香菇醬

芋香素燥菇粿

芋頭鬆軟香綿，加入芹菜、素燥醬等，再拌入在來米粉後一同蒸煮，是肚子餓時撫慰身心的最佳選擇。 食譜設計及示範│郭馥瑢（咚咚）．攝影...

食材：在來米粉、芋頭絲、胡椒粉、香菇、芹菜、素燥醬、香菇水

青醬鮮菇義大利麵（素食可）

食材：義大利麵、鮮香菇、青醬（自製）、白靈菇、鹽、蒜、橄欖油、辣椒（大條的）

和風菇菇三層樓(好菇道營養料理)

中元節開始，拜薑，韭菜花，竹筍，也是產季。颱風過後韭菜花開風雨蘭。 初五至初七各市場紛紛拜拜和熱鬧請歌手唱歌，各超市紛紛祭出飲料和...

食材：(好菇道)舞菇、鮑魚菇、胡蘿蔔半圓片、胡蘿蔔長花片、竹筍長花片、青江菜、辣椒、乾香菇、(桂冠)日式清爽柚香和風醬包

烤肉串

中秋節無煙燒烤,家人喜歡吃烤甜不辣，另外我加培根肉，鴻喜菇，墨魚，用彩椒串出五彩色，，彩椒烤真好吃,此种煎法簡單，收攤快速，對身体健康！

食材：綿花糖、鳳梨罐頭、墨魚、紅椒、黃椒、青椒、甜不辣、(大包)培根肉、金針菇、洋蔥切條、生香菇、日式黃金烤肉醬、大板燒照燒醬、金蘭烤肉醬、無鹽奶油

壽喜燒鍋

壽喜燒的作法， 跟石頭火鍋程序有點像， （先炒再煮） 但湯汁不多， 比較像是滷菜， 因此不用另外沾醬汁， 日本的壽喜燒湯汁較鹹， ...

食材：梅花豬火鍋肉片、牛小排火鍋肉片、小磨坊照燒雞腿醬、娃娃白菜、柴魚高湯、洋蔥、米酒、鮮香菇、鴻禧菇、蒟蒻絲、蔥白、青菜、豆腐、雞蛋、紅蘿蔔、沙拉油

素炒麵

吃得到豐富蔬菜，彈牙爽口的素炒麵

食材：油麵、高麗菜、橄㰖油、绿豆芽、醬青、紅蘿蔔絲、素蠔油、香菇絲、香菇粉、美白菇、海鹽、素火腿、黑胡椒粉、水

日式雞肉炊飯

日式雞肉炊飯改用沙拉醬來取代油脂，熱量更低，米飯粒粒分明不結塊，讓煮出來的炊飯更增添香氣，口感上會帶點乳化順口，讓人一口接一口呢～...

食材：白米、去骨雞腿肉、沙拉醬、新鮮香菇、醬油、水、熟毛豆仁、米酒

高纖版瓜仔肉

鹹甘鹹乾的滋味，下飯的好選擇~~~ 剛好家裡有配粥沒吃完的菜心跟豬絞肉， 再加入板豆腐跟金針菇豐富整道菜餚， 再炒個青菜、煎顆蛋，...

食材：豬絞肉、菜心、米酒、板豆腐、香菇水、金針菇、醬油、菜心醬汁

雪白菇親子丼【好菇道親子食光】

甜鹹的醬汁淋在飯上是小朋友的最愛，快速又營養的簡單料理，ㄧ家人都喜歡吃呢！

食材：雪白菇、雞腿肉、香菇、洋蔥、壽喜燒醬、水、雞蛋

噴香🤤沙茶素炒麵*萍姊

市售沙茶醬也有素食版，味道可不輸葷食沙茶醬，一樣油亮噴香！

食材：乾麵、水、紅蘿蔔絲、高麗菜、沙茶醬、小白菜、素蠔油、乾香菇、糖、素火腿片、胡椒粉、豆包

素食炒烏龍麵

咕嚕咕嚕滑口的炒烏龍麵，將蔬菜的甜味完美融合，簡單又豐富的一餐。

食材：素食XO醬、高麗菜、紅蘿蔔、醬油、水、太白粉、白胡椒鹽、玉米筍、青蔥、南僑讚岐烏龍麵、鮮香菇

砂鍋魚頭

酥炸過的魚頭與配料，經過細火燉煮出鮮香味美的湯頭，再加入一點沙茶調味，讓整體味道更豐富美味！

食材：鰱魚頭、薑、胡椒粉、豬五花肉絲、鹽、香菇、蝦米、榨菜絲、蒜苗、高湯、大白菜、沙茶醬、蒜、米酒

居酒屋和風雞肉炒烏龍麵

這天下班回家前還去超商抓了兩罐酒，就是為了晚上要配這道烏龍麵，炒一炒不用花太多時間，好吃又消暑，真的是上班族下班後的完美晚餐啊 :)

食材：橄欖油、雞腿肉、鹽巴 (調味)、青蔥、黑胡椒 (調味)、香菇水 (烏龍麵醬)、乾燥香菇、七味粉 (調味)、米酒 (烏龍麵醬)、洋蔥、味琳 (烏龍麵醬)、小白菜、醬油 (烏龍麵醬)、紅蘿蔔、柴魚片 (烏龍麵醬)、讚歧烏龍麵

三色鮮蔬捲

香椿含有豐富的營養成分，具極高的抗氧化力。 香菇香椿醬去除香椿草的草腥味，保留香椿的營養及特色，搭配新鮮高麗菜葉及各種食材，就可以...

食材：高麗菜葉、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、竹筍(或必薺)、香菇香椿醬

照燒豆腐煎餅

照燒豆腐煎餅，就是在日式便當中經常出現的【漢堡排】的迷你版，純素低脂的做法是用豆腐來製作，一起來看看材料吧！

食材：板豆腐、泡發乾香菇、麵粉、杏鲍菇、洋車前子粉、生抽、紅甜椒、鹽、黄糖、馬蹄、香菇粉、五香粉、黑醋、黑胡椒粉、水、香椿醬或香油、嫩薑、木薯粉

【奼紫嫣紅腐乳羹】~純素食

以豆腐當主角，佐以不同調味料，加入豆腐乳醬汁，變化為色彩繽紛的下飯料理。 豆腐營養豐富，現代人講究養生，越來越多人減少油膩膩的肉類...

食材：豆腐、紅蘿蔔、豆腐乳醬、玉米筍、水、地瓜粉、紫山藥、醬油、綠花椰菜、鹽、香菇頭、乾香菇、油、香油、香菜、芹菜

青龍皮皮挫

這道菜名子很可愛吧, 皮皮挫是因為使用皮蛋拉! 它是台菜欣葉餐廳的一道菜唷,因為好吃又下飯,材料配方又不難! 很值得在家也做看看唷~

食材：青龍椒、皮蛋、米酒、豬絞肉、香菇素蠔油、蒜、辣味豆辦醬、香油、冰糖、太白粉、鹽巴糖、水