速發酵母

鹹蛋黃肉包(國民美食)

美味鹹香的蛋黃肉包總是百吃不膩 自己做就是真材實料 無論正餐或點心餓了就可以快速滿足味蕾

食材：中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、速發酵母、雞蛋、鹹蛋黃、35度溫水、醬油、橄欖油、白胡椒粉,鹽巴、香油,細砂糖、蔥末

蔥花培根麵包

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽巴、速發發酵酵母、鮮奶、冷開水、無塩奶油、蔥花、橄欖油、塩、黑胡椒、培根、糖、雞蛋

豆渣列日鬆餅(酵母鬆餅)

煮豆漿剩餘的豆渣，也可以善加利用的變身成營養的美食。 這份食譜參考比利時列日鬆餅的配方，但減油減糖。因為通常還會淋上蜂蜜或巧克力醬...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、豆渣、蛋、蜂蜜、速發酵母、鹽、水、無鹽奶油

超綿密～櫻桃乾鮮奶饅頭

這個饅頭配方做出來真的很綿軟超好吃！家裡剛好有很多果乾吃不完，順便捲進去饅頭裡，很讚哦！

食材：中筋麵粉、糖、鮮奶油、水、速發酵母、櫻桃果乾（可略）

餐肉包

使用Eric師傅的食譜，太好吃了，軟棉棉的餐肉包！ 原食譜：http://ericsbakery.blogspot.com/201...

食材：高筋麵粉、湯種、蛋漿、奶粉、砂糖、水 (需按情況調整)、速發酵母、鹽、無鹽奶油

紅豆麵包✣兒時回憶

傳統的麵包店，一定有賣紅豆麵包，是兒時的記憶，調整食譜減少紅豆餡的甜膩，麵包體多了幾分嚼勁與香甜，真心推薦！

食材：高筋麵粉、速發酵母、白砂糖、鹽巴、溫水、無鹽奶油、紅豆餡、全蛋液、葵瓜子（可替換成芝麻）

全麥葡萄乾麵包 ～附『實作影片』～

酒漬葡萄乾的香氣融入麵包體中，外皮酥脆內部軟綿！健康又美味的麵包... ◉ 詳細食譜內容：http://bit.ly/2TzlzeM

食材：高筋、全麥粉、糖、塩、清水、速發酵母粉、無塩奶油、酒漬葡萄乾

牛奶小巨蛋麵包(低溫冷藏法)

低溫冷藏法 前一晚先將麵團打好冷藏 隔日下班馬上就可以分割整型 對於沒有時間的人來說 真的是很方便哦! 詳細圖文請參考【Judy烘...

食材：高筋麵粉、雞蛋1顆+鮮奶、全蛋液、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽、發酵奶油、速發酵母

簡單手作彩椒披薩

自己用麵粉揉披薩皮，想吃披薩就隨時烤來吃，配料想加什麼都可以。作法真的超簡單，沒加完的蔬菜還可以煮一下，用果汁機打成蔬菜濃湯，簡單...

食材：紅椒、黃椒、高筋麵粉、青椒、橄欖油、大黃瓜、鹽、蘑菇、速發酵母、香菇、糖、碎豬肉、水、番茄醬、起司、青蔥

阿爾卑斯山白麵包

樸實無華的白麵包飄著淡淡的麥香⋯⋯只要抹些奶油或起司，就是無窮好滋味！

食材：冷開水、鮮奶油、高筋麵粉、全脂奶粉、細砂糖、速發酵母、塩

🎃萬聖節變裝小熊麵包🐻

萬聖節將近,到處都是可怕的裝飾, 家中有小小孩,來個可愛風的萬聖節變裝小熊吧! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Si...

食材：高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、煉乳、食鹽、水、無鹽奶油

［配方奶系列］羊奶土司

淡淡的羊奶香氣，QQ的口感，讓寶貝可好好享用的自家烘焙。

食材：高筋麵粉、砂糖、速發酵母粉、雞蛋、配方奶（羊奶+麥精）、鹽、奶油、蔓越莓乾

【寶寶食譜】草莓霜淇淋饅頭（電鍋蒸饅頭）

比起蛋糕、麵包，饅頭是比較容易上手的手作品，材料、工具也單純，更適合孩子食用😊養病中的小胖啾說想吃霜淇淋，沒問題👌🏻交給媽媽👩🏻‍...

食材：中筋麵粉、冷開水、黑糖、白神手作酵母（或速發酵母粉）、海藻糖或細砂糖、植物油、乾燥草莓粒

火龍果牛奶吐司_西瓜造型

紅肉火龍果本身就可以養顏美容，擔心吃不完又可以做成好吃的吐司當早餐！ 歡迎來我的FB粉絲專頁瞧瞧，按讚並且追蹤。 目前有在進行抽...

食材：火龍果、高筋麵粉、細砂糖、速發酵母、塩、抹茶粉、牛奶、室溫奶油

Q軟柔嫩｜醇郁香氣【桂圓餐包】

家中的冰箱長年都有剝好的龍眼乾，所以突發奇想，想說用龍眼乾取代葡萄乾。這是一個創舉但也是一個突破！ 最近走無糖風，麵團不添加任何糖...

食材：高筋麵粉、鮮奶、湯種麵團、速發酵母、鹽、無鹽奶油、龍眼乾

紫薯地瓜貝果

Q彈貝果裡頭滿滿地瓜餡、一口咬下大大滿足！

食材：地瓜泥、砂糖、高筋麵粉、無鹽奶油、紫薯粉、水、麥芽糖、鹽、速發酵母

蜂蜜蔓越梅貝果

不會太甜，Q彈不硬配方😋 淡淡的蜂蜜香氣，不含一滴水純手工貝果😋😋

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、蜂蜜、牛奶、速發酵母、奶油、蔓越梅果乾