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這個料理其實根本就是各式料理的大綜合, 也可以說是我家裡廚櫃還有冰箱剩下的食材大集合, 有泡菜、韭菜這個韓式的元素, 偏偏用的又是...
食材：韭菜切4公分、蝦仁、上新粉、(醃蝦仁)清酒、日本章魚燒粉、韭菜切末、(醃蝦仁)黑胡椒、茶碗蒸濃縮液、洋蔥切末、洋蔥切絲、水、泡菜切末、雞蛋、黑醋、泡菜、韓式白芝麻油、韓式白芝麻油or 香油、馬茲瑞拉起司絲
《因應防疫，李爸防疫料理系列都會用分裝的方式呈現唷》 之前介紹過素的炒茄子糊，今天要來分享炒絞肉的茄子糊，醬油炒絞肉的香氣滿滿吸...
食材：茄子、絞肉、蔥白、蔥末、蒜頭、醬油、鹽巴
因為最近可能要開始微解封了、感覺上青菜跟肉類也變得很好買, 不知道是不是因為所有農產相關的人都打完了疫苗, 所以現在貨架上很少有缺...
食材：黃金鱸魚、乾薑切片、泰式魚露、(裝飾用)檸檬切片、泰式沙拉醬、泰式甜雞醬
把家裡的冰箱剩下的兩種不同豆皮、起司片還有韓式海苔零食(麻油口味的)拿來捲起來, 加上一點點胡蘿蔔絲一起煎來吃, 實驗的結果發現油...
食材：油豆皮、非油炸豆皮、韓式麻油海苔、三明治起司片、有機蘿蔔絲[可省略]
過了端午節之後就是夏天了, 隨著天氣變熱稍稍動一下就滿頭大汗, 待在廚房的時間真的要越來越短、不然煮完都已經完全沒胃口了。因此料理...
食材：去皮雞胸肉、雞里肌肉、精純橄欖油、全聯善美歐式綜合蔬菜、黑胡椒粗粒、五香粉、切片鳳梨水果盤、味好美洋蔥胡椒鹽、白胡椒粉、肉桂粉、孜然粉
我們將紅極一時的電鍋整顆番茄飯，稍微升級，用2顆番茄，加碼一顆洋蔥，再加上豬雞雙拼，和蝦仁升等海陸。 宅家追劇搭配電鍋懶人料理，防...
食材：番茄🍅、洋蔥🧅、豬里肌、雞腿肉、蝦仁、白米
這陣子疫情有點嚴重了～ 減少外食的機會，在家料理會是很好的選擇喔～ 如果覺得自己的廚藝不是那麼好，可以先從主食先開始～ 這道...
食材：米、去骨雞腿肉、醬油、高麗菜葉、枸杞、清水、米酒
說起來這道菜靈感真的很特別, 是我前陣子去吃一個涮涮鍋的時候、選了石頭火鍋湯底、 店裡的服務員用了蒜末、紅蔥酥、還有洋蔥末來桌邊現...
食材：黃豆芽、紅蘿蔔切絲、冷水、新鮮木耳切絲、鹽巴、小磨香油、洋蔥切絲、白蔭油、大蒜拍扁切碎、蔭油膏、紅蔥頭切片、白胡椒粉
粉紅胡椒蒜香蝦是昨天看到台灣ABC Cooking lG直播的靈感、其實原本的食譜作法只是用蒜頭來炒蝦子再用岩鹽還有黑胡椒來調味,...
食材：白刺蝦去腸泥開背、(去腥)鹽巴、粉紅胡椒粒、(去腥)米酒頭、白胡椒粉、黃色甜椒切塊、喜馬拉雅岩鹽、紅色甜椒切塊、葵花油、青椒切塊、蒜頭拍扁切碎、(裝飾)小番茄對切、(裝飾) 豌豆嬰
我覺得這道菜乍看之下有一種充版面的感覺, 但說實在的我自己也是試了好幾次不同的一夜干煎法之後, 也利用了烤箱來作, 最後發現用不沾...
食材：冷凍北海道花魚一夜干、(調味料)白胡椒粉可省略、搭配小菜: 醃製白蘿蔔
因為在家工作[WFH: Work From Home]真的比在公司工作太忙了、防疫期間在家裡作的午餐, 不但要快又有效率, 還要營...
食材：雞胸肉、南瓜切薄片、法國鹽之花、紅蘿蔔切薄片、小磨坊黑胡椒、櫻花奶油、青蘋果切塊、葵花油、二砂糖、[擺盤] 歐式奶油萵苣、白蘭地
因為疫情不得不宅在家? 除了自己吃還要煮給家裡腰霸插的熊孩子? 你需要早餐食譜啦 鬆餅很快很好做喔 而且很好粗喔 有一天起來為了...
食材：馬卡龍用杏仁粉、減糖蔓越莓乾(可略啦)、蛋白、雞蛋黃、羅漢果糖、羅漢果糖or其他、優酪乳(牛奶也可以啦、泡打粉
因為最近大家都在家自己煮, 但為了避免疫情擴散我就刻意挑了冷門時段去超市採購、所以到超市的時候有些食材已經沒了, 所以就買了這個帶...
食材：(去腥食材)水、酒、蔥段前端/末端不要的部分、薑皮或薑片、剩下的老菜脯雞湯、棒棒腿、苦瓜切塊、老菜脯切小塊、水
雞肉軟嫩入口即化！防疫期間內在也需要消毒保養！
食材：全聯雞棒腿、香菇、料理米酒、鹽巴、藥材：枸杞、藥材：黃耆、藥材：紅棗、藥材：當歸、藥材：巴蔘、藥材：龍眼乾
2021.05本月份開始，台灣疫情嚴重擴散各地。相信自己煮飯的朋友一時都有買不到生鮮、綠葉、肉類的經驗。若不想冒險添購（親臨各處都...
食材：牛頰肉或任一部位、牛筋、慣用醬油、高麗菜、冰糖、老薑、酒醸（如果有）、市售滷包、市售咖哩貨姜黃粉（如果有）
最近WFH (workfrom home)開始也懂得要事先準備好糧食、工作到肚子餓的時候隨時可以從冰箱拿出來吃、像這一道清爽又帶有...
食材：剩下的泰式沙拉醬汁、蝦子、澎湖小卷、紅蔥頭切片、洋蔥切絲、冷凍芹菜葉、(川燙用)玉泉清酒、(川燙用)熱水、(裝飾用)檸檬切3片
那天腦友私訊說弟弟家有義大利米不知道要怎麼辦，偶就展開了研究。 防疫在家趁機消消家中食材，過期的丟掉，放在那邊的煮起來，也是斷捨...
食材：義大利米、高湯、奶油、洋蔥、鹽巴、蒜頭、黑胡椒、蘑菇、帕瑪森起司
我個人覺得， 把水餃🥟變煎餃也很好吃😂😂
食材：冷凍水餃的、沙拉油、開水
