醃梅

養生甜品─梅香漬牛蕃茄

人家常說：「蕃茄紅了，醫生的的臉都綠了。」是啊！愛吃蕃茄的朋友臉色總是紅潤美麗，是那種不用上妝就能天生自然美，用Q梅汁來漬牛蕃茄更...

食材：牛蕃茄、冷開水、冰塊、Q梅（含汁液）

醃脆梅

這是我第一次醃脆梅,醃脆梅真是一件很耗時間的事情需要很多天的時間又很怕會不好吃,還好皇天不負苦心人讓我成功做出好吃的脆梅了

食材：青梅、鹽、糖、水、第二次浸泡糖水

【厚生廚房】醃梅蒸魚

魚肉鮮甜微酸入味，解膩又開胃！ 利用梅子來蒸魚， 酸酸甜甜去除腥味外，更具風味！ 關於厚生市集 https://goo.gl/2e...

食材：魚片或全魚、醃梅、魚露、蔥、米酒、薑絲、辣椒

《低醣》梅燒化骨秋刀魚

梅燒化骨秋刀魚無需先醃魚，我們家沒有快鍋或萬用鍋，使用電子鍋選擇＞糙米炊煮模式，約1.5小時，一樣可以達到化骨的效果，秋刀魚便宜，...

食材：秋刀魚、醬油、米酒、柴魚片、昆布、茶梅/脆梅/梅子、醋、水

涼拌紫蘇梅檸檬小黃瓜

今天要來介紹這道涼拌「紫蘇梅檸檬小黃瓜」，酸甜清新又爽脆可口，最近涼拌過兩次都很喜歡，因為覺得好好吃又容易製作，熱熱的天吃這最好，...

食材：小黃瓜、紫蘇梅、紫蘇梅汁、檸檬汁、砂糖、鹽

輕鬆在家醃脆梅

青梅味道雖然酸酸的，卻是屬於鹼性食物，能平衡體內的酸鹼值，促進新陳代謝。 梅子好處雖然多多，但要麻煩大家自己搜索，因為食安問題層出...

食材：青梅、粗鹽、二號砂糖(赤砂)、水、木鎚、烤肉用竹籤

吃的水果美顏茶/素食

今天好熱喔！泡杯冰冰涼涼酸甜的水果茶，邊吃邊喝真好喝～昨天老爺買了一本營養師寫的素食食譜還送了一個環保的餐盒，覺得很棒^_^

食材：蘋果、奇異果、鳳梨、優萃力巴西苺粉、紫蘇梅、水、冰塊

[梅子菇菇燒雞]簡易家常菜

這道菜好吃關鍵在先取一半的梅子肉刴脆做成醬汁，料理時更易入味。梅子的酸甜燒入雞肉且帶有紫蘇特別香氣，杏鮑菇吸收雞肉鮮及梅子香，鹹甜...

食材：雞、杏鮑菇、醬油、紫蘇梅、酒、蒜頭、糖、青蔥、薑

湘湘美顏飲

剛剛看到我妹的創意午餐，於是我也來學習一下，依序將喜歡的水果放入就是一杯清爽好喝的水果茶嘍！咬下去有蘋果的甜和奇異果的酸～超好喝！...

食材：優萃力巴西莓粉、紫蘇梅、水、蘋果、奇異果、冰塊

紫蘇梅燒肉飯糰

用紫蘇葉來燒肉,加點醃漬的梅子,味道更濃郩 紫蘇葉和紅肉結合 更能增加鐵質的吸收. 拿來包飯糰.給家人當早餐.元氣滿滿的一天

食材：白飯、豬肉片、紫蘇葉、紹興酒(黃酒.米酒都可)、醃梅子、醃梅子的汁、醬油、糖、白芝麻、飯團模具

紫蘇梅爌肉

紫蘇梅是三哥送給我的最後的紀念！ 用懷念的心思，為孩子煮了一鍋下飯的爌肉，一般的爌肉偏向油膩，味道重，色澤深，運用淡色醬油的甘甜，...

食材：五花肉、薑、米酒、糖、淡色醬油、紫蘇梅、紫蘇梅汁、蔥、辣椒

Q梅沾醬(梅子淋醬)-白肉專用

蒜泥白肉這道菜是客家菜，今晚剛好有這道料理。五月初自釀Q梅，長輩愛蒜泥白肉的重口味，所以弄了蒜泥沾醬讓長輩沾取，我則是偏好清爽口味...

食材：Q梅、Q梅汁、小辣椒、冷開水

梅香白酒五花肉

這是日式五花肉，口感清爽不膩有別於中式風味，對於喜歡五花肉又不喜歡油膩的人，是另一種不錯的選項。 我的廚房 野犬的春夢： http...

食材：五花肉、白酒、水、淡醬油、醃梅、蒜頭，去皮膜、麥芽糖

月亮蝦餅

食材：蝦仁、蛋白、紫蘇梅、花枝漿、九層塔葉、薑末、紫蘇梅汁、葱花、檸檬汁、春捲皮、糖、鹽、水、胡椒、太白粉

紫蘇梅蒸鯛魚- 電鍋版

電鍋蒸魚是每個忙碌煮婦事半功倍的好撇步！用蒸架架在電鍋的內鍋上，就可以跟米飯一起煮，好方便。這次買了罐裝紫蘇梅來蒸鯛魚片，加上一點...

食材：鯛魚、紫蘇梅醬汁、紫蘇梅子、黃豆芽、蒜頭、米酒

紫蘇梅涼拌蓮藕片

紫蘇梅是三哥自己到信義採梅子製作的，做料理時就會想到濃濃的只妹情，鹹、甜的交替，讓蓮藕片的脆度中增添了不同層次的口感 部落格： h...

食材：蓮藕、薑、香菜、塩、紫蘇梅子汁、紫蘇梅

水果粉紅佳人/素食

來杯用吃的水果美顏飲，酸酸甜甜的很好吃^_^

食材：芭樂、蘋果、優萃力巴西莓粉、鳳梨、蔓越莓、紫蘇梅、芭樂籽、蜜棗乾、檸檬、氣泡水