豆渣料理

豆渣竹荀肉包

打豆漿都會有豆渣，比較會料理的，可以變化成美味菜色，剛好有社團社友林安安分享用豆渣做包子，作出來皮白有豆香，也讓我很心動，這樣一來...

食材：醬油、麻油、醬油膏、胡椒粉、竹荀、絞肉、青蔥、蝦米、香菇、紅蔥酥、豆渣、水、中筋粉、植物油、白細砂糖、鹽、速發酵母、老麵

豆渣煎餅

煎餅是我喜愛吃的食物之一,各種食材都可以嘗試作為煎餅的材料,尤其把各種蔬菜混成麵糊營養又好吃

食材：豆渣、韭菜、胡蘿蔔、豆薯、高麗菜、蛋、中筋麵粉、胡麻油、甜辣醬、肉桂粉

豆渣別亂丟，來做低卡美味豆渣煎餅

豆渣熱量低，質地蓬鬆的特性，吃下肚子後，容易使人產生飽足感，只要三個小動作就能做成豆渣煎餅，小小份量，大大滿足！

食材：豆渣、紅蘿蔔、洋蔥、中筋麵粉、鹽巴、黑胡椒

奶油培根義大利麵堡【白酒帕式達】

白醬義大利麵在家簡單做出餐廳質感，白酒帕式達帶著淡淡的酒香，融入香濃的奶油白醬與煙燻培根，味道真是一流。喜歡吃辣的朋友們，依各人喜...

食材：白酒帕式達、全麥豆渣麵包、洋蔥、蘑菇、蕃茄、香菜、辣椒、黑胡椒粒

瑪莉廚房：自製《豆渣蒟蒻》

自製豆漿殘留下來的《豆渣》 瑪莉又想到另一個再製的好方法囉！ 《豆渣》的營養成份很優，不要浪費了~ 這次把它加在蒟蒻裡面 讓QQ...

食材：蒟蒻粉、鹼粉(內附)、豆渣、冷水

豆渣奶酪

食材：豆渣、鮮奶油、牛奶、奶酪粉

和風豆渣毆姆蛋

加入豆渣的毆姆蛋,多了一股淡淡的豆香,更加鬆軟好吃! 歡迎加入饗食廚房~開心料理 https://www.facebook.co...

食材：蛋、豆渣、紅蘿蔔、香菇、青豆、醬油、味琳

簡單剩飯做養生吐司（麵包機）

用吃剩的剩飯、煮完黑豆茶的黑豆渣，完成媲美雜糧風味的吐司. 婆婆吃完都稱讚！ 給小朋友當早餐也很棒喔！

食材：黑豆渣or番茄、白飯、鮮奶、高筋麵粉、砂糖、鹽、橄欖油、速發酵母

辣椒馬芬

份量：12顆

食材：豆渣、中筋麵粉、雞蛋、辣椒、糖、油、鹽、泡打粉、小蘇打、自製香丁醋（或水果醋）

月光餅-豆渣沙拉餡【滿分早點X桂冠沙拉】

萬聖節-不給糖，就搗蛋！ 媽咪為了寶貝，製作營養又健康的餅，當作早餐。寶貝不可以搗蛋喔！ 萬聖節即將到來，大家想好要作什麼應景的餅...

食材：蔓越莓、海苔片、中筋麵粉、雞蛋黃、無鹽奶油、豆渣、蔬菜油、桂冠沙拉醬、鮮奶

義式油漬番茄豆渣蛋捲

這豆渣本來是要做吻仔魚炒蛋的, 意外發現蛋糊下鍋後很漂亮, 突發奇想直接改做蛋捲. 隨手急忙抓了自製的油漬蕃茄跟cheese片, ...

食材：豆渣、蛋、油漬蕃茄、起司片、鹽

瑪莉廚房：醬滷蔬食豆渣蒟蒻

我的《豆渣蒟蒻》 這次嘗試了用滷製的方式入菜 該怎麼說呢 真是超級無敵好好吃耶~ ※這次的分享裡面有特別放了一段 《蒟蒻翻花演示...

食材：自製《豆渣蒟蒻》、玉米筍、金針菇、紅蘿蔔、肉羹、蔥、蒜、辣椒、八角、醬油、米酒、糖

蜂蜜豆渣小鬆餅

營養的豆渣配上香香的蜂蜜！一道聖誕餐前小點心就完成囉！ 而且很簡單的拌一半，不需要打發！那這個不用烤箱的話，可以用平底鍋煎！所以很...

食材：低筋麵粉、豆渣、豆漿、雞蛋、無鋁泡打粉、葡萄乾、蜂蜜、糖、鹽

豆渣黑糖司康

製作豆漿後所留下來的豆渣，大家都怎麼利用呢？還是直接就丟掉呢？ 其實豆渣是非常有營養價值的食材，具有豐富的食物纖維，有預防腸癌及...

食材：無塩奶油、低筋麵粉、黃豆粉、無鋁泡打粉、塩、豆渣、細黑糖粉、雞蛋、豆漿

豆渣麵包佐白醬牛腩

養生概念和環保意識的瘋行，豆渣被廣泛的再利用，各類的餅乾、麵包應勢而生，口感雖不似麵粉麵包紥實，但營養不失分 部落格： http:...

食材：豆渣麵包、牛腩、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、白醬料理塊、洋香菜、水

瑪莉廚房：烤滷香豆渣蒟蒻干

試過了《炒》、《滷》的作法 最後一塊豆渣蒟蒻 我決定將它《烤》成美味的解饞零嘴─《蒟蒻干》 其實作法並不太困難‧‧‧

食材：自製《豆渣蒟蒻》、蔥、蒜、辣椒、八角、醬油、米酒、糖

豆渣皇帝豆南瓜濃湯

豆漿機除了打豆漿外,豆渣煮濃湯也不賴,不加鹽的濃湯和現採的南瓜,喝起來別有一番風味

食材：小荳蔻子、香鬆、芹菜、豆渣、南瓜、舞菇、皇帝豆、胡蘿蔔.綠花椰菜、洋蔥、牛奶、鮮奶油、奶油