豆瓣醬料理

川味麻婆豆腐（郫縣豆瓣醬）

下飯神器，麻辣鮮香，常備菜。

食材：絞肉、中華嫩豆腐、郫縣豆瓣醬、太白粉水、醬油、蒜末薑末、老抽、胡椒粉、花椒粉、雞粉、糖

豆瓣蕃茄肉燥燴蛋【李錦記辣豆瓣醬】

一鍋到底有蛋、有肉也有菜，營養均衡又有飽足感，單吃抑或是搭配米飯、麵條或麵包享用都美味。加入1匙以精選醃製辣椒和豆醬配製而成的辣豆...

食材：牛番茄、洋蔥、李錦記辣豆瓣醬、絞肉、李錦記舊庄特級蠔油、蒜仁、米酒、辣椒、香油、洋菇、雞蛋、香菜

豆瓣蘇格蘭蛋【李錦記辣豆瓣醬】

使用李錦記辣豆瓣醬調味過的雞絞肉，包裹住水煮蛋來製作蘇格蘭蛋，調味豐富有層次。沾裹麵包粉、炸得香酥的外表，與內部鮮嫩的水煮蛋，一口...

食材：雞蛋、雞胸肉、李錦記辣豆瓣醬、板豆腐、李錦記頭道醇鮮醬油、洋蔥、鹽、麵粉、麵包粉

【全素】豆瓣醬燒豆腐

燒豆腐是簡單又容易變化的一道菜，最適合需要省時省事的職業婦女們了~~

食材：板豆腐、豆瓣醬、醬油

紅燒豆瓣燉牛肉

使用紅燒的技巧來燉煮牛肉其實一點都不困難，尤其是善用豆瓣醬來做調味，完全就是炒完牛肉就可以移入電鍋中煨煮，開關跳起就可以輕鬆上菜囉...

食材：牛肉、豆瓣醬、麻油、薑、米酒

川味豆瓣草魚片燒豆腐【李錦記辣豆瓣醬】

不用再到餐廳排隊，在家輕鬆品嚐川式經典美味! 酥脆的炸魚片搭配軟嫩豆腐豐富層次口感，加上辣味柔和綿長的辣豆瓣醬，辣中帶鹹，鹹中帶香...

食材：草魚切片、木棉豆腐、李錦記辣豆瓣醬、豆皮(豆包)、李錦記蒸魚醬油、薑片(切末)、鹽、蒜(切末)、水、蔥、麵粉

豆瓣醬燒豆腐

鹹香微辣的下飯菜 簡單好做 使用雞蛋豆腐口感滑嫩

食材：雞蛋豆腐、洋蔥、絞肉、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、白胡椒粉、漢方麻辣醬、水

《鮮蝦粉絲煲》那滑溜的粉絲狠狠吸收醬汁

ㄧ鍋到底的鮮蝦粉絲煲，只要ㄧ個關鍵調味辣豆瓣醬即可🤟那吸飽湯汁的粉絲，Q彈絲滑真的好好吃！#鮮蝦粉絲煲 #蝦料理 #ㄧ鍋到底 #辣...

食材：冬粉、豆瓣醬、蝦子、蒜苗、蒜頭

豆瓣醬燒雞腿肉

影音食譜連結：https://youtu.be/-5lu9dYfDkA 天氣漸漸炎熱，食慾不振，來道簡單下飯的豆瓣燒雞，配白飯，...

食材：去骨雞腿肉丁、乾辣椒、蒜頭、蔥段、豆瓣醬、醬油、糖、胡椒粉、米酒、白芝麻

筍片燒排骨 / 家常菜

竹筍的季節時趁鮮切片燙熟鮮凍，搭配排骨蒜爆豆瓣燉入味，就是下飯好滋味。

食材：筍乾、排骨、蒜瓣、油、辣豆瓣醬、米酒、蠔油

紅燒醬燒鯖魚

細膩的魚肉與鹹香甘甜醬汁結合一起，不同風味魚料理推薦給您。

食材：鯖魚、薑絲、醬油、蔥段、冰糖、蒜頭、番茄醬、白芝麻、黃豆瓣醬或豆瓣醬

紅燒牛肉麵 / 雙醬無醬油版

這是分享的第16篇牛肉麵，之前接受專訪 https://blog.icook.tw/posts/217477 當時分享過各種部位各...

食材：牛腱心、老薑片、蒜瓣、白蘿蔔、萬用滷包、紅蘿蔔、風味手釀陳年豆瓣醬、青江菜、辣豆瓣醬、米酒

超下飯「豆瓣醬排骨」兩步驟、兩材料！！

忍不住跟大家分享這道「豆瓣醬排骨」實在好下飯！！ 只需這兩種材料、兩個步驟輕鬆完成～ Popo小日子FB：https://www...

食材：排骨、豆瓣醬

魚香高麗菜

食材：高麗菜、豬絞肉、辣豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、鹽、蔥花

炒馬鈴薯

食材：馬鈴薯、蒜頭、豆瓣醬、蔥、糖

家常炸醬麵

食材：豬絞肉、五香豆干或白豆乾、甜味豆瓣醬、洋蔥、辣味豆瓣醬、蒜頭、甜麵醬、米酒、糖、水

麻辣豆腐

比肉還好吃！板豆腐將湯汁吸飽飽，一口咬下豆瓣香和椒麻香直撲味蕾，一定要試試！

食材：板豆腐、蒜瓣、德明辣豆瓣醬、醬油、鹽巴、水