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櫻花🌸漬蘿蔔
飛喵哩醃蘿蔔也要很浪漫～ 這個食譜偏酸，喜歡甜一點的，就糖多加點吧！
食材：白蘿蔔、鹽（抓醃用）、米醋、水、黑糖、鹽漬櫻花
醃漬料理
325 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「醃漬料理」的零失敗食譜
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BBQ烤肋排～免醃漬
Joyce烤肋排是去Chili's必點的一道,但新竹沒開店想吃只好自己烤囉!所幸烤肋排相當容易只是花時間,但大部份也是丟烤箱讓烤箱工作,自己...
食材：豬肋排、大蒜、柳橙、薑、番茄醬、檸檬、啤酒、黑糖、伍斯特辣醬或梅林辣醬、Tabasco辣醬、黑胡椒
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醃漬蛤蜊
毛媽媽私房菜炎炎夏日適合涼涼的吃
食材：蛤蜊、蒜頭、辣椒、米酒、醬油、糖
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🍅🦐茄汁鮮蝦🦐🍅
💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃20分鐘輕鬆上菜，可作為家常菜或宴客佳餚喔！
食材：冷凍白蝦(12~13隻)、鹽巴(醃漬白蝦用)、醬油、米酒(醃漬白蝦用)、味霖、蒜末、番茄醬、薑絲、水、蔥花
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西西里緹魚蕃茄意大利麵
Eve手作溫度料理這是一道很道地且很簡單的料理，假日不想出門時可以當簡易午餐吃，緹魚在家樂福的外國食品專區都可以買的到，若真買不到也可以用泰式魚露代...
食材：意大利直麵、蒜頭、小蕃茄、蘿勒或九層塔、初榨橄欖油、醃漬緹魚、黑胡椒、鹽
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醃漬小蕃茄四重奏【全聯24節氣料理】
jj5色廚小蕃茄的異國四重奏，在舌尖上跳躍舞動，把玉女、聖女及橙蜜香小蕃茄滋味提升到另一層次，不論當前菜、沙拉、甜點或是下酒菜，都是餐桌上的...
食材：全聯玉女小蕃茄、新鮮迷迭香、全聯橙蜜香小蕃茄、鹽、橘子汁、全聯聖女小蕃茄、黑胡椒、蘋果醋、紅酒、特級橄欖油、砂糖、二砂糖、烏梅乾、冰糖、水
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醃漬酸菜豆【伊朗料理】
扎赫拉的廚房好時光在菜豆的盛產期、 有些人會曬菜豆乾、 有些人可能就做醃酸菜豆、 我和家人都愛吃酸菜、 但台灣的醃酸菜豆比較鹹、 在這裡用的醃漬方法...
食材：嫩菜豆、新鮮茴香菜(也可以不放)、煮沸放涼的水、鹽、蒜頭去皮、整條辣椒、糯米醋或陳年醋
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開胃菜小黃瓜牛肉捲～台酒花雕酸菜牛肉麵版
潔西卡的家常美味這道小黃瓜牛肉泡麵捲是以台酒花雕酸菜牛肉麵完成的開胃前菜。 用台酒循古法釀製的花雕酒拌在麵裡，上方的牛肉塊是上等半筋半肉經過獨門...
食材：小黃瓜刨成薄片、鹽(小黃瓜去菁醃漬用)、太白粉、台酒花雕酸菜牛肉麵、冷水、紅辣椒切圈去籽(裝飾用)
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極上炸牛丼
大峰的期待Forever!!運用日式的炸法，將牛肉的肉汁鎖住，外酥內嫩的口感，再加上法式生菜解油膩，好吃！
食材：板腱牛排、酥炸粉、粉漿、高麗菜絲、白飯、小黃瓜絲、芽菜、紅酸膜、糖心蛋、香菇、紅甜椒、切塊玉米、醃漬小菜、和風醬
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佛卡夏香草麵包(Focaccia)
廚房女漢子Rita's外表酥香，內部鬆軟的佛卡夏麵包，口味可以自行變化，無論是用香草、橄欖或蕃茄與蘿勒，都能做出風味十足的好吃麵包，這種麵包用來沾冷壓初...
食材：烤盤33.7x23.5x2cm、海鹽或玫瑰鹽（最後調味）、高筋麵粉、中筋麵粉、冷壓初榨橄欖油、鹽、蒜泥、小蕃茄、牛奶、百里香、蘿勒葉、棕櫚糖或糖、迷迭香、醃漬橄欖、即發酵母
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茄炒肉末欖菜
嚴媽媽小食記簡單材料配菜 炒出一盤下飯菜 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Pho...
食材：茄子（切末灑少許鹽醃漬）、絞肉、蒜末、橄欖菜、白胡椒粉、生抽、老抽
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簡單醃漬【朴菜乾】（福菜）
Na Na Shen 的幸福花園朴菜，也叫福菜； 是將大芥菜加鹽醃製為鹹菜後，再曝曬到半乾罐裝保存的菜乾，放越久風味會越甘醇，看是要與五花肉一起煮肉湯、焢肉，或是...
食材：大芥菜、粗鹽、玻璃罐、重物
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地三鮮
嚴媽媽小食記嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材：醃漬大頭菜（用榨菜亦可）、青龍椒（青椒可 切細段粒備用）、紅色椒（切細段粒備用）、竹筍（切細段粒備用）、五花肉、蒜片、薑末、米酒、白胡椒粉
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手工醃漬辣醬瓜
農村小愛爽口的小黃瓜一年四季都有，雖是小菜卻能啟人脾胃。醃漬小黃瓜其實並不困難唷，農村小愛在這裡跟大家分享道地的阿嬤味！
食材：小黃瓜、醬油、白醋、二砂糖、辣椒、香油、蒜頭
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醃漬芝麻葉깻잎장아찌
韓台夫婦한대부부醃漬芝麻葉吃起來有點酸酸鹹鹹又甜甜的XD 好難形容的味道。 通常配飯或是配其他料理一起吃，直接吃的人很少。 醬油跟醋還有糖的比例...
食材：芝麻葉、醬油、白砂糖、食醋、水、韓國燒酒
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家傳醃漬食譜【涼拌海蜇皮】開胃菜首選
Pam＆Food 慢食生活先是鼻子聞到當然就是陣陣麻油香氣 吃得出微甜微鹹的醬汁由紅糖散發出天然的焦香味中和了醬油的鹹 爽脆又有嚼勁的海蜇皮,搭配一絲一絲的...
食材：海蜇頭、小黃瓜、醬油、白醋、黑醋、紅糖、麻油、蒜頭
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橄欖油醃漬磨菇
jj5色廚跟著Gordon Ramsay YouTube上做的炒磨菇，是小酒館必點的菜式。可以一次做好分幾天吃，單吃，配沙拉配麵包，或當配菜...
食材：磨菇、紅蔥頭、橄欖油、白酒醋、Tarragon龍嵩、鹽、黑胡椒
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台灣古早味芋頭米粉湯
Lovein Cambridge最令人懷念的古早味「台灣芋頭米粉湯」，小時候媽媽帶我回彰化和美娘家時，總會買一碗給我吃，這味道有我媽媽的味道。 這種味道背後藏著一...
食材：芋頭、新鮮米粉、醬油、肉片（用醬油醃漬）、鹽、肉燥（味道更佳）、白胡椒粉、蝦皮、油蔥酥、乾香菇、香油、韭菜、黑醋、水（大約量）
