起士乳酪蛋糕

『椰香蔓越梅乳酪蛋糕』免打發蛋液常溫蛋糕

加入清香的椰子油和酒漬蔓越梅的這款蛋糕，品嚐起來不僅不油不膩，風味相當的清爽，而且香氣也十分充足喔！只要再泡壺熱熱伯爵茶，就是一個...

食材：奶油乳酪、鮮奶、椰子油、蜂蜜、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、室溫雞蛋、砂糖、蔓越梅干、蘭姆酒

檸檬生乳酪蛋糕（免烤箱甜點）

這是4吋的食譜哦！ 若烤模是6吋的就是份量成2倍， 若烤模是8吋的就成4倍哦！ 因為不喜歡鮮奶油吃到後面的奶味， 所以有將鮮奶油改...

食材：消化餅乾、奶油、吉利丁片、4吋蛋糕模(不沾分離模)、牛奶、奶油乳酪、砂糖、原味優格(無糖）、檸檬汁、檸檬皮屑

「噗啾~」的舒芙蕾乳酪蛋糕（輕乳酪蛋糕）

舒芙蕾乳酪蛋糕是日本人給他的名字，通常台灣也叫他輕乳酪蛋糕。喜歡乳酪蛋糕，但又覺得重乳酪蛋糕吃多太膩的，一定會滿意這顆舒芙蕾乳酪蛋...

食材：奶油乳酪、砂糖a、蛋黃、鮮奶油、香草莢、蘭姆酒、低筋麵粉、蛋白、砂糖b

免烤彩虹乳酪蛋糕

之前的做法覺得膠感太重，所以這次用新的配方來做彩虹蛋糕，雖然步驟多了一點，但我很喜歡這種滑順的口感。不調色的話，也可以做成一般的慕...

食材：Oreo餅乾、融化奶油、奶油乳酪、蛋黃、砂糖、牛奶、吉利丁、動物鮮奶油、食用色素

簡單五材料步驟的乳酪蛋糕

乳酪蛋糕也叫做起司蛋糕，用做法來區分有二種，一種是重乳酪放冰箱冷藏即可，另一種是輕乳酪須要烤箱烘烤。 這次製作屬於輕乳酪蛋糕，有意...

食材：28×20cm馬芬模6孔、奶油乳酪、低筋麵粉、雞蛋(M)、砂糖、檸檬汁

檸檬乳酪蛋糕

酸酸甜甜綿綿好滋味

食材：低筋麵粉、玉米麵粉、奶油、牛奶、奶酪、糖、檸檬

草莓重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕是我剛開始玩烘培的第一款蛋糕。研究了很多網友的食譜，最後調整了一下食材比例，希望你們也喜歡。

食材：奶油乳酪、砂糖、消化餅乾、全蛋、無鹽奶油、6吋圓形活動模具、玉米粉、錫箔紙、檸檬汁、原味優格

巧克力輕乳酪蛋糕

熱熱吃綿綿的，冰過在吃，比較好吃。 最簡單得輕起司蛋糕 6個小咕咕咯夫模或5吋模

食材：可可粉、蛋黃、起司乳酪、蛋白、砂糖

Oreo起司蛋糕 (六吋模）

食材：Oreo餅乾、無鹽奶油、無糖優格、奶油乳酪、白砂糖、鮮奶油、吉利丁

紐約經典重乳酪蛋糕（濃郁細緻不膩口配方）

還記得之前到紐約玩時，尋尋覓覓要吃到好吃的紐約乳酪蛋糕，現在不用飛到紐約，在家自己就能做出經典乳酪蛋糕！追求綿密細緻的口感，其實只...

食材：消化餅乾、融化無鹽奶油（隔水加熱）、奶油乳酪、砂糖、全蛋、香草精、檸檬汁、優格、動物性鮮奶油

乳酪小蛋糕

酸酸甜甜，質地很綿密喔

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、優酪乳、白砂糖、馬芬模、奶油乳酪、打蛋器、刮勺、鍋子、秤

櫻桃芝士蛋糕

不需烘烤的乳酪蛋糕。淡淡的果香，清新爽口的滋味。雙色乳酪更增美感。

食材：消化餅乾、奶油、奶油乳酪、動物性鮮奶油、牛奶、糖、吉利丁粉、檸檬汁、新鮮櫻桃(連核）

輕乳酪戚風蛋糕

加入一點奶油乳酪，很輕微的乳酪味，比之前做的戚風蛋糕更鬆軟

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、液體油、糖、奶油乳酪、鹽、低筋麵粉、玉米粉

百香果優格生乳酪蛋糕(免烤箱)

夏天盛產百香果的酸甜滋味～配上清爽的可爾必思鮮奶油，冰涼Q軟的口感超級消暑！視覺效果也很棒，當成禮物送人也很有面子喔～❤️ 煮婦...

食材：6吋活動底圓模、巧克力餅乾(去夾餡)、無鹽奶油、奶油乳酪、優格、動物性鮮奶油、百香果汁、可爾必思發酵乳、糖、檸檬汁、吉利丁片

萬聖節南瓜起司蛋糕/南瓜瑪德蓮

明天就是萬聖節了，現在做個南瓜起司蛋糕或是馬德蓮都來得及喔！重點是都用南瓜當主角。Trick or treat!

食材：南瓜泥、海藻糖（或細砂糖）、蜂蜜、海藻糖、奶油奶酪、肉桂粉、雞蛋、泡打粉、鮮奶油、融化的無鹽奶油、香草精、低筋麵粉、直徑15公分烤模、瑪德蓮烤模

檸檬奶油乳酪火龍果千層蛋糕

夏日清爽口感 不油膩 酸甜好滋味

食材：新鮮現打火龍果汁、牛奶、奶油乳酪、雞蛋、檸檬汁、香草精、糖A、低筋麵粉、鮮奶油A、糖、鮮奶油B、鹽、糖B

超簡單之免烤蜜桃起司蛋糕(無奶油乳酪)

天氣熱就不想動烤箱烤點心 來做個不一樣的免烤蛋糕囉 無奶油乳酪，無糖，無糖 吃起來口感綿密又有果香， 負擔也不會那麼大啦❤ 多些健...

食材：消化餅乾、融化無鹽奶油、吉利丁片8.5g、原味優格500g脫水後取、芒果或水蜜桃