食材

芹菜餡餅

芹菜適合當作餡餅料. 香氣十足,滋味無窮,真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/27...

食材：芹菜、鹽、紅蔥頭、蝦米、水、味霖、小鳥蛋、胡椒粉、麵粉、滾水、冷水

虱目魚可樂餅

買了虱目魚骨來燉魚骨湯 熬完湯覺得魚肉部分蠻浪費的 把魚肉剔下來後做成可樂餅 完全不浪費食材 重點提醒：剔魚肉會耗費不少時間，沒...

食材：熬完湯的虱目魚骨、馬鈴薯、醬油、玉米粒、烏醋、麵粉、洋蔥、味醂、蛋、太白粉、麵包粉、鹽、美乃滋、黑胡椒粉

<釣魚迷日記>墨魚飯(イカめし)

釣魚迷日記是一部由漫畫改編的日劇，劇中釣魚迷濱崎傳助誤打誤撞進入大企業鈴木建設，並在偶然的機會下收了自家社長老鈴作為釣魚的徒弟，之...

食材：透抽、熱的白飯、紅蘿蔔、巴西利、奶油、茄汁義大利麵醬、水、高湯粉(烹大師)、鹽、黑胡椒、鮮奶油(我用牛奶代替)、牙籤

深夜食堂: 超快版宵夜--鯖魚骨燉白蘿蔔

半夜餓睡不著覺的時候, 除了去對面找人唱"屋頂" 之外(大誤 XD), 大部分人都是想要煮泡麵來吃吧。因為有點年紀了, 而且現在代...

食材：鯖魚骨or鯖魚or紅燒鰻罐頭、白蘿蔔[隨意切成一口塊狀]、水[蓋過食材高度即可]

鮮蝦高麗菜福袋【年菜食譜】

清爽鮮蝦肉餡加入荸薺增添爽脆口感，再以燙軟的高麗菜包裹成福袋，小巧可愛的模樣非常討喜，搭配鹹香醬汁與 XO 沾醬享用，風味更上一層...

食材：高麗菜葉 (整片)、鮮蝦、李錦記舊庄特級蠔油、豬絞肉、李錦記 XO 醬 (沾醬用)、薑泥、荸薺、高湯、米酒、水蓮、白胡椒粉、太白粉、香油

菠菜蜜香糖糕

菠菜與蜂蜜香味結合的糕點，順便用小蘇打粉測試高溫蒸煮不褪色的練習。

食材：冷凍菠菜、水、蜂蜜、酵母、中筋麵粉、低筋麵粉、樹薯粉、小蘇打粉、菜油、泡打粉

虱目魚骨高湯

添加一些中藥材一起熬，多個變化，熬好的湯頭，可以拿來煮虱目魚皮，更有味道

食材：虱目魚骨、薑、紅棗、枸杞、黃耆

塔香黑鯧

食材：黑鯧、醬油、烏醋、米酒、鹽巴、糖、九層塔、辣椒

氣炸鍋食譜 氣炸虱目魚肚

自從有了氣炸鍋，再也不怕魚料理，只要三個步驟，媲美居酒屋的下酒菜！ 想看更多氣炸鍋食譜 酷客貝比↓↓↓ https://cook...

食材：虱目魚肚、鹽、胡椒粉、檸檬

芹菜餃子

吃膩了一般的水餃，突然懷念起清爽的芹菜餃子，起身出發菜市場買新鮮黑豬肉跟芹菜來包餃子，家境好的人可以再加入蝦仁，味道更鮮美唷！

食材：芹菜、紅蘿蔔、醬油、絞肉、白胡椒粉、青蔥、香油適量、薑、糖、高麗菜、鹽、蛋、味素

砂鍋白鯧米粉

懷念外公總鋪師的味道，雖然外公不在了，把它變成了，自己想念家人的一道辦桌美味的拿手料理🍲

食材：白鯧魚、芋頭塊、昆布、乾香菇（需先泡）、蛤蜊、蝦米、肉絲（需先醃一下）、紅蔥頭（或油蔥酥）、蛋酥、芹菜、蒜苗、蒜頭、蓬萊炊粉、米酒、海鮮干貝XO醬

簡單福菜排骨筍子湯

隔了2個多月之後、上週日終於到傳統市場買菜了, 雖然烟花颱風剛過、菜價不算便宜, 但在菜市場怎麼買都在還是比超市的蔬菜要新鮮便宜許...

食材：桂竹筍一支切塊、客家福菜洗淨泡發、乾薑切片、豬支骨、熱水、處理好的豬小腸、(川燙豬骨)薑皮蔥尾巴、(川燙豬骨)米酒頭、(川燙豬骨)熱開水、(調味料)白胡椒粉、(調味料)鹽巴

《家常鱸魚冬粉》

家常料理 這是我個人的簡單煮法

食材：鰹魚粉or鹽、米酒、薑、飲用水、蔥、鱸魚、冬粉

高麗菜飯

蔬菜與飯拌炒出香氣，放入食光鍋中， 按下米飯的設定程序，就可以輕鬆離開！ 等待聲音提示出現，就可以享用美味高麗菜飯

食材：米、高麗菜絲、醬油、乾香菇、胡椒粉、泡香菇的

《免油炸》🍋檸香蒜味透抽🦑

🍃超清爽之🍺下酒菜系列～ ✨不用油炸，利用不沾鍋乾煎，讓透抽有微微的焦香味，有點像烤魷魚的感覺～好香喔！💕 🦑透抽鮮美的海味，...

食材：透抽、蒜頭、辣椒、胡椒粉、黑胡椒、塩、蔥、檸檬

簡單快速料理-香煎鱸魚🐟

簡單又營養快速。 而且鱸魚片沒有刺，老少皆宜～

食材：鱸魚肉、油、鹽巴

<釣魚迷日記>炸浸鯖魚大頭菜

日劇釣魚迷日記中，每次濱崎釣到魚都會拿到一間叫做上總屋的食堂，請老闆的姪女美智子幫忙料理，這天濱崎和朋友出海釣魚，又來到上總屋請美...

食材：鯖魚、大頭菜、大頭菜的葉子、太白粉、油炸用油、柴魚高湯、醬油、清酒(可用米酒代替)、糖、吸油紙或餐巾紙