豆角

簡易家常菜-長豆炒蛋

簡單幾個步驟,就能快速炒出好吃下飯,飄著淡淡醬油香的家常料理,長豆炒蛋

食材：長豆、豬绞肉、雞蛋、蒜末、壺底油、米酒、鹽、糖、胡椒粉、水

普羅旺斯無水燉菜

除了鍋物料理外，一鍋燉的料理也是我們的最愛！ 簡單、優雅，各食材的優點全體融合，沒有違和感，就像親密一家人，吃起來滿滿幸福感 :)...

食材：番茄、櫛瓜（建議可以買黃和綠）、義式香料、茄子、鹽巴、長豆、洋蔥、紅甜椒、馬鈴薯、排骨

泰式魚餅【氣炸鍋版】

泰式魚餅又香又辣，是絕佳的下酒菜。但一聽到要自己打魚漿，便覺得很麻煩提不起勁自己做了。買外面的魚漿又擔心魚肉及添加物的來源。換個方...

食材：罐頭鮪魚肉淨重(瀝乾水份)、長豆、紅辣椒(末)、九層塔、蒜(末)、檸檬葉、米醋、雞蛋黃、糖、泰式紅咖哩醬、鹽、美乃滋、白開水、麵包粉、油

私房菜：豇豆鹹粥

阿母的料理，都是傳統的台灣味。 台灣的長菜豆煮鹹粥， 是阿母的最愛... 目前是美國豇豆盛產期； 鄰居分享的豇豆， 煮成香噴噴的懷...

食材：豇豆、香菇、豬肉絲、蒜片、白飯

美味又簡單的日式三色丼

三色丼是一道日式家常菜, 一次就能吃到青菜, 肉類, 和好吃的炒蛋。炒過的絞肉非常下飯, 鹹鹹甜甜的味道讓人很難忘, 作法也不難,...

食材：長豆、蛋、絞肉（雞豬不限）、醬油、鹽、米酒、味淋、白飯

黑胡椒蘑菇豆角

外甥對於所有菇類，幾乎敬謝不敏，有一天妹妹晚歸，他來電問有無開伙，想來吃飯，黑胡椒蘑菇是當天菜單之一，吃罷！他說意外的好吃，巔覆他...

食材：五香豆干、蘑菇、紅蘿蔔、蒜、韮菜花、塩、黑胡椒粉（粒）

涼拌菜豆--呵呵~簡單好吃不易失手!!

傍晚逛黃昏市場時看到了綠得誘人的菜豆(一直以為它叫長豆)，馬上買一把回家做涼拌。 晚上，小牛回來見了開心得大叫：「哇！好久沒吃了。...

食材：菜豆、蒜頭、胡椒鹽、橄欖油

菜豆干黃瓜排骨湯

曬製過的蔬菜乾,總有著一股特殊的風味..可謂是~曬過太陽的美味,尤其是和肉類的排骨或是雞肉燉煮後,湯喝來更顯香醇,是爽口好喝的古早...

食材：小排骨半斤、菜豆干(豇豆干)、大黃瓜(中型)、枸杞、水、鹽

古早味~長豆悶茄子

不知道大家有沒有吃過這道古早味的家常菜 是用長豆和茄子做成的好吃料理~ 悶煮後的長豆和茄子搭配九層塔的香氣 是很下飯的美味古早味喔...

食材：長豆、茄子、蠔油、烹大師、蒜頭、九層塔

【好菇道好食光】豆仔菇菇粥

小時候阿嬤常煮給我們吃的豆仔粥, 很是懷念, 趁著長豆採收的季節, 運用高湯, 煮鍋暖呼呼的粥品, 長豆軟綿, 搭配鴻喜菇爽脆口感...

食材：白米、高湯、清水、鴻喜菇、菜豆、海鹽

木耳蒟蒻拌青江菜豆干

黑木耳QQ圓除單吃，搭配飲品增味吃，最大的特點，莫過於可以入菜來製成清爽小菜，這次分享的創意食譜，選用起司口味的黑木耳QQ圓，搭配...

食材：黑木耳QQ圓(起司)、青江菜、豆干、昆布醬油、香油、黑胡椒

清炒菜豆

✮三步驟料理✮ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 紅蘿蔔有豐富的胡蘿蔔素~ 菜豆有多種維生素~ 快來把它全部吃到肚子裡面吧ヽ(...

食材：紅蘿蔔、菜豆、蒜

青江菜豆乾炒蛋

在德國生活 想念青江菜 但是只是算炒又覺得單調 因此善用冰箱一些必備的基本食材 雞蛋、豆乾補充蛋白質 青江菜清脆口感 蒜頭、洋蔥、...

食材：青江菜、蛋、豆乾、蒜頭、紫色洋蔥、香菇、紅色辣椒、醬油、柴魚粉、鹽、香料粉、水、油、胡椒、醋

醋溜乾煸長豆

長豆乍看和四季豆很像，其實口感有差別，長豆偏軟且豆味比較重些。這道菜其實是向親戚學的，我不知道這道菜到底叫甚麼名字，前半部做法類似...

食材：長豆、豬絞肉、白醋、糖、鹽、胡椒粉

南洋料理達人劉明芳--鮮蝦蔬菜咖哩

回憶小時候最愛吃的早餐之一就是鮮蝦蔬菜咖哩配輪東芭蕉葉米飯，一早吃完後就滿足地去上學。這道料理蔬菜配料可隨意調整，但要顧及菜色，整...

食材：長豆 6條、油豆腐 4片、紅蔥頭 8顆、天貝 1/3塊、蒜頭 4顆、水煮蛋 5顆、已烤過石栗 2顆、小番茄 7-10顆、大紅辣椒 7根、玉米筍 5條、朝天椒2根、佛手瓜 半顆、薑黃2公克、月桂葉 3片、南薑 10公克、生薑 10公克、香茅 1根、椰漿100ml、食用油 適量、蝦皮 適量、鹽 2.5茶匙、熱帶玫瑰椰糖 1大匙、二砂 1茶匙、雞骨 一隻、蝦殼 適量、蝦子 12隻、水 約1400ml

沙茶炒花菜豆干（蛋奶素）

食材：白花椰菜、豆干、素沙茶醬、薑、芹菜葉或香菜葉

沙茶素肉塊

食材：菜豆、素肉塊、愛之味沙茶醬