雞高湯

Olivia♥家常大滷麵

在中國北方原本是稱打滷麵，所謂打滷，就是將各種備料各別料理，再煮成一鍋勾芡的稠湯。有些地區的麵條製作表面除了防沾黏的麵粉，還會加許...

食材：乾香菇、竹筍、蒜末、黑木耳、薑末、醬油、白菜、烏醋、藕粉或太白粉、梅花豬肉絲、米酒、細砂糖、清水、雞高湯、麵粉、香油、紅蘿蔔絲、葵花油（可替換）

麻油湯麵線

天氣轉涼了，就想吃一碗熱呼呼的麻油湯麵線！

食材：薑片、乾香菇（泡發）、蛋、高湯（我用雞湯）、醬油、麻油、麵線

蟹肉豆腐羹

今天看到冰箱，還有些火鍋料，及半盒蟹管肉，突然腦中浮現，小時候在宴會桌上，常見的一道菜餚"蟹肉豆腐羹"，簡易好料理，清淡爽口又健康...

食材：蟹管肉、蟹肉棒、太白粉、嫩豆腐、香油、黑木耳、香菜、鮮香菇、薑絲、金針菇、鹽、紅蘿蔔、雞蛋、雞高湯

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯令人期待的不只是滿滿的配料，還有鍋底的些微鍋巴，為生活增添一些恰到好處的驚喜。 《@cooking愛料理享樂誌》創刊...

食材：橄欖油、蒜片、洋蔥丁、白米、草蝦、中卷、蛤蜊、牛番茄切丁、紅、黃甜椒切丁、雞高湯、番紅花、黃檸檬、九層塔

薑黃洋蔥湯

薑黃是咖哩的主要香料之一，是個好東西，有一說可活血化瘀，現代多頭忙的女性最需要梳理肝氣，可以多吃點薑黃。這道薑黃洋蔥湯簡單但需要時...

食材：橄欖油、大型洋蔥切絲、蔬菜或雞高湯塊、清水、薑黃粉 turmeric、小茴香粉、乾辣椒碎片、芫荽粉、葫蘆巴粉、新鮮檸檬汁、雞蛋、新鮮切碎巴西里、鹽和黑胡椒

上湯煨蒲瓜

清爽的蒲瓜，加上少許海味跟手邊就有的高湯，簡單的煨一下，就變成一道湯菜

食材：蒲瓜、乾燥蝦米、蔥、蒜、高湯（可用水代替）、鹽、胡椒、雞粉

「懶人一鍋到底」法式奶油鴨胸燉飯

燉飯好比料理中的健達出奇蛋，只是滿足的願望可以更多。 冰箱有鴨腿、地上洋蔥快要發芽了、鮮奶油還剩下一點點、昨晚開的白酒沒喝完。行，...

食材：鴨胸肉、義大利米、雞高湯、鮮奶油、帕馬森起司

【摩堤_鑄鐵鍋料理】南瓜燴煮時蔬飯

料理不僅美味，現在人更重視食的健康。摩堤好食光，喚起你對料理的熱情也關心你的健康。摩堤這一季打造健康料理，一個個南瓜、蔬食烹煮出清...

食材：南瓜醬、洋蔥、大蒜、茄子、紅蘿蔔、西芹、馬鈴薯、生米、雞高湯、鹽巴、黑胡椒、橄欖油

秋天的香濃南瓜湯

這道南瓜濃湯有讓我對南瓜徹底改觀,嘗起來不是甜膩而是清甜加上脆脆的南瓜子增加口感,再撒上一點點黑胡椒提味,暖暖的濃湯配上幾片麵包,...

食材：半顆中型南瓜、洋蔥、南瓜子、大蒜、鹽適量、黑胡椒、雞高湯、鮮奶油、橄欖油

七日瘦身湯(巫婆湯)

冬天總是想要喝碗熱呼呼的湯， 但又怕喝進太多熱量， 就決定煮這鍋了， 簡易版電鍋巫婆湯。 需注意: 1.纖維素的保存時間只有15小...

食材：洋蔥、青椒、芹菜、青蔥、高麗菜(or白菜)、大蕃茄、水(or雞高湯)、薑絲、蒜片、辣椒絲、香油

牛肝菌燉飯

料理運用-3 前兩篇食譜我們料理了野菇雞湯和彩椒雞絲蕈菇，今天我們一樣要運用多餘的食材和剩下的料理來煮今天的牛肝菌燉飯喔！ 牛肝菌...

食材：牛肝菌、Arborio米(白米)、熱雞高湯、雞肉、洋蔥、白酒、奶油、帕馬森起司、鹽、黑胡椒、綜合蕈菇

棉蘭雞肉瑪莎拉

食材：肉桂棒、丁香、椰子油、小荳蔻、雞腿、黑胡椒、洋蔥、薑、八角、黃薑、月桂葉、蒜頭、乾辣椒、馬鈴薯、橄欖油、紅蘿蔔、鹽、番茄、糖、洋菇、椰漿、雞高湯、茄子、羅勒

紹興醉雞

紹興醉雞，冰冰涼涼 香氣又足，非常適合炎熱的夏天! 更多文章:claire的幸福筆記http://claire630530.pix...

食材：雞腿、蔥、薑、雞高湯、紹興酒、當歸、枸杞、鹽

泡菜拉麵

這拉麵家人常吃也喜歡吃，Q度夠延展性高。煮湯麵，乾拌麵都非常適合。 來個不一樣的拉麵，泡菜拉麵，溫暖全家人的胃。 颱風天，家人平安...

食材：拉麵、韓式泡菜、豆腐、雞肉、雞高湯、九層塔、雞蛋黃

蘋婆蘑菇濃湯（智慧電鍋）

Ｏ蘋婆第一次處理的食材。 Ｏ沒有果汁機的輔助下，使用桿麵滾去攪碎。 Ｏ口味大約是介於栗子與玉米之間的甜味。 Ｏ沒錯！澱粉基底湯料。

食材：蘋婆、洋蔥、蒜頭、蘑菇、奶油、雞高湯／水、胡椒、鹽、洋香菜、牛奶、檸檬汁

「懶人一鍋到底」野菇麻油雞燉飯

各式各樣的麻油雞料理最近一直出現在我們臉書動態上，的確也蠻適合即將到來的秋天。之前曾在大安區某間餐廳吃到西式的麻油雞燉飯，今天心血...

食材：帶皮雞腿肉、義大利米、老薑、野菇、米酒、雞高湯、現磨胡椒

泰式咖哩鮮蝦魚蛋-濃稠醬汁10分快速上菜

濃稠的泰式紅咖哩醬汁只要10分鐘就能快速上菜！而且這個醬汁所搭配的材料不限魚蛋，也很適合雞腿肉、豬肉和牛肉喔！ 滿分人妻 Coya...

食材：魚蛋、草蝦、泰式紅咖哩醬(全聯有賣)、泰式黃咖哩粉(全聯有賣)、即溶椰漿粉(全聯有賣)、雞高湯(見下方製作方式)、熱水、雞湯塊(全聯有賣)、濃椰漿(見下方製作方式)、檸檬葉、香茅1根或香茅粉1小匙、乾燥南薑、泰國魚露(全聯有賣)、砂糖、花生醬