安迪啾 3 食譜 3 粉絲 追蹤 墨西哥雞肉捲餅🌯 描述 在家輕鬆做出墨西哥風味的雞肉捲! 134 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 餅皮 中筋麵粉 300g 玉米粉 30g 鹽 1/2t 橄欖油 1.5T 新鮮酵母 6g 溫水 190g 莎莎醬 蕃茄 1個 洋蔥 1/2個 蒜頭 1個 香菜 1支 小黃瓜 1/3條 酪梨 1/2個 雞肉 去皮雞胸肉 1付 雞肉醃漬用乾香料 適量 葡萄陳年醋 2T 調味 鹽 適量 黑胡椒 適量 多力多滋 適量 看全部食材 步驟 餅皮材料混合揉勻,酵母可和一些水進去比較容易化開,接著醒麵30分鐘 醒麵的同時,將雞肉切條,加入乾香料及醋拌勻,醃漬約5分鐘後雞肉炒至金黃色 蔬菜的部分切丁、切碎,最後再加入檸檬及鹽、黑胡椒拌勻 醒好的麵團取適當大小,擀平 ※勿太厚以免表面焦了裡面卻煎不熟 熱油鍋,以中小火煎餅皮至兩面呈金黃色。 ※冒煙就立刻關火 ※不要壓 上述皆完成後就可以組合啦~ 也可以放一些多力多滋進去增添口感喔 1.1 萬 瀏覽 2016/11/09 發表