醃漬

醃漬嫩薑片

醃漬的薑片是日本人家中常備的漬物之一，也是搭配許多日式料理的好夥伴，薑具有促進血液循環之效，身體冰涼者可多食用

食材：嫩薑、鹽、砂糖、工研糯米醋

佛手柑(醃漬乾蜜餞)

這真的是千金難買的好功夫，是80幾快90歲親家奶奶教的手路蜜餞一定要傳承喔... 吃起來口感跟市售蜜餞(無花果絲)很像喔!!這多...

食材：新鮮佛手柑、白梅子粉甘梅粉

一口接一口~黃金泡菜

食材：高麗菜(加1小匙鹽巴醃漬出水)、紅蘿蔔絲、豆腐乳、蒜頭(去皮)、薑片、白砂糖、香油、白醋、韓式辣椒粉

白醬海鮮意大利麵-CLASSICO義麵醬

白醬最經典的料理，除了燉飯還有意大利麵。今天製作了海鮮味，滿口的海鮮味和濃郁的起士白醬味，Q彈的意大利麵；濃得好、香得頂瓜瓜！ 這...

食材：CLASSICO四種起士白醬、飛魚卵醃漬品、蛤蜊、意大利麵、百里香、水果蘿蔔-可不用

墨西哥雞肉捲餅🌯

在家輕鬆做出墨西哥風味的雞肉捲！

食材：中筋麵粉、玉米粉、蕃茄、鹽、洋蔥、去皮雞胸肉、橄欖油、蒜頭、雞肉醃漬用乾香料、新鮮酵母、香菜、葡萄陳年醋、黑胡椒、溫水、小黃瓜、多力多滋、酪梨

醃漬小黄瓜

馬來西亞長年夏天，這炎熱的夏天來點酸酸甜甜醃漬好的冰凉小黄瓜也是個不錯的選擇！

食材：小黄瓜、醃料：細砂糖、烏醋、蒜茸、檸檬汁、橄欖油、泰式甜辣醬（若没有泰式甜辣醬，可用其他的甜辣醬代替，但口味會有差）

油漬番茄南瓜披薩

自己動手做披薩一點都不難，油漬番茄與醃漬南瓜再加上香濃的起司，簡直絕配，重點是要用品質好的橄做麵糰欖油會讓披薩餅皮更加香酥好吃喔，...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、牛番茄、乾酵母、小番茄、馬茲瑞拉起司、鹽、迷迭香橄欖油、油漬番茄、糖、鹽巴、醃漬南瓜、溫水、芝麻葉、橄欖油、香檬橄欖油

韓式涼拌雞絲冬粉

天氣越來越熱了～做了不正統的韓式涼拌雞絲冬粉，不正統是因為沒買到韓國冬粉，就以台灣的細粉絲替代，一樣很好吃! 煮完後沖冷水再加麻油...

食材：冬粉、雞胸肉、醬油、雞蛋、韓式辣椒粉、豆芽、白醋、醃漬小黃瓜、麻油、泡菜、糖、香菇、蔥花、白芝麻、蒜末

【小洋蔥紫高麗醃菜 】

每次買紫高麗回來做生菜沙拉 總是會剩下大半顆放到變色氧化 一時興起用做泡菜的方式把美麗的紫高麗做成醃菜沒想到意外順口 酸酸甜甜脆脆...

食材：紫高麗、洋蔥、醃漬小洋蔥、小黃瓜、調味料-鹽(軟化去澀用)、鹽-調味用、蘋果醋、糖、醃漬小洋蔥的醬汁

涼拌飛魚卵雞絲

這幾天真的好熱，除了水、水果多喝、多吃以外，說到要下廚，真是百般的不想。 來個清爽無油煙料理。有魚、有肉、有蔬菜，鮮美清爽不油膩。

食材：西洋芹、雞胸肉、醃漬的飛魚卵

清涼退火~梅漬苦瓜

好熱的夏天最適合吃苦瓜了~ 清涼又退火! 用醃漬過的酸甜梅子做成的梅漬苦瓜 放入冰箱冰過之後再吃 是非常清涼可口的夏日涼菜唷! ...

食材：苦瓜 (白色或綠色的皆可)、醃漬過的梅子(包含梅子醃汁)、糖、鹽

藜麥麻油雞

最近火紅的藜麥加上入秋的麻油雞飯，正等著回家路上的歸人。 雞肉醃漬一小時，薑片以麻油煎過，雞肉用鵝油煎。薑片、雞肉與藜麥與白米拌...

食材：半隻雞加雞翅兩對醃漬、薑片、麻油、鵝油、料理酒、藜麥及白米

櫻花薑燒豬肉便當

為小朋友特製的便當，裏面盛裝了滿滿的菜餚和媽媽的愛心，特別用木質便當盒保溫食材並保留住菜餚水分，讓小朋友帶出門食用時，除了可享受到...

食材：豬梅花肉片、太白粉、黃色地瓜、橄欖油、白砂糖、青花菜、芝麻油、檸檬汁、紅蘿蔔、薑泥、水、鹽、水煮花生、﹝醃料﹞薑泥、白芝麻粒、小黃瓜、酸梅、﹝醃料﹞米酒、蒜末、鹽漬櫻花、小蕃茄、﹝醬汁﹞米酒、辣豆瓣醬、白飯、碗豆嬰、﹝醬汁﹞醬油、﹝醬汁﹞味醂

【詠竹 醃漬竹段】

【詠竹 醃漬竹段】 搖曳的竹葉林 給心靈沉澱機會 竹子有著步步高升之意 有亮節之稱 今晚上菜《醃漬竹段》學習高節風範 也祝福好友們...

食材：竹筍、柴魚醬油

彩色番茄紅酒碎牛肉義大利麵

食材：義大利麵、橄欖油、大蒜、洋蔥、乾辣椒、月桂葉、碎牛肉、新鮮彩色番茄、蕃茄糊罐頭、醃漬番茄罐頭、整顆番茄罐頭、紅酒、海鹽、現磨黑胡椒、新鮮檸檬汁、帕馬森起司粉、新鮮羅勒葉