豆 水煮

全聯好物分享-紅燒烤麩&蔬炒皇帝豆

素食先生有時候會到超市買一些素食餐點，即便是冷盤也可以，回到家再配上料理一盤青菜，讓一餐中攝取多元營養，也讓自己更健康！👍 有時...

食材：長豆、杏鮑菇、茄子、高麗菜、皇帝豆、麩質、飯、油、鹽、水

舞菇豆皮燒

好菇道-舞菇,日本新鮮直送,肉質厚嫩,只要用手剝一剝不用洗不用切的,超級方便,整株都可食用. 舞菇的吸汁力強,用醬燒方式料理,更入...

食材：好菇道舞菇、豆皮、醬油膏、薑絲、細沙糖、香菜、味淋、辣椒、水

素食藥膳火鍋(純素)

天氣轉涼了，熬一鍋素食藥膳湯底，邀請老姊妹們來家裏涮火鍋。清香撲鼻的火鍋，吃著熱乎，心裏更是暖暖的😊

食材：白蘿蔔皮/高麗菜梗/玉米梗、藥膳包、鮮香菇/杏鮑菇/鴻禧菇、黑麻油、秀珍菇/金針菇/茶樹菇、老薑、高麗菜/青江菜/大白菜/小白菜、昆布、白花菜/青花菜/胡蘿蔔/白蘿蔔、味醂、荷蘭豆/秋葵/水蓮/豆苗、鹽、板豆腐/百頁豆腐/生豆包、素高湯粉、蒟蒻絲/素魚板/素火腿、清水、牛番茄/蓮藕/玉米筍、南瓜/茄子/玉米

【金蘭國產有機醬油】經典家常滷味

豐富多變的滷味, 最能撫慰人心~ 滷肉+滷蛋+滷豆干 是我們家的家常菜，一次滷一鍋，馬上吃 或 分裝冷凍起來可以慢慢享受~ 將滷好...

食材：豬後腿肉、鵪鶉蛋、豆干、杏鮑菇、小魚丸、薑片、蒜頭、葱&香菜、紅棗 & 枸杞、八角、甘草、金蘭國產有機醬油、料理米酒、開水、冰糖

夏天多吃瓜類🥰豆腸蒲瓜😋

多吃當季的蔬菜，每到夏季有好多瓜類可以吃，像是蒲瓜.絲瓜.西瓜.冬瓜...等等，有著豐富的水份，而且可以利尿解熱，什麼季節就吃什麼...

食材：蒲瓜、紅蘿蔔、豆腸、杏鮑菇、油、傘菇、鹽、水

食用「色彩學」（1）

色彩學常應用的「三角形配色原理」，如果能和食材結合...。

食材：茄子、栗子南瓜、醬油、長豆、鹽、絞肉、糖、蒜頭、米酒、香油、水

以滷香修復遺忘：鐵盒便當

以滷香修復遺忘，用烹飪尋回對生活的寄望。 煮食當然耗費時間，但，生活中的每件事也都費力。尋回意義與快樂的秘訣或許不在累積物質或留...

食材：紅糟素香腸、白飯、高麗菜、酥炸金針菇絲、酸菜、麵輪（泡發）、金蘭鮮嫩筍茸、蘿蔔乾、杏鮑菇、小豆乾、素雞（豆乾）、炸豆皮、大溪黑豆乾、八角、水、金蘭香菇素蠔油、金蘭無添加原味醬油

十三香炒回鍋肉

將水煮五花肉先煎後炒，充分釋放油脂香氣，再佐以勁辣十三香具層次感的辛香。入口麻中帶辣，玉米筍清脆、肉片Q彈有嚼勁，白飯在手忍不住多...

食材：水煮五花肉、鮮豆包、玉米筍、紅蘿蔔、蔥段、金黃蒜油、勁辣十三香、精選香蒜粒、醬油、二砂糖、紹興酒

好久沒吃娃娃菜料理了🥺 豆腸娃娃菜🤤

素食先生到傳統市場看到娃娃菜😳，想到很久沒有煮這樣的料理，想分享娃娃菜料理，這次將花椰菜的梗及花球分開，在上桌前炒拌一下花球，讓娃...

食材：娃娃菜、綠花椰菜（花球部分切碎）、豆腸、紅蘿蔔、醬油、玉米筍、油、杏鮑菇、鹽、傘菇、水

澆汁馬鈴薯泥

食材：馬鈴薯、無鹽奶油、豬絞肉、牛奶、豆乾、醬油、金針菇、蠔油、水、五香粉、糖、太白粉、料酒、白胡椒、過濾水、雞精

半電鍋料理-🍲咖哩麵🍲

這次的咖哩麵，原本想使用咖哩塊，但想到用咖哩粉試試看，使用咖哩粉來說內含物比較單純，雖然湯頭上不像用咖哩塊那樣的濃郁，但享用上有不...

食材：鴻喜菇、杏鮑菇、豆腸、紅蘿蔔、麵條、高麗菜、咖哩粉、油、鹽、水

一鍋到底懶人料理｜低碳長豆粥

這次用一鍋到底的方式！簡單好上手～ 音速鍋悶煮功能強，真是低碳懶人料理好幫手！ 天氣越來越轉涼，天冷就靠這碗暖呼呼的粥了～ 用低糖...

食材：長豆、肉絲、秋葵、花椰菜米、水、乾香菇、蝦皮、蒜頭、豬油、香油、鹽、白胡椒、油蔥酥

黃金豆包餐&蒲瓜枸杞湯🥰

每到夏天有許多瓜類盛產，"絲瓜"、"蒲瓜"、"冬瓜"...等等之類的，瓜類在夏天是消暑的聖品，可以利尿解熱，素食先生喜歡用當令季節...

食材：蒲瓜、杏鮑菇、豆包、香菇、油、枸杞、鹽、水

客家小炒

想到家常菜腦海浮現一層層的“阿婆炒菜”，以最懷念古早味，將拜拜的魷魚乾、五花肉、豆干，做成小炒，再搭配青菜點缀，以最重磅純正干貝製...

食材：魷魚乾、五香豆干、烹大師干貝風味、三層豬肉去皮、酒、芹菜末、開水、蒜末、蒜蓉醬、青蔥、乾辣椒（去籽）

巧克力軟餅乾

全素巧克力軟餅乾，偏油重甜，適合搭配微苦咖啡，在精神不濟的小餓午後瞬間充電。

食材：低筋麵粉、耐烤巧克力豆、黑糖、二號砂糖、鹽（建議不省略）、葡萄籽油或橄欖油、水、烘焙杏仁粉或堅果粉

茄汁豆皮

食材：豆皮、洋蔥、番茄醬、蔥、醬油、水、糖

簡易滷豆干

簡單滷豆干，利用超市的肉燥醬料包，加點辛香料，省去調味困擾，醬料包的香氣、鹹度都很足夠，可以簡單滷出美味豆干 影音食譜：http...

食材：白玉豆干、小磨坊肉燥醬、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒、水