酵母食譜

剩食利用-水餃餡水煎包

利用包剩的水餃餡來做水煎包 隔天的早餐也有了

食材：水餃餡料、中筋麵粉、溫水、酵母、糖、鹽

生酮老妹低碳吐司（麵包機版#1）

老闆生酮低碳吐司 口感接近常人版 完成之後放涼切片冷凍 製作熱壓吐司非常方便又美味 推薦給您♥️

食材：老妹麵包預拌粉、水+一個雞蛋（大概60克）共、鮮奶油、橄欖油、酵母

韓式薯泥芝士麵包감자빵

帶有淡淡奶香的鬆軟麵包，濃郁的薯泥芝士內餡還會牽絲；邀您試試這道韓國麵包，吃一顆就超有飽足感。 🥐相關食譜：「葉門蜂巢麵包خلي...

食材：軟化奶油、披薩芝士、中筋/高筋麵粉、鮮乳、海鹽、雞蛋、白芝麻、鮮乳*、馬鈴薯、奶油、速發酵母、鹽、砂糖、黑胡椒粉、義式綜合香料、莫札瑞拉芝士

香蕉巧克力薄皮披薩🤤佐小美冰淇淋

食材：小美冰淇淋、香蕉、中筋麵粉、巧克力醬、可可粉、蜂蜜、速發酵母、無鹽奶油、糖、室溫水

歌林麵包機奶油吐司Kolin LNB02

此食譜是我實測多次， 專門為KT-LNB02歌林麵包機設計🍞 外酥內軟好好吃😋 成功率100%

食材：鮮奶、白砂糖、鹽、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、無鹽奶油(室溫軟化)

帕瑪森香蒜麵包

當時要做時手邊的高筋麵粉只剩215g 大約可做3顆 一般大小 若要做更多 將材料除3再乘以想做的顆數即可

食材：高筋麵粉、二砂、蒜頭、鹽、無鹽奶油、帕瑪森起司粉、義式香料、牛奶、速發酵母

印度烤餅【麥典實作工坊】

原味烤餅、蒜香奶油烤餅，也可以另外烹煮印度咖哩，用烤餅沾著吃。

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、水、奶油、糖、蒜末、鹽、香菜末、酵母、液態油(沙拉油、橄欖油都可)

芋泥肉鬆吐司（12兩）（隔夜發酵）

鹹鹹甜甜的經典滋味，讓人一片接著一片停不下來😍

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、全脂鮮奶、水、室溫奶油、芋頭泥、肉鬆、杏仁片

薄脆皮泡菜燒肉披薩(自製餅皮)

最喜歡吃那種手工窯烤披薩 但是最近因為疫情不太適合出門 所以在家自己自製披薩! 將餅皮桿的薄薄的 加上自己喜歡吃的配料 再鋪上滿滿...

食材：高筋麵粉、溫水、豬絞肉、速發酵母、韓式泡菜、鹽巴、乳酪絲、糖

超香脆 香蔥金槍魚起司麵包

好喜歡的一款咸口麵包，裏面滿滿的金槍魚/吞拿魚餡料， 一口吃下真的很滿足！外皮色澤金黃 沾了麵包糠烤了後就更加香脆， 其實我本...

食材：高筋麵粉、雞蛋、金槍魚罐頭、水、香蔥碎、全蛋液掃面、砂糖、莫札瑞拉奶酪碎、麵包糠、酵母、黑胡椒、鹽、蛋黃醬/美乃滋、無鹽黃油

草莓布魯塞爾鬆餅

宛如寶石般紅豔的草莓，又香又甜，真是色香味俱全的一大誘惑！ 從小我就很愛吃草莓，覺得長相如此美麗的水果，應該是專給公主享用的，再...

食材：中筋麵粉、細砂糖、乾燥酵母、鹽、牛奶、馬斯卡彭起司、雞蛋、蜂蜜、草莓、鮮奶油、草莓果醬、無鹽奶油、含糖煉乳（可略）、新鮮薄荷葉

芝麻葉佐堅果餅乾（氣炸鍋版本）

健康又養生

食材：芝麻葉、麵粉、水、酵母、塩、亞麻籽、芝麻

Hamburger Bun(6)

食材：湯種：、牛奶、水、麵粉(高筋)、麵團：、牛奶(95F)、酵母、白糖、海鹽、全蛋、蛋黃、奶油

麵包機版。芝麻起司煉乳包。饅頭

真的超級好吃😋 營養又健康 如果沒有起司就做成饅頭 芝麻饅頭又香又Q 其實煉乳已經有糖分，所以完全不需要加糖喔 PS.包子剛出爐就...

食材：中筋麵粉、芝麻粉、煉乳、鮮奶、酵母、鹽、起司（可不用、老麵(可不用

🍞軟Q白吐司🍞

高水份的白吐司，到第三天也不會乾硬哦！😉

食材：高筋麵粉、糖、鮮奶、鹽、速發酵母、無鹽奶油

小雞刈包

「刈包」是台灣常見的傳統美食，一顆顆白白胖胖的刈包樸實無華不挑食材可謂百搭，流行到哪兒便落腳生存，各異色調混凝，人人心中各有所好，...

食材：中筋麵粉、鮮奶、紅麴粉、細砂糖、南瓜粉、植物油、竹碳粉、速發酵母

雙色鮮奶吐司

加了抹茶粉的麵包，吃起來會帶有清新的香氣，配上一杯熱奶茶或咖啡，感覺好極了！

食材：高筋麵粉、鮮奶、全蛋液、糖、鹽、奶油、酵母、抹茶粉