簡單易做 夏天好夥伴

食材：韭菜、皮蛋、柴魚片、甜醬油膏、油，鹽巴

大阪燒【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、水、大阪燒醬、鹽(鰹魚粉)、美乃滋、蛋、柴魚片、高麗菜、海苔粉、蝦仁、洋蔥、玉米粒、起士絲

昆布柴魚高湯

又名：一番だし

食材：水、昆布、濾網、柴魚片、布或是濾紙、大碗

海鮮羹 / 夜市小吃

天涼了適合來碗溫暖的羹湯暖暖胃，先爆香再炒大白菜鮮甜來熬高湯，湯頭有食材原味鮮美無須過度調味，若當正餐吃加點白飯再淋上現煮海鮮羹，...

食材：大白菜、冷凍花枝、青蔥白、冷凍蝦仁、蒜瓣(中型)、鹽巴、紅蘿蔔、蝦皮(也可用蝦米)、醬油、玉米粉或太白粉、香菜(依喜好決定是否擺放)、柴魚片、烏醋、水、油蔥酥、白胡椒粉、油、香油

海鮮玉子燒

營養豐富、色彩鮮豔，好吃。 口感嘛~像微札實的章魚小丸子。😂 因為有海鮮(章魚)，又加了美乃滋、撒了柴魚片。

食材：雞蛋、綜合海鮮、柴魚片、紅蘿蔔、海苔絲、葱、白芝蔴、鰹魚粉、日式美乃滋、糖、塩、水、油

曰式烏冬

曰式冰烏冬、口感Q彈，其實有時冇乜謂口😋😋💋食吓湯烏冬非常有益、好過食即食麵，納質又多對人體有害、而且冰烏冬比室溫烏冬更Q彈，勁l...

食材：魚片頭、雞脾，冰烏冬

在家也能吃到道地汕頭火鍋

煮婦是火鍋控，很久以前在南部吃過ㄧ家汕頭沙茶火鍋，那個湯頭至今還是很回味！其實在家也可以做出道地汕頭火鍋，善用醬料就能複刻那個濃郁...

食材：蒜片、蔥段、洋蔥、扁魚片、十味觀潮汕沙茶醬、鹽、水（或柴魚高湯）、火鍋食材

胡麻涼拌過貓

炎炎的夏天來一盤涼拌菜，暑氣都消了。

食材：過貓菜、胡麻醬、柴魚片、熟白芝麻

免麵糊「豚平燒」日式居酒屋的味道！！

不用麵糊就能簡單完成「豚平燒」 好吃的味道就像置身於日式居酒屋那樣（笑） MissQ My Little Kitchen~ ht...

食材：高麗菜絲、豬肉、雞蛋、起士絲、海苔粉及柴魚片、美乃滋及大阪燒醬