酸菜

花雕酸菜牛肉冷麵

泡麵也是可以變化成冷麵的喔，步驟中有教你如何把湯冰鎮，經過冰鎮，湯裡的油脂就會黏附在碗邊，取湯就不會油膩！ 是一道很適合夏天的冷麵...

食材：花雕酸菜牛肉麵、水煮蛋、金桔、小黃瓜絲、蛋絲、小番茄（切片）、熟豆芽菜、海帶芽（煮過）、洋蔥

清燉蕃茄牛肉麵

蔬菜的清甜，再加上肉香，沒有太多的油脂，是一道極為清爽的料理～

食材：牛肋條（牛腩）、洋蔥（絲）、魯包、紅蘿蔔（滾刀）、水、牛蕃茄（滾刀）、鹽、薑、冰糖、蔥（段）、白胡椒粉、蔥（末）、青江菜、乾意麵、蒜、辣椒（圈）、酸菜（末）

酸菜豬小腸湯

平時會買豬小腸回家清洗後冰在冷庫櫃囤貨，晚上下班回來，煮個豬小腸湯，30分鐘內就可以上桌了。

食材：豬小腸、酸菜、米酒、薑絲、黑胡椒粉、水、香油、雞粉

酸菜白肉炒泡麵

酸，鮮，甜三味炒泡麵，清爽，不油膩，酸甜好唰嘴，快速料理新選擇。

食材：統一泡麵、酸白菜絲、素蠔油、白肉絲、味精、蔥花

桂竹筍排骨湯

食材：桂竹筍、排骨、五花肉絲（可不加）、梅乾菜、酸菜、鹽

薑絲鳳梨小腸

酸酸甜甜又辣辣，超下飯的

食材：已處理好的小腸、鳳梨、鳳梨汁、酸菜、砂糖、嫩薑絲、白醋、辣椒

酸菜炒麵腸 簡單家常菜

食材：麵腸、酸菜頭、醬油、薑絲、糖、蒜頭、水、蔥、胡椒粉、香油

鯊魚酸菜

食材：鯊魚切小片、酸菜切細、薑切絲、大辣椒切小片、醬油、植物油、砂糖、水

酸菜肉片湯

喝這樣的肉片湯 非常的清爽喔 ~ 酸菜的根部, 口感有脆度 ，葉片的纖維也足，那五花肉更是清香不膩口！ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~...

食材：酸菜、五花肉、薑絲、香菜、海鹽

詹麵「茄燒湯麵」puls

冷冷的冬天當然要來碗熱呼呼的湯麵囉！ 逛博客來的某天看到老詹出湯麵了！ 而且還是不辣的！！！（超重要） 一包裡面有三份「麵、醬...

食材：麵、醬包、牛番茄🍅、乾燥酸菜、雞蛋、大蒜

煙燻焦糖鴨（雞/鵝）

做法簡單。美味好吃。

食材：鴨、砂糖、酸菜、五香粉、扇菇、塩、鴻禧菇、梅花豬肉片

辣炒酸菜

清脆的酸菜.加上香氣十足的朝天椒 給愛吃辣的大家 拌麵拌飯下飯的好夥伴 歡迎來到我的創意料理廚房逛逛！ 👉🏻Facebook:...

食材：酸菜、辣椒、蒜頭、糖、胡椒

酸菜龍膽石斑魚湯

新鮮魚湯自己來

食材：龍膽石斑魚塊、洋蔥、芥菜酸菜、鹽或雞粉、米酒

酸菜炒魚肚（胃）

旗魚肚有兩種，一為魚腹肉，另一則指的是的旗魚胃，胃的口感相當有嚼勁，搭配酸菜一起做為下酒菜相當合適

食材：旗魚肚、酸菜、醬油、薑絲、糖、蒜頭、酒、蔥、烏醋、辣椒（可不加）、白醋、白胡椒粉、香油

芥菜三兄弟豬肚湯

大家知道芥菜可以做成酸菜、榨菜、福菜、梅干菜嗎? 其實詐貸這種纖維比較高、而且用耐放的蔬菜, 古時候客家人經常用芥菜加上鹽醃製再風...

食材：豬肚、新鮮芥菜球、清酒、酸菜(只取菜梗部分)切段、薑片、榨菜絲、冷水(蓋過食材的高度)、老薑去皮切成片/絲、燒開熱水、白胡椒粉

沙茶酸菜豬血湯

豬血又名豬紅，不但價格便宜，且又有解毒清腸、補血美容的功效。豬血蛋白質所含的胺基酸比例與人體中胺基酸的比例接近，因此，豬血的蛋白質...

食材：豬血、酸菜（切絲）、沙茶醬、韭菜（切段）、香油、高湯或清水、胡椒粉、鹽

糖漬酸菜（便當菜）

便當宅急便阿母～ 這單獨當一道菜就可以多扒很多碗飯，也可以夾入掛包，加入牛肉麵、或跟麵腸一起拌炒也非常對味喔！

食材：酸菜、薑絲、二砂糖