蛋黃

月亮鹹酥餅

土耳其主婦都會做很多家常點心，既簡單又好吃。好久好久都沒烤餅乾了，今天就拿這個簡單到不用任何技巧，只要按食譜，把材料全都放在一起揉...

食材：葵花油、奶油、打發的蛋白、蛋黃、百里香、蘋果醋、芝麻、紅椒粉、小茴香仔、白糖、鹽、水、泡打粉、炒熟的芝麻、多用途麵粉

蛋黃哥翻糖果醬杯子蛋糕

可愛療癒系蛋黃哥甜點來我家啦！ 重點是不用跟別人擠來擠去，或著大排長龍 在家也能享用蛋黃哥甜點了 自己動手做超有成就感 也能隨心所...

食材：蛋黃、細砂糖、棉花糖、鹽、糖粉、桔子果醬、低筋麵粉、溫水、無鋁泡打粉、無鹽奶油、牛奶、食用色膏

告白點心：瑪格麗特餅乾

熟蛋黃用不完， 就拿來做酥酥鬆鬆的瑪格麗特餅乾。 做兩種顏色還可以拿來下棋😊 百年前義大利甜點師唸著情人的名字在餅乾捺下指紋。 原...

食材：熟蛋黃、低筋麵粉、抹茶粉或其他調味粉、玉米粉、糖粉、無鹽奶油

德式香腸小布利

我是臻麻的粉絲，難得看她做正常的食物（優格小布利），就試做看看，這個配方用料理機操作很方便，下班吃飽飯9點開工，睡前出爐。

食材：高筋麵粉、雞蛋、蛋黃、無糖優格、鮮奶、細砂糖、酵母粉、發酵奶油 （室溫軟化）、德式香腸 （每條切成4等份）

影片◆甜塔的全麥油酥塔皮｜生麵團、可冷凍

這個食譜是參考不萊嗯的甜塔塔皮營業配方食譜，我自己稍微改編做成全麥版本！使用50%全麥麵粉，認真感受是能夠吃到全麥香氣的，但沒特別...

食材：低筋麵粉、全麥麵粉、無鹽奶油、蛋黃、開水、黑糖、鹽

無油鬆餅

おはよう🌞 直上『免鬆餅粉❗️免泡打粉❗️』的健康鬆餅 在icook看到不錯的配方也來做看看 不過 一時腦筋轉不過去的我，把要跟...

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、低筋麵粉、牛奶

抹茶芋泥蛋黃酥

月圓人也圓的季節到了,今年有點愛上這種能省一顆蛋的芋泥蛋黃酥,看著烤好後的酥皮漩,覺得好療癒啊...淡淡的帶著抹茶香,與芋泥蛋黃好...

食材：鹹蛋黃、芋頭、紫山藥(可有可無)、中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、鮮奶油、溫水(30~35度)、糖、糖粉、無糖抹茶粉

爆漿甜甜圈🍩

食材：高筋麵粉、牛奶（可依照麵粉吸水度添加）、雞蛋、酵母、鹽、無鹽奶油、糖、卡士達醬、低筋麵粉/玉米澱粉、鮮奶、蛋黃、奶油

黑胡椒蛋捲(影片)

這款蛋捲是屬於鹹味蛋捲，市面上比較少見，特別的口味，自己做自己享受。有時間的話多做一些，把「黑胡椒蛋捲」當做伴手禮饋贈親朋好友，也...

食材：低筋麵粉、全蛋、蛋黃、白砂糖、白胡椒粉、鹽、無鹽奶油、黑胡椒粉

巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、鮮奶油、全蛋、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉

南部粽 (水煮粽)

今年的端午節大家都忙防疫， 自已準備好食材， 來包個南部粽， 滿滿都是自已愛吃的料， 家人都喜歡吃。

食材：香菇、溼栗子、紅蔥酥、蛋黃、冬蝦、開水、豬肉、八角、粽葉 (大)、醬油、長糯米、油膏、米酒、冰糖、白胡椒粉、五香粉

法式佛羅倫汀餅（焦糖杏仁酥餅）

此份食譜可製作9寸長烤盤3盤

食材：無鹽奶油、糖粉、鮮奶油、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、麥芽糖、蜂蜜、杏仁片

舒芙蕾

蓬鬆口感 搭配現打鮮奶油 無敵好吃

食材：蛋白霜、蛋白、細砂糖、蛋黃糊、蛋黃、全脂鮮奶、低筋麵粉

🔥濕潤柔軟🔥巧克力豆蛋糕

分段式烤溫，不開、不裂 溼潤軟綿～ 巧克力豆蛋糕( 12個 ) 影片教學：https://youtu.be/L5p-bUwD2...

食材：鮮奶、植物油、低筋麵粉、可可粉、蛋黃、蛋白、細砂糖、水滴型巧克力豆、檸檬汁

黑眼豆豆

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、深黑苦甜巧克力豆、白砂糖、蛋黃液、鹽、酵母、雞蛋🥚、牛奶、無鹽奶油

如何製作瑞士卷蛋糕 | 生乳捲

鬆軟的海綿蛋糕，帶著濃濃的蛋香 搭配著creamy的鮮奶油!! 一塊生乳捲蛋糕，一杯黑咖啡。 下午茶的美好組合🧡 影片教學請點...

食材：奶油、牛奶、鮮奶油、雞蛋（蛋黃和蛋白分開）、煉乳、糖、低筋麵粉

氣炸蝴蝶酥🦋

近期一直思考🤔怎麼跟新歡Lazysusan空氣炸鍋玩美食～ 小週末的晚上就直接炸起來了！ 搜尋🔍一下前輩們的食譜，但親自試過發現，...

食材：冷凍起酥片、蛋黃、砂糖