超簡單之免烤蜜桃起司蛋糕(無奶油乳酪)

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天氣熱就不想動烤箱烤點心
來做個不一樣的免烤蛋糕囉
無奶油乳酪,無糖,無糖
吃起來口感綿密又有果香,
負擔也不會那麼大啦❤
多些健康少些負擔且口感挺好,如喜歡甜味可用有糖優格或水果口味優格
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食材 (4 人份

餅乾底
消化餅乾 80g
融化無鹽奶油 35g
內餡
吉利丁片8.5g 3片
原味優格500g脫水後取 200
芒果或水蜜桃 150g
分組3
芒果或水蜜桃 150g
吉利丁片8.5g 1片
  • 1 1.準備裝乳清容器,優格倒入豆漿布上,冷藏2小時侯取出,讓優格內乳清滴出,將優格取出 2.慕斯模底部包保鮮膜,將餅乾放入切碎機用成小碎塊,將碎餅乾加入融化奶油拌勻,倒入模型內,用湯匙把餅乾碎壓的緊實 3.把餅乾放入冷藏,冰30分鐘即可取出
  • 2 5.吉利丁片泡入冰開水中軟化,撈出擠乾水份 6.芒果+脫水優格用攪拌器打成泥狀,用小火加熱芒果泥,放入吉利丁片攪拌均勻溶化
  • 3 7.將果泥倒入餅乾上,放冰箱冷藏6小時至完全凝固,即可 8.將芒果打成泥小火加熱+軟化吉利丁片,倒入表面凝固的起司蛋糕上,放冰箱冷藏6小時至完全凝固,即可享用
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小撇步

以上比例為6吋慕斯模
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2016/05/15 發表 8,659 瀏覽

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