墨西哥雞肉捲餅🌯

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在家輕鬆做出墨西哥風味的雞肉捲!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

餅皮
中筋麵粉 300g
玉米粉 30g
1/2t
橄欖油 1.5T
新鮮酵母 6g
溫水 190g
莎莎醬
蕃茄 1個
洋蔥 1/2個
蒜頭 1個
香菜 1支
小黃瓜 1/3條
酪梨 1/2個
雞肉
去皮雞胸肉 1付
雞肉醃漬用乾香料 適量
葡萄陳年醋 2T
調味
適量
黑胡椒 適量
多力多滋 適量
  • 1 餅皮材料混合揉勻,酵母可和一些水進去比較容易化開,接著醒麵30分鐘
  • 2 醒麵的同時,將雞肉切條,加入乾香料及醋拌勻,醃漬約5分鐘後雞肉炒至金黃色
  • 3 蔬菜的部分切丁、切碎,最後再加入檸檬及鹽、黑胡椒拌勻
  • 4 醒好的麵團取適當大小,擀平 ※勿太厚以免表面焦了裡面卻煎不熟
  • 5 熱油鍋,以中小火煎餅皮至兩面呈金黃色。 ※冒煙就立刻關火 ※不要壓
  • 6 上述皆完成後就可以組合啦~ 也可以放一些多力多滋進去增添口感喔
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2016/11/09 發表 2,641 瀏覽

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