蛋糕料理

清冰箱乳酪小蛋糕

因為protocol 寫地煩 因為聖誕節前做了很多食物 因為剩下很多剩一點的食材 因為室友明天要從義大利回來了 乳酪小蛋糕誕生 ...

食材：奶油乳酪、雞蛋、糖、檸檬汁（檸檬口味）、無花果乾（無花口味）

海綿綿蛋糕（燙麵法）

社區的聖誕趴要求每戶出一道料理 真是傷媽咪的腦筋🥺🥺 鄰居兒子說想吃蛋糕，但他們只出水果 那我就直接取用他小子的點子啦💡 這次做...

食材：蛋黃、酪梨油、蛋白、鮮奶、砂糖、杏仁片、低筋麵粉

*暖心澎澎* 杯子蛋糕

QQ 的杯子蛋糕常常會拿來當基底，頂端佐以奶油或糖霜裝飾，這次是以原味澎澎戚風蛋糕做法，濃濃蛋香甜，超級簡單好上手～快趁聖誕節來手...

食材：植物油（葵花油 葡萄籽油）、牛奶、蛋白、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁

蜂蜜起司牛奶戚風蛋糕

「獻給未來女朋友/男朋友的蛋糕」 🎂🎂🎂 牛奶戚風蛋糕我已經減糖少油好操作 因為要在上面塗上蜂蜜起司醬，需要結構穩定一點，整體還蠻...

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、沙拉油、起司、牛奶、蜂蜜、低筋麵粉、玉米粉、動物性鮮奶油

芒果馬斯卡澎戚風蛋糕捲

盛產的芒果，又香又甜～天氣熱不易保存，拿來做成蛋糕捲，搭配上馬斯卡澎和細緻的戚風蛋糕，冰涼涼的吃好消暑！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

食材：芒果、烤盤34x24x1.6cm、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、檸檬汁、馬斯卡澎、低筋麵粉、糖、鮮奶油、糖粉

蜂蜜檸檬 舒芙蕾乳酪蛋糕

舒芙蕾乳酪蛋糕入口即溶的輕柔感，與檸檬清爽的酸味十分契合。由於在奶油乳酪糊中加入了蜂蜜，得以烤出漂亮的烤色。最後撒上檸檬皮，增添香...

食材：直徑15㎝可卸式圓形模具、奶油乳酪、蛋白、蜂蜜、細砂糖、蛋黃、片栗粉、磨碎的檸檬皮 （無蠟的檸檬）、牛奶、檸檬汁、磨碎檸檬皮 （無蠟）潤飾用

可可相思蛋糕

又細又鬆的相思蛋糕，用蒸烤的方式，一點都沒有濕濕的口感！ 食譜及作法參考：「安朵拉相思蛋糕」http://chigirl9208....

食材：15公分正方形烤模、烘焙布、中型室溫蛋黃、液體油、無糖可可粉、水、熱水、蛋白、低筋麵粉、蘭姆酒、砂糖、白醋

鬆餅粉甜點-黑糖桂圓蛋糕［少油少糖］

一直以來都超愛桂圓蛋糕的，今天終於自己動手做了，不過要做時才發現低筋麵粉不夠了，所以混入了鬆餅粉替代，成品依舊非常成功✌️ 而且...

食材：低筋麵粉、鬆餅粉、室溫全蛋、黑糖、二砂糖、養樂多、牛奶、椰子油、龍眼乾、核桃

【影片】巧克力流心蛋糕(心太軟)

非常誘人的甜點－心太軟Molten Lava Cake，香濃的巧克力蛋糕，裡面是流心的巧克力漿，超超超美味！ 做法其實超簡單，最重...

食材：巧克力、無鹽奶油、雞蛋(全蛋）、蛋黃、砂糖、中筋麵粉、鹽

白巧克力芋泥蛋糕🍰（白色情人節）

白色情人節快到了，用鬆軟的戚風蛋糕，加上綿綿的芋泥餡料，淋上白巧克力甘納許！美味加分，甜蜜蜜超適合情人節！ 適合不喜歡鮮奶油蛋糕的朋友👬

食材：杏仁果、蛋黃、橄欖油、蛋白、糖、芋頭、低筋麵粉、鮮奶、白巧克力、鮮奶油

🎂Baby寶寶週歲無糖無油蛋糕

無糖無油很健康，適合小孩及年長者。

食材：雞蛋、低筋麵粉、四吋蛋糕模

巧克力頂酥香蕉蛋糕

與朋友分享美味的香蕉蛋糕是很幸福的事

食材：紅糖、家樂福低筋麵粉、剝皮冷凍香蕉、黑糖、全蛋、冷藏奶油(切丁)、紅花籽油、可可粉(過篩)、牛奶、鹽之花、泡打粉、鹽

偽蛋糕三色沙拉

沙拉也能像蛋糕一樣的美麗。 簡單的調味，可以一次享受三種口味的馬鈴薯沙拉，豐富的視覺享受，帶給用餐時的驚喜。 添加蜂蜜的胡蘿蔔，有...

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、青花椰菜、小黃瓜、鹽、帕馬森起司、羅勒粉

薯泥蛋糕捲（平底鍋版）

抱歉第一次做蛋糕捲，沒有捲的很漂亮😅

食材：地瓜、糖、蛋、牛奶、低筋麵粉、奶油、油

烘焙入門～可可馬芬蛋糕

看似紮實在蛋糕體，吃起來卻非常鬆軟，可可味道濃郁，雖說糖量頗多，因為有了杏仁角的加持，剛剛好平衡了甜膩的口感😋，非常適合搭配一杯熱...

食材：無鹽奶油、鹽、過篩糖粉or細砂糖、室溫全蛋（淨重約75g）、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、回溫牛奶or動物性鮮奶油、熟杏仁角、巧克力豆

可可椰子蛋糕捲-無麵粉,低醣可

為了消耗家中的椰子細粉,製作了這款蛋糕捲,用椰子粉取代麵粉的蛋糕體,因為沒筋性,所以蛋糕更為鬆軟,吃的時候透著可可與椰子的香氣 ...

食材：蛋黃、椰奶(料理用)、蛋白、植物油、細砂糖、無糖可可粉、檸檬汁或白醋、椰子細粉

杯子蛋糕

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、牛奶、檸檬汁、植物性鮮奶油、低筋麵粉、細砂糖、色膏、香草莢