辣魚

豆腐乳雞~超下飯

結合豆腐乳的香氣，雞腿肉更有味道，是一道非常下飯的重口味料理。

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、糖、辣豆腐乳、高湯或水、米酒、醬油或魚露、蔥薑蒜、芹菜(可免)、辣椒

辣炒丁香魚＠Selina Wu

我問：今天晚上要煮雞湯嗎？ 老爺：有煮什麼菜？ 我說：炒丁香魚、蕃茄炒蛋、炒青菜。 老爺：丁香魚？那是小菜。都沒有肉喔？那就煮雞湯...

食材：丁香魚、蒜、鹽、蔥、大辣椒、小辣椒

泰式綠咖哩牛肉

今天做的是簡易家常版的綠咖哩，你可以加入任何喜歡的蔬菜，湯咖哩很多蔬菜都有先炸過，為了降低熱量，我沒有經過炸的程序，直接下鍋煮，清...

食材：牛肉、好市多椰奶、蕃茄罐（用新鮮蕃茄也可以）、洋蔥、四季豆、紅蘿蔔、甜椒、秀珍菇、綠咖哩醬、魚露、檸檬汁、牛高湯 (稍微淹沒食材即可)、辣椒或辣粉

泰式檸檬魚（阿基師版）

食材：鱸魚、檸檬汁、醬油、薑絲 蔥絲 辣椒絲、不喜辣可用紅椒代替

完美早餐『班乃迪克蛋』

食材：英式瑪芬堡(現成的)、蛋黃、無鹽奶油、白醋、檸檬、雞蛋、蘑菇、鹽巴、奶油、粗黑胡椒粒、火腿、紅椒粉(不辣的)、生食鮭魚(煙燻鮭魚)、酪梨、牛蕃茄、義大利香料

[大同電鍋] 辣鮭魚泡菜捲

炎炎夏日食慾不振的時候，來卷酸酸辣辣的辣鮭魚泡菜壽司，清爽開胃馬上暑氣全消！不想費事的捲成壽司，只要把做好的壽司飯盛裝在碗裡，上面...

食材：壽司海苔、壽司米（或白米）、水、昆布、糯米醋、糖、鹽巴、鮭魚生魚片切丁、泡菜切丁、美乃滋、哇沙米、蝦卵、蔥花

麻婆蒸蛋

香辣下飯的軟嫰麻婆蒸蛋。 烹煮麻婆豆腐時最注重爆香、煸炒絞肉及把豆腐煮熟至入味。只是這次豆腐退出改以蒸蛋出線，不管如何還是一樣香辣...

食材：柴魚包、蛋、辣豆瓣醬、絞肉、香油、辣椒、醬油、薑末、水、蒜末、太白粉、青葱末

辣炒豆干

很下飯的小菜… 在台灣老家的最愛…

食材：五花肉、豆干、醬油、蝦米(可省略)、醬油膏/蠔油、小魚干(可省略)、米酒、尤魚干(可省略)、豆豉、蒜末、墨西哥辣椒（青辣掓)、紅辣椒

親親小魚炸醬飯

如果貓飯是日本一道有味下飯、豪邁快速又省錢的料理代表，那麼，這碗飯是我們家的代表(不敢說是台灣)，炸醬是快手料理的絕佳好友，除了拌...

食材：豬絞肉(肥：瘦＝3:7)、五香豆乾、甜麵醬、洋蔥、辣豆瓣醬、毛豆、醬油、吻仔魚、醬油膏、米酒、水、鹽、糖

簡單下飯打拋牛

食材：牛絞肉粗絞肉、九層塔葉子就好、魚露、小蕃茄、檸檬汁、蒜碎、醬油、辣椒（不吃辣可不加）、米酒、糖、水

韓式辣燉白帶魚갈치조림

白帶魚常見的料理方式無非是煎或炸，在韓國還有一個很受歡迎的料理方式是用燉煮的，非常美味而且醬濃帶勁非常的下飯! 網誌:http:/...

食材：白帶魚片

剝皮辣椒蒸魚♡電鍋小廚娘

料理靈感是來自湘菜的剁椒魚頭，湖南有剁椒，而台灣的剝皮辣椒可不輸人！用來蒸魚開胃微辣不搶戲，這道料理記得用湯匙吃，帶著蒸煮出的湯汁...

食材：鱸魚、米酒、鹽巴、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、不辣的大辣椒、香菜、香油

超快速。鍋氣。海鮮粥

水災後沒青菜吃，便當都沒菜色了。 來碗粥品吧！

食材：鯛魚片、白蝦、香油、蛤蠣、蔥花、白飯、米酒、水（高湯或香菇水）、白胡椒粉（辣）、菇、鹽、蒜頭酥、薑絲

泰式打拋豬

超下飯大人小孩都很愛的一道菜

食材：豬絞肉、蒜頭切末、小番茄切半、辣椒（辣度自行斟酌）、檸檬汁（酸度自行斟酌）、魚露、鹽、李錦記蠔油、醬油、米酒、冰糖、九層塔

香辣銀鱈魚

中國自古有養生食補之說，多吃膠質食物，能補充體內膠原蛋白，維持肌膚彈滑。魚類中的膠原蛋白成分結構與人體接近，易被吸收，尤以深海魚類...

食材：銀鱈魚、蒜茸、AK有機豆瓣醬、葡萄籽油、調味料、AK有機黑豆豉油露、糖、麻油、胡椒粉、清水、醃料、鹽、薑汁／米酒

蒜酥辣豆瓣酒香鱈魚

食材：南極深海龍圓鱈魚、薑片、蔥段、米酒、辣豆瓣醬、蔥末

泰式甜辣香酥魚

今天想來點不一樣的口味,我把五味醬的概念拿來做了這道菜,沒想到卻意外的獲得挑嘴兒子的青睞

食材：旗魚片、香菜、泰式甜雞醬、地瓜粉、糖、雞蛋、檸檬汁、番茄醬、水