🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
自製雞肉餡,加了板豆腐增加滑嫩口感讓雞胸絞肉吃起來不乾柴,口感清爽,香氣不減
食材:去骨雞胸肉、板豆腐、中筋麵粉、洋蔥、水、蒜、三溫糖、紅蔥頭、速發酵母、薑、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、醬油、蠔油、米酒
只要4種材料,就能做出QQ口感的鬆軟黑糖糕! 利用酵母膨脹,不只食材更天然,酵母的香氣也增添了一番風味~
食材:中筋麵粉、速發酵母粉、黑糖、冷水、溫水
前陣子烘焙社團很火紅的免基發簡易又省時的溫莎麵包~~ 溫莎麵包很適合烘焙新手入門款簡單又容易成功。
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、南瓜、奶粉、蛋、蔓越莓乾、鹽、速發酵母、細砂糖、無鹽奶油、糖粉
這款免揉麵包不需要反覆揉捏,只需要將麵粉材料混和均勻,給予充分的發酵時間,夾入OmniPork新餐肉、芋泥與素鬆,簡簡單單放入烤箱...
食材:牛奶、細砂糖、高筋麵粉、全蛋、鹽巴、OmniPork新餐肉、速發酵母、芋頭泥、紅麴粉、融化奶油(無鹽)、素鬆、黑巧克力粉
以前發布過法式可頌的做法,很多人都做成功並和我分享美美的成品! 這次換分享丹麥酥皮麵包的食譜。丹麥麵包的做法和可頌幾乎一模一樣,只...
食材:中筋麵粉、糖、無鹽奶油、鹽、蛋黃、速發酵母粉、牛奶、巧克力豆、水、珍珠糖、葡萄籽油、杏桃 (罐頭或事先熬煮過的)
就是海鹽奶油捲/鹽可頌,已稍微減糖,今天懶得捲,變成海鹽奶油包。 水合法真的讓手揉過程輕鬆許多!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、有鹽奶油、牛奶、速發酵母、砂糖、鹽、無鹽奶油
奶酥麵包很香,一定要試一試。麵糰的奶油量拉到30公克都沒有問題,應該麵包會比較柔軟ㄧ些。
食材:高筋麵粉、赤藻糖醇、無鹽奶油、速發酵母、糖粉、鹽、奶粉、奶油、蛋液、水
每到冬天或是聖誕, 都會特別想吃蘋果肉桂卷!! 再配上煉奶糖霜真的好像上了癮一樣停不了口! 而這食譜是我試了很多不同食譜再調整而成...
食材:中筋麵粉、微溫全脂牛奶、蘋果、速發酵母、肉桂粉、煉奶、砂糖、蜜糖、無鹽牛油(室溫)、鹽、黃糖、檸檬汁、無鹽牛油、雞蛋
吃起來像布丁的卡士達麵包,是麵包店裡的暢銷口味! 鬆軟的麵包體和香濃的卡士達醬,一口咬下,十分滿足。喜歡蛋塔的人,一定也會喜歡~
食材:雞蛋、糖、中筋麵粉、牛奶 1、鹽、玉米粉、速發酵母粉、牛奶2、冰牛奶、植物油
看閨蜜的食譜做的,這古早味我從沒吃過,餡料很像高麗菜煎包,麵糊有點像雞蛋糕~很奇妙的組合,好吃
食材:中筋麵粉、速發酵母、高麗菜、砂糖、紅蘿蔔、雞蛋、蝦皮、水、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽
酥脆的表層帶著甜甜的糖粉,略帶柔軟的內層,超適合用來當下午茶,可愛的蝴蝶結造型超吸睛。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ http...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、棕櫚糖或糖、鹽、牛奶、速發酵母、無鹽奶油、糖粉(撒在派皮上)、直徑9公分圓型模具
椰奶加米穀粉發酵後,煎成薄脆微酸的烤餅,用手撕下配咖哩吃,一起來試試吧!
食材:COCOFRESCO有機椰子油、COCOFRESCO有機椰奶、蓬萊米粉、速發酵母、雞蛋
這個鬆軟小餐包差不多每隔兩天就做一次,跟著影片的方法手搓麵糰也不會困難。這款可以當早餐或餐前麵包,隔天吃也很鬆軟! 也可以當作基礎...
食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、糖、無鹽奶油、牛奶
做豆漿剩的豆渣做麵團,少油少鹽,加上香料及火腿、起司,美味又健康。
食材:高筋麵粉、豆渣、羅勒、甜菊糖、迷迭香、鹽、蛋黃液、溫清漿、Galbani 圓形起司、低糖速發酵母、方形火腿、花生油
前一陣子看了一部卡通叫烘焙王,其中有一次比賽的課題是要做出不會發霉的麵包。卡通人物河內利用酒精抑制雜菌的生長,成功做出了不會發霉的...
食材:紅酒、葡萄乾、中筋麵粉、蜂蜜、速發酵母粉、鹽、水、葡萄籽油、牛奶、亞麻仁籽
全麥麵粉全麥麵包由全穀物製成,經過礦磨後質地細膩,呈現純棕色外觀。全麥麵粉含有比白麵粉更多的纖維,更多的維生素和礦物質,但GI含量...
食材:全麥麵粉、中筋麵粉、鹽、速發酵母、無糖蕃茄醬、片裝芝士、水
這款香蒜佛卡夏麵包,不僅免揉麵團、作法超簡單,還可以用電鍋製作呢! 大蒜的香氣真的不可抵擋,這款佛卡夏外層酥脆,內部Q彈、氣孔分布...
食材:中筋麵粉、溫水、植物油、速發酵母粉、蒜末、粗鹽
腸仔包是香港人從小吃到大的麵包款式☺️這次使用了直接法手搓麵糰,不會很困難,剛做麵包的朋友也適合試試看☺️ 影片:https://...
食材:高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、無鹽奶油、腸仔(香腸)、全蛋液