饅頭食譜

全麥黑糖紅藜堅果饅頭

這是減糖配方，有需要偏甜的人，可以在黑糖的部分多加一點；在堅果的部份放了南瓜子、腰果、核桃、瓜子整體看起來比較豐富。 🎉作法隨性不...

食材：全麥麵粉、低筋麵粉、溫水、速發酵母粉、手工黑糖、紅藜麥、各種堅果

全麥牛奶地瓜饅頭(起司捲)~一次2種口味

食材：蒸熟地瓜塊、全麥麵粉、起司片、中筋麵粉、奶粉、植物油、白砂糖、酵母粉、水

南瓜饅頭

南瓜皮蒸熟後ㄧ起壓成泥做成饅頭也是很營養的點心哦～

食材：中筋麵粉、熟南瓜泥、乾酵母、牛奶

麵團新手的手工饅頭

饅頭夾蛋是我最喜歡的早餐之一，做麵食的經驗我可是少之又少，尤其是在台灣這麼方便的地方，根本不會想要做饅頭 搬到美國以後，發現自己做...

食材：中筋麵粉、砂糖、巧克力粉、速發酵母粉、牛奶、抹茶粉、鮮奶、蔥花、油(沙拉、橄欖...)、白胡椒、鹽巴

康乃馨饅頭

母親節快到了，小時候的美勞課，老師都會用皺紋紙教做康乃馨花送給媽媽。這次把麵皮當做皺紋紙來做康乃馨饅頭，送給親愛的媽媽～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、水、抹茶粉、細砂糖、紅麴粉、植物油、鹽、新鮮酵母(或酵母粉)

古早味！蜂蜜小饅頭🍯

偶爾嘴饞時想買一包來細細品嚐的小饅頭 現在在家就能自己做！更能與小孩一起「搓搓樂」！ 若喜歡我的分享 可以到我的粉絲專頁按讚、追...

食材：糖、沙拉油、雞蛋（中型）、日本太白粉、蜂蜜、奶粉

九層塔香鹹饅頭

喜歡九層塔的香氣, 吃膩了甜口味早餐, 來點鹹味的饅頭也不錯喔~~

食材：中筋麵粉、水、糖、塩、液體油、酵母粉、九層塔

南瓜小饅頭

✨淡淡的南瓜香，沒有加任何一滴水卻非常濕潤不乾！ ✨材料可做8個小饅頭

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、南瓜、細砂糖、鹽、沙拉油、速發酵母

牛奶饅頭

食材：中筋、糖、鹽、水、奶粉、橄欖油、酵母

黑糖爆漿饅頭

食材：中筋麵粉、水、黑糖、鹽、酵母、橄欖油

早安~肉排蛋饅頭

食材：里肌肉片、雞蛋、饅頭

豆漿饅頭

製作豆腐之後剩下少量豆漿~拿來製作小饅頭~一口咬下軟Q帶有嚼勁~豆香濃濃!

食材：中筋麵粉、速發酵母、砂糖、豆漿、鹽、植物油

鮮奶起士饅頭

Q彈好吃的起士饅頭~

食材：中筋麵粉、鮮奶、速發乾酵母、上白糖、玄米油、起士片

手撕南瓜花形饅頭パンの鍋（胖鍋）製麵包機

最近家中來了個新的好幫手「パンの鍋（胖鍋）MBG-036」，它除了有優美的外型外，擁有的功能還真多樣，對喜愛在家中製做麵包的人而言...

食材：中筋麵粉、水、去皮南瓜塊、糖、鹽、速發乾酵母

牛奶起士饅頭

濃郁起士+鮮奶~好滋味

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、牛奶、酵母、糖、玄米油、起士片

鮮奶起司饅頭（電鍋）~中種法＆直接法

鮮奶起司饅頭，高鈣高營養的早餐好選擇~ 這次用了兩種作法： 一、中種法。二、直接法。

食材：材料A：1.中筋麵粉、2.速發酵母、1.中筋麵粉、3.鮮奶、材料B：1.中筋麵粉、材料C：1.切達起司片、4.切達起司片

五行養生🔺土系黑糖饅頭

金木水火土日月，黑糖的也蠻好吃的那

食材：中筋麵粉、酵母、水、黑糖、酪梨油