速發酵母

自家製漢堡麵包

小朋友上學了大家都準備什麼早餐呢？我覺得起司肉排漢堡是個好選擇，自己做漢堡麵包可以調整成喜愛的口感，裡面的餡料也可以自由選擇，例如...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、水、奶油、速發酵母

鮮奶饅頭（寶寶早餐/點心） 用麵包機揉麵

之前都是用手揉麵糰做饅頭和麵包，最近買了一台麵包機，來試試用麵包機揉麵功能做饅頭吧！ 媽媽說很好吃~甜度也剛剛好，一歲兩個月的女...

食材：中筋麵粉、全脂鮮乳（視麵粉吸水度增減）、麵包機、細白砂糖、保鮮膜、速發酵母粉、揉麵墊、食用植物油（我用芥花油）、擀麵棍、鹽、電鍋、蒸架、烘焙紙

黑芝麻奶香吐司🙌

芝麻，微甜，鬆軟吐司，喜歡芝麻的朋友，參考一下。使用麵包機。

食材：高筋麵粉、黑芝麻粉、速發酵母粉、奶油、糖、塩、牛奶

列日鬆餅

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46424622 這款鬆餅是以酵母製成，並添...

食材：低筋麵粉/高筋麵粉、速發酵母粉、蛋、細砂糖、無鹽奶油、水、珍珠糖

雲南破酥包

一次跟朋友跑去中壢吃米干，結帳時，順便買了一盒破酥包回家，想說名字這麼妙，吃吃看。 被它的皮迷上了。。 看似包子樣，皮又是很個性。...

食材：（油酥）中筋麵粉、豬油、（麵皮）中筋麵粉、速發酵母、紅豆餡、砂糖、水

抹茶列日鬆餅♥

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46492602 將抹茶融入列日鬆餅麵團， ...

食材：低筋麵粉/高筋麵粉、抹茶粉、速發酵母粉、蛋、細砂糖、無鹽奶油、水、珍珠糖

流淚吐司【烘焙匠心手札】

最近很火紅的流淚吐司，口感很綿密，好吃到讓你流眼淚!!! . 這次使用 #專業烘焙級 「奇美43L液脹式三溫控烤箱」，烤箱的發酵功...

食材：高筋麵粉、速發酵母、鮮奶油、糖、鮮奶、鹽、蛋、優格、奶油

巧克力扭紋麵包 (可可粉)

好忙碌啊！所以好久沒寫食譜了。 這個麵包有香香的可可味，一次滿足兩個願望🥰

食材：高筋麵粉、水、牛奶、可可粉、無鹽奶油、糖、速發酵母、暖水、湯種

脆皮全麥海鹽可頌（奶油捲）

外皮脆、內餡柔軟，加了全麥粉感覺更健康喲！

食材：高筋麵粉、全麥粉、法國粉、細砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、牛奶、有鹽奶油(內餡）、海鹽（裝飾用）

自製歐式法國麵包（麵包機揉麵）

這個麵包本身無糖無油，麵包體本身非常的好吃，沒有傳統的法國麵包超級無敵硬的感覺，因為加了老麵麵糰，整個內部口感是相對比較柔軟的。 ...

食材：老麵麵糰、高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽、冷開水、做為手粉的高筋麵粉

香蒜奶油餐包 ～附『實作影片』～

軟綿蓬鬆的餐包小巧又可愛，搭配用新鮮香草製作的香蒜奶油醬，真材實料的香草美味，讓每一口充滿著濃郁奶油香蒜味，忍不住讓人食指大動！ ...

食材：高筋、速發酵母粉、無塩奶油、糖、蒜頭、塩、蛋、新鮮洋香菜（parsley)、牛奶

鹽奶油捲

此份量可以做16個鹽奶油麵包捲.

食材：高筋麵粉、低糖速發酵母、有鹽奶油、砂糖、鹽、蛋、奶粉、牛奶、水、無鹽奶油

胡蘿蔔奶油餐包（低溫發酵法）

好吃又容易做的奶油餐包，將水份換成胡蘿蔔汁，出爐後黃澄澄的餐包實在太誘人了！

食材：含鹽奶油、蛋液、高筋麵粉、芝麻、雞蛋、速發酵母、鹽、砂糖、胡蘿蔔汁、無鹽奶油

南瓜紅豆麵包

初秋是南瓜盛產的季節，用南瓜入料理、做麵包都很好吃！天然的香甜、營養價值豐富！ 萬聖節快來，煮婦用法國廚房小超跑magimix ...

食材：南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、白美娜（或牛奶）、雞蛋、鹽巴、砂糖、速發酵母、內餡、紅豆餡、調色、可可粉、裝飾、市售抹茶巧克力棒、整型、綁粽子的棉線30cm

蔓越莓列日鬆餅

食材：溫牛奶（約30度）、速發酵母粉、常溫蛋、細砂糖、楓糖漿、融化無鹽奶油、高粉、低粉、鹽、蔓越莓乾

海鹽起司香蔥【麥典實作工坊】

麥典 X YAHOO小當家 海鹽起司香蔥麵包，起司還會爆漿流出，鹹香夠味喔~

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、蔥花、鹽、豬油、速發酵母、全蛋、水

親子烘培- 好吃軟Q版pizza

咬下去的麵糰蓬鬆感，每一口都是甜蜜

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、鹽、細砂糖、溫水、食用油