醃蒜頭

香菇炒小黃瓜

小黃瓜煮太久易變軟爛口感差，煮不夠久又擔心沒煮熟，可在煮之前加一點鹽抓醃，讓煮過的小黃瓜仍能保持脆脆的口感。另外，因小黃瓜抓醃時已...

食材：小黃瓜、新鮮香菇（大）、大蒜、植物油、鹽（醃小黃瓜用）、黑胡椒

馬鈴薯沙拉 風味獨到小秘訣

這風味一級棒的馬鈴薯沙拉，好吃的小秘密就是加入了某種材料，感覺不到它但味道層次大大提升～快看看食材猜猜是哪個材料吧！ 我是宅宅煮...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、沙拉醬(我用桂冠沙拉)、小黃瓜、高粱醋(或白醋/米醋)、大蒜、砂糖、火腿、黑胡椒或白胡椒、鹽(醃黃瓜用)

油泡香辣蒜味蝦佐烤麵包片

這道食譜是以熱油將蝦仁泡熟的方式，吃起來非常鮮嫩甘甜，蝦味與醃漬香料滲入油中，再以烤麵包沾著橄欖油吃，是一道很美味的開胃小菜。 ...

食材：香辣醃漬蝦仁、大蒜、鹽、巴西利、長棍麵包

花雕里肌茭白筍

買到了美味的調味里肌肉，加上茭白筍，對味又健康😊

食材：茭白筍、里肌肉（醃製過）、蔥、薑、蒜頭、醬油膏、香油、花雕酒、辣椒

日式鯖魚飯

在巴黎超市看到鯖魚的時候真的不誇張地超激動，台灣人普遍愛吃鮭魚，但除了鮭魚之外，鯖魚真的是大愛首選啊。雖然是醃製過的鯖魚，新鮮度略...

食材：米、水、大蒜酥、洋蔥酥、鹽醃鯖魚、蝦夷蔥、橄欖油

醃漬美濃瓜燉魚

美濃瓜又名香瓜，具有特殊的香味以及相當高的甜度，富含豐富的營養素及膳食纖維，相當受歡迎。過往農家惜物愛物，在美濃瓜產季尾聲時，常會...

食材：中小型海鱸魚、洋蔥丁、蘑菇（切對半）、大蒜片、醃瓜、橄欖、白酒、小番茄、扁葉巴西利碎、初榨橄欖油、鹽巴、白胡椒

古早味醃瓜虱目魚湯

微酸的鮮魚湯非常對味❤️

食材：虱目魚肚、醃酸瓜、中薑、蒜頭

(蒜味)涼拌小黃瓜

夏天來道冰涼爽口的涼拌小黃瓜吧!

食材：小黃瓜、大蒜、糖 (醃黃瓜用)、淡醬油、白醋、檸檬汁 (也可不加)、豆豉辣椒、鹽/大蒜鹽、楓糖、麻油/香油

柔軟佛卡夏

改編自腹女手工麵包時間：柔軟版佛卡夏麵包－海鹽的。使用牛奶、增加大蒜橄欖油以及表面加料，因為我只想吃濃濃香味，隔天仍然超級柔軟的佛卡夏！

食材：橄欖油、高筋麵粉、乾燥迷迭香、大蒜、冰塊或冷水、砂糖、黑橄欖、鹽、白橄欖、黑胡椒、醃製蕃茄、速發乾酵母、現磨海鹽、鮮奶

簡易美味咖哩豬排飯

簡單吃咖哩飯，肉要大塊，吃來才有大口吃肉的豪爽，咖哩要煮得香氣四溢，才能讓白飯和豬排肉搭配相得益彰，這一份美味咖哩豬排飯是新手的最...

食材：豬排、咖哩、豬肉、白飯、醃料─蒜頭、紅蘿蔔、醃料─醬油、馬鈴薯、醃料─砂糖、咖哩塊、醃料─米酒、水、醃料─麻油、醃料─白胡椒粉、麵粉、樹薯粉、炸油

7M寶寶食譜>青椒牛肉粥

簡單做媽媽與寶寶的一餐 媽媽：青椒牛肉飯 寶寶：青椒牛肉粥

食材：青椒、洋蔥、蔥、蒜頭、牛肉、牛肉絲、《醃料》、醬油、米酒、太白粉、胡椒鹽、糖

醃瓜肉絲

食材：醃瓜、豬肉絲、醬油、蒜頭、醋、薑、辣椒、糖

自製醃彩椒兼大蒜油

在國外唸書時很愛吃的罐頭醃紅椒，可是回國後好像都找不到，就捲起衣袖自己做做看

食材：彩椒、大蒜、食用油、魚露

西西里緹魚蕃茄意大利麵

這是一道很道地且很簡單的料理，假日不想出門時可以當簡易午餐吃，緹魚在家樂福的外國食品專區都可以買的到，若真買不到也可以用泰式魚露代...

食材：意大利直麵、蒜頭、小蕃茄、蘿勒或九層塔、初榨橄欖油、醃漬緹魚、黑胡椒、鹽

［好菇道好食光］糖醋菇菇小里肌

小里肌就是腰內肉呦！🐖 小里肌的肉比較軟嫩，炸過之後再裹上菇菇糖醋醬。 滋味超迷人，而且使用小里肌小孩老人很好食用，很軟嫩。 不用...

食材：腰內肉、鴻禧菇、醃料醬油、大洋蔥、醃料米酒、蕃茄醬、蒜頭、蕃薯粉、糖、水、醬油、醋

味噌炒雞肉

雞肉不知道怎麼炒了，可以參考這種方法

食材：去骨雞胸肉、洋蔥、醃料：蒜頭、醃料：醬油、醃料：米酒、醃料：味噌

{ 掌生穀粒-掌廚房 } 醃漬蒜頭

掌生的活動中最讓人覺得驚喜的一道！秘方大公開~ 蒜頭正當季，對身體的好處多多，讓不敢吃蒜頭的人也愛上！配飯下酒都美味又顧健康

食材：蒜頭、醬油、米酒、糖 或 蜂蜜、昆布、辣椒