蛋糕捲

雪糕蛋糕捲 — 夏日透心涼甜點

用分蛋法做蛋糕體，中間加入雪糕。既可以吃到蛋味香濃的蛋糕，又可以吃到冰涼的雪糕。炎夏又一好消暑甜點！ 我的 FB 廚房網頁：ht...

食材：雪糕、蛋白、蛋黃、砂糖 (蛋白用)、砂糖 （蛋黃用）、低粉、橄欖油、牛奶、香草精

海苔肉鬆蛋糕捲

微甜香軟的戚風蛋糕捲入鹹香的海苔肉鬆，是個鹹甜混搭的古早味點心，自己做，料多實在!

食材：肉鬆、美乃滋、蛋白、細砂糖、檸檬汁、蛋黃、鹽、植物油、鮮奶、低筋麵粉、海苔粉

抹茶紅豆慕絲蛋糕卷

食材：[紅豆慕斯]、蜜紅豆、吉利丁片約10片、動物性鮮奶油、蛋黃、純牛奶、[抹茶紅豆卷]、蛋白、抹茶粉、細砂糖、玉米粉、玉米油、低筋麵粉

【古早味】虎皮蛋糕捲

軟綿的蛋糕體，被華麗的虎皮給包覆著，看似華麗的虎皮蛋糕捲，切開來才發現裡面的單純，簡單的滋味，真好。 fb：https://www...

食材：蛋糕+虎皮、低筋麵粉、泡打粉、蛋黃、細砂糖、鹽、玉米粉、沙拉油、奶水、蛋白、塔塔粉

抹茶栗子蛋糕捲

抹茶除了配紅豆之外 還可以搭配栗子！也好好吃！

食材：鮮奶油、奶油乳酪、栗子果醬、熟栗子、蛋白、白砂糖、醋or檸檬汁、蛋黃、液態植物油、牛奶、低筋麵粉、抹茶粉

抹茶芝麻棉花蛋糕卷 {國際牌水波爐}

自己打的濃濃芝麻醬, 卷入微苦的抹茶蛋糕卷中, 這…… 奇妙的組合 應該就是自己做蛋糕卷的樂趣 蛋糕卷用燙麵的手法…… 蛋糕體...

食材：芝麻糊、蛋黃、細砂糖、蛋白、葡萄籽油、水、鹽巴、低筋麵粉過篩二次、檸檬汁、抹茶粉過篩二次、香草精

蔓越莓鮮奶油蛋糕卷

濃郁綿密的鮮奶油 加上酸甜的蔓越莓 無法可擋的好滋味

食材：（蛋糕體）牛奶、（蛋糕體）蛋、（蛋糕體）低筋麵粉、（蛋糕體）奶油、（蛋糕體）糖、（內餡）鮮奶油、（內餡）糖、（內餡）蔓越莓乾

瑞士卷（海綿蛋糕體）

蓬鬆、甜 我覺得太甜了，因為我不是「螞蟻」 吃起來滿膩的，也許不塗鮮奶油會好一點 皮會裂掉原因請看步驟8

食材：室溫全蛋、砂糖（和蛋1:30）、動物鮮奶油、低筋麵粉、糖粉（10%）、煮菜的油、融化無鹽奶油、香草精（可不加、鮮奶

百香果蛋糕捲(百香果瑞士捲)

我們家的早餐都是自己做得戚風蛋糕..這次又多了口味得變化.百香果口味.果醬也是自做.這樣並不困難.反而這樣做多了對家人得一份安心....

食材：植物油(沙拉油)、自製百香果醬(百香果汁也可)、低筋麵粉、鹽、香草精、蛋黃、全蛋、蛋白、糖、紅麴粉、百香果醬

香蔥肉鬆蛋糕卷

偶爾吃點鹹蛋糕也不錯喔!(家用烤箱模型:36cm*24cm)

食材：[蛋糕體A}、鮮奶、沙拉油、奶油、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、[蛋糕體B]、蛋白、檸檬汁、細砂糖、[夾心內餡]、葱花、肉鬆、沙拉醬

覆盆子蛋糕捲【烘焙展西式食譜】

覆盆子呈現天然的粉紅色，酸酸甜甜很入口噢。

食材：分蛋式海綿蛋糕、蛋黃、動物性鮮奶油、細砂糖1、細砂糖、糖粉、蛋白、覆盆子果泥、細砂糖2、低筋麵粉、玉米粉

鳳梨椰果蛋糕捲

食材：雞蛋(冰)、糖、檸檬汁、低筋麵粉、可可粉、熱水、(蛋白餡)鮮奶油、(蛋白餡)糖、(蛋白餡)鳳梨椰果罐頭

香蕉布丁蛋糕捲

【香蕉布丁蛋糕捲】 《蔬菜蛋糕x卡士達布丁餡x香蕉》三重口感，冰涼涼，超美味喲！ 更多小人兒的創意點心都在～ 【Locamam...

食材：鮮奶、蛋、糖、玉米粉、蛋白、玄米油、低筋麵粉、全蛋、蛋黃、蔬菜泥、芝麻粉

地瓜蛋糕捲(地瓜瑞士捲)

地瓜自己蒸..沒有放過多的調味..加了一點鮮奶油與奶油增加一點香氣.濕潤的地瓜.代替了鮮奶油不一樣的呈現方式.多了一點健康地瓜香氣...

食材：蛋白、糖、植物油(沙拉油)、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、全蛋、鹽、香草精、地瓜泥(約2條)、鮮奶油(不用打發)、無鹽奶油

檸檬卡士達戚風蛋糕卷{水手牌全粒粉}

怕胖又愛吃檸檬塔的清爽低卡替代方案 ^^ 其實我第一次捲，也不知為何變成三角型 不敢捲的人，可以把蛋糕切片，一層一層疊起來，中間塗...

食材：牛奶、砂糖、葡萄籽油、蛋黃、水手牌全粒粉、蛋白、玉米粉、檸檬汁、無鹽奶油、自製香草精

芒果蛋糕捲(瑞士捲)

台灣夏天的芒果香又甜.捲在戚風蛋糕裡面.冰冰涼涼.加上蛋糕是用日式燙麵法.濕潤又好吃.只要有點小變化.做蛋糕真得不難.

食材：愛文芒果、鮮奶油、植物油(沙拉油)、糖、牛奶、蛋白、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、香草精(可放可不放)、鹽(可放可不放)

戚風蛋糕捲

簡單做蛋糕捲，可以塗上任何喜歡的抹醬。可當午茶點心，學生同樂會甜點等，製作方便快速。

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、牛奶、食用油、鹽、低筋麵粉、泡打粉