醃漬料理

咖哩豬排飯

方便又快速的咖啡豬排飯。

食材：醃漬好的豬排、青江菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊、玉米筍、白飯

椰菜豬肉餃子

外面買的不知道加了多少防腐劑 自己動手作就健康又放心

食材：豬肉、椰菜、薑（製薑茸用）、醃料、生抽、酒、黃糖、鹽（醃漬椰菜用）

古早味油飯

食材：長糯米、乾香菇泡軟切絲（香菇水留著用）、醬油、蝦米（洗淨泡水5分鐘）、香油、豬肉絲（醃漬20分鐘）、太白粉、米酒、紅蔥頭（切片）、五香粉、胡椒粉、糖

一鍋上桌：櫻花蝦油飯+蔥油雞+蜜芋頭

櫻花蝦油飯的香氣撲鼻，糯米軟硬適中且入味，蔥油雞的肉質滑嫩，蜜芋頭鬆軟香甜而不膩，用牛頭牌厲害電鍋輕鬆就完成一桌子傳統小吃必點好菜...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、長糯米、五花肉、去骨雞腿排、櫻花蝦、青蔥、芋頭、乾香菇、醃漬料-鹽、冰糖、調味料A-醬油、醃漬料-白胡椒、米酒、調味料A-白胡椒、醃漬料-米酒、調味料B-醬油、醃漬料-香油、調味料B-米酒、調味料-鹽、調味料B-香油、調味料-胡椒鹽、調味料B-油蔥酥

［聖誕節限定］平安夜義大利麵

聖誕節想自己在家來點不一樣的嗎 發揮一點小小的創意 就能使餐點帶來節慶應有的氣氛 使的食物也變的可口美好的同時視覺上也很療癒 整個...

食材：義大利蝴蝶麵、雞胸肉丁、花椰菜、醃漬風乾番茄、黑切片橄欖、橄欖油、鹽、義式香料

越南春捲低卡便當【午食便當】

慢慢感受到夏日的到來，悶熱的天氣總是讓人沒胃口，決定動手做清爽的午食便當另挑戰低熱量，一起把冬天的肉肉一併甩掉～ FB: http...

食材：越南春捲皮、各式清爽蔬果、醬油、葛切麵條(可用蒟蒻麵代替)、糖、蒟蒻卷/醃漬紅蘿蔔、桔子汁、生菜/蝦仁/火腿/ 花生

紫蘇梅氣泡飲

炎熱的夏天來一杯冰涼又酸甜的紫蘇梅氣泡飲，健康又消暑！ 紐西蘭深層天然泉水（氣泡）這裡買 >> https://goo...

食材：醃漬紫蘇梅、紫蘇梅汁、冰鎮氣泡水

[莫莫廚房]醃漬蜂蜜檸檬

做好的蜂蜜檸檬加入溫開水或冰開水裡，就可以變成好喝又營養的夏日飲品囉～（切記勿使用熱開水） ＊檸檬的酸性物質會侵蝕牙齒琺琅質，所以...

食材：檸檬、蜂蜜

【催淚小品●糖醋醃漬洋蔥】

醃漬後的催淚洋蔥兒 清脆爽口又不膩 也不會刺鼻或嗆口 ●翻滾的艷陽夏日 平心靜心深呼吸緩和毛躁的心 洋蔥切切切.... 眼淚...

食材：洋蔥約一顆、(浸泡用)鹽巴、(浸泡用)開水、(醃料)砂糖、(醃料)高粱醋或白醋、(醃料)水

[莫莫廚房]醃漬鹹檸檬

家裡剩下的幾顆檸檬，決定拿來做另一種不同口味的醃漬。鹹檸檬據說對感冒咳嗽效果很不錯，而且還可以調配成傳說中的鹹檸七。 不過醃漬鹹檸...

食材：檸檬、食用鹽

雙醬梅汁拌細麵-五木拉麵

炎炎夏日裡，真的會人沒有食慾，如果來一道酸甜又帶梅子香氣的梅汁醬拌麵，讓Q彈得麵條沾附著醬汁及清脆的小黃瓜一起食用，雙重口感，還真...

食材：醃漬老梅、蔓越莓、白醋、糖、小黃瓜、細關東麵

懶人醃漬小黃瓜[小心上癮]

興沖沖的買了高價水果醋，喝沒幾次就放在櫥櫃中，拿來醃漬食材，冰涼涼的蔬菜帶著淡淡水果香，最適合熱到破表的夏天~~

食材：玻璃瓶、水果醋、砂糖、小黃瓜

簡單醃漬洛神花(教你輕鬆去籽)

酸酸甜甜，看了就流口水 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.organic

食材：洛神花、鹽巴、冰糖、原子筆管

涼拌梅醬苦瓜

夏天就是適合吃些消暑清爽又降火氣的食物..苦瓜現在正是產季 有很多人不喜歡苦瓜中的苦味..今天我把苦瓜料理改變一下..讓苦瓜裡的苦...

食材：白綠苦瓜、醃漬梅、蔓越莓、糖、米醋、黃梔子、洛神花、水

香草柚子豬肉三明治＿健康廚房

這次使用的麵包是自己做的，用了法國T55，跟義大利全麥麵粉，除了麵粉，就放了水、鹽、酵母，沒有其他添加物；清淡的和風柚子醬，讓豬肉...

食材：和風柚子醬、豬肉絲、蛋白、蛋黃、醃漬蕃茄乾、法式芥末醬、歐式鄉村麵包、香料奶油

[小菜]醃漬小黃瓜

夏天大推薦的清涼小菜

食材：小黃瓜、鹽巴、糖、蒜末、香油

甜柿木耳燒雞

甜柿正當季，常都是放眼望去一整攤黃澄澄的很誘人。拿來和木耳及雞肉一起紅燒，甘甜鹹香夠味又帶點微微辣，超級下飯的簡單好料理，當成便當...

食材：去骨雞腿排、黑木耳、甜柿、青蔥、辣椒、蒜瓣、老薑片、[醃漬料]醬油膏、[醃漬料]胡椒鹽、[醃漬料]米酒、[醃漬料]香油、[調味料A]冰糖、[調味料A]醬油、[調味料A]辣椒醬、[調味料B]醬油、[調味料B]米酒、[調味料B]冰糖