辣豆乾

炸醬

家傳炸醬麵

食材：豬絞肉、豆乾、大蒜、蔥花、甜麵醬、辣豆瓣醬、水

客家小炒(簡易版）

食材：五花肉、魷魚、辣油膏、豆乾、米酒、青蔥、白胡椒、芹菜、辣椒、蒜頭

彩虹炸醬

美味又健康的彩虹炸醬，不管是拌麵拌飯都很合適，每一口都是滿滿的營養，希望大家會喜歡。

食材：蝦米 / 蝦皮、薑、紅蘿蔔、蒜頭、豆干、橄欖油、香菇、韭菜花、醬油、洋蔥、米酒、豬絞肉、辣/不辣豆瓣醬、胡椒、水

媽媽的炸醬麵

小時候媽媽都會做一碗料很豐富的炸醬麵，吃的時候感覺特別幸福🧡

食材：麵條、豆乾、豬絞肉、撥好的毛豆、（辣）豆瓣醬、小黃瓜、甜麵醬、紅蘿蔔、水、油、大蒜

回鍋肉~超下飯!!!

是一道適合當下酒菜的川味料理! 將五花肉片先煎後炒，再用豆瓣醬帶出整道菜的香氣，作法簡單連廚房新手都不易失敗哦!

食材：五花肉條、豆干、（辣）豆瓣醬、蒜苗、米酒、辣椒（可省略）、糖、蒜頭、高麗菜

下酒涼拌豆乾

很快速可以完成的涼拌菜色，很適合配上啤酒一起享用。處理上也不難，有空可以跟著動手做喔！！ Viola料理師幸福餐桌 https:/...

食材：豆乾（切小塊）、辣椒（去籽切末）、香油、香菜（切小段）、醬油膏、蒜頭（切末）、辣豆瓣醬、麻辣醬

黑豆糙米飯

食材：糙米、黑豆、洋蔥丁、豆干、醬油、紅蘿蔔丁、香菇素蠔油、香菇丁、辣豆瓣醬、青豆、香菜末

辣小魚乾豆干佐時蔬

最近颱風過後菜價太貴了！節省的媽媽我，去到黃昏市場看了看，決定選三樣五十的蔬菜，回來搭配辣味豆瓣小魚乾，很好吃喲！自己亂拼湊的！大...

食材：豆干、小黃瓜、木耳、蒜頭、辣椒、辣味豆瓣小魚乾、醬油、水、鹽巴

辣炒菜脯豆干丁

天氣炎熱沒啥胃口 只要有這一味~保證好吃又開胃 微辣好下飯

食材：菜脯、白豆乾、辣椒、豆豉、醬油，糖

羊肉豆干咖哩

適合老人小孩食用

食材：羊腿肉、豬皮、米酒、水、醬油、醬油膏、孜然粉、毛豆仁、有機豆干、佛蒙特咖哩（中辣）

家常炸醬麵

第一次炒炸醬就上手！不管拌飯、拌麵還是做螞蟻上樹，都超級好吃。 炸醬的材料份量是大約值，因為每個人家裡的豆瓣醬、醬油膏品牌不同，鹹...

食材：炸醬、小黃瓜、油、麵條、豆干、豬絞肉、蒜末(非必要)、白胡椒粉、辣豆瓣醬、醬油膏或醬油、米酒、水、冰糖(非必要)

超簡單雞肉酢醬

我家人不愛吃豬肉，一般酢醬都是用豬肉比較多，其實用雞肉不但比較不油，吃起來口感也一樣好哦.這道步驟簡單又美味，吃過等都說讚~

食材：雞胸肉、鮮香菇、辣豆瓣醬、洋蔥、甜麵醬、豆干、米酒、大蒜、糖、薑、水

驚艷四座回鍋肉

有不知道該怎麼處理的三層肉，拿來做回鍋肉最高端（大部分的人都想滷肉嘛😆）學會這道菜的精髓，包你馬上頭銜晉升為五星飯店大廚，此道菜很...

食材：三層肉、豆干、辣豆瓣醬、高麗菜、紅糖、蔥、醬油、蒜、白醋、辣椒、花椒

滷香辣豆乾

香香辣辣有點嚼勁的，有點甜又不會太多熱量，有點鹹又不會太鹹，很簡單只要1個步驟0失敗哦。

食材：豆乾、蒜頭、八角、桂皮(可不用)、醬油、冰糖、辣椒醬、香油

香辣蜜汁豆干

這道菜的做法會讓豆干非常的入味且口感很Q彈，鹹甜鹹甜辣辣的，ㄧ口接一口，好順口！配飯、配茶、當零嘴都適合。

食材：五香豆干、冰糖、醬油、食用油、八角、蒜頭（可省）、辣椒（可省）

滷牛肉百匯鍋

秋天有感，日夜溫差加劇，開始給自己和家人一鍋呼呼暖的鍋物吧！跟著大古美味食堂滷一鍋牛肉百匯滷，開始享受涼中帶暖的感受，暖暖的～ 大...

食材：牛腱、牛肚(小)、滷包、豆乾、醬油、海帶、米酒、紅蘿蔔、糖、白蘿蔔、辣豆瓣醬、洋蔥、蕃茄、蔥、蒜頭、薑

辣豆瓣什蔬炒豬肉

炒完整個廚房香噴噴，老少都喜歡的一道菜！

食材：豬梅花肉片、敏豆、烤肉醬、五香豆乾、茭白筍、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油膏