咖啡磅蛋糕 口天恩親 麵粉、奶油、糖、蛋各一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,所以叫磅蛋糕『Pound cake』。台灣稱為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。 因為是即溶... 食材:低筋麵粉、無鹽奶油、二砂糖、即溶咖啡粉、蛋黃、蛋白 94 讚 60 分
『超濕潤』超柔順鬆餅 不用『30分鐘』之不專業料理教室 這個真的超簡單,而且超香超柔順超好吃,蛋白霜打好記得快點拌入,不然會消泡喔。 食材:低筋麵粉、蛋黃、蛋白、牛奶、細砂糖、砂糖、檸檬汁 87 讚 30 分
伯爵戚風蛋糕食譜 Annie Sin Lee 我是可以抱著一盆鮮奶油當甜點吃的人,覺得蛋糕沒有好吃的奶油就沒有靈魂!鮮奶油要綿密滑順一定要甜但不能太甜! 所以用過了這麼多品牌... 食材:伯爵紅茶、水/牛奶、蛋黃、白砂糖、蛋白、伯爵紅茶磨碎、綠山農場/諾曼地動物性鮮奶油、冷壓初榨橄欖油、低筋麵粉、泡打粉1/2小匙(可以不用加) 23 讚 90 分
肉鬆蔥花鹹蛋糕 Emma 吃膩了一般的甜點蛋糕嗎 ? 肉鬆蔥花鹹蛋糕味鹹蛋糕使用了家裡隨手可得的蔥花和肉鬆,用戚風蛋糕的分蛋法製做起來,還比一般烤好的原味蛋... 食材:肉鬆、自製油蔥酥、蛋黃、白芝麻、低筋麵粉、蛋白、蔥花、玄米油、香草糖、白胡椒、牛奶、鹽 99 讚 60 分
奇異果奶凍蛋糕捲 雙胞胎留學去! 花一點心思於蛋糕體的表面做點裝飾,就能讓蛋糕捲看起來更雅致、更有質感。淡淡的抹茶蛋糕搭配冰涼的香草奶凍和綠色奇異果,清爽不甜膩~ 食材:蛋黃、糖、冰蛋白、植物油、白醋、香草莢、牛奶、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)、泡打粉 (可省略)、抹茶粉 (過篩)、奇異果(切小丁) 15 讚
覆盆子馬卡龍 (屬於你的少女夢) 月牙の料理教室 馬卡龍有少女的酥胸之稱,來自於它酥脆圓滾滾的外表及柔軟的內餡。今天做大顆的馬卡龍,外表顏色漂亮鮮豔,有著草莓跟覆盆子的夾心,吃起來... 食材:杏仁粉、糖粉、蛋白、草莓粉、義式蛋白霜、吉利丁粉、細砂糖、動物性鮮奶油、水 116 讚 90 分
米土司 (無奶無蛋無麵粉無小麥蛋白) 勛瑜媽 因為對奶蛋麵粉過敏, 已不記得上次吃吐司是多久之前的事了, 很懷念吃麵粉土司的日子啊, 所以做出了無奶無蛋無麵粉米吐司. 為了方... 食材:蓬萊米粉、太白粉、豆漿、紅砂糖或任何的糖、植物油、速發酵母菌、蘋果泥、關華豆膠或玉米糖膠(可不用) 1 一起做 217 讚
日本媽媽一吃就想學的日式輕乳酪蛋糕 Bistro Vi 最近和日韓媽媽們play date 某次帶了日式輕乳酪蛋糕 沒想到日本媽媽一吃就表示想學 最後約了場聚會 算是跨國料理交換 人生第... 食材:牛奶、奶油、奶油乳酪、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、糖 19 一起做 1,966 讚
古早味巧克力蛋糕 Sue Liu 巧克力蛋糕,是小朋友們的最愛。 夾餡及表面的巧克力份量,可以隨喜好增減,烤出甜度適當的口味。 食材:蛋黃、牛奶、蛋白(冰)、植物油、砂糖、黑巧克力塊、低筋麵粉、檸檬汁(或白醋)、水滴巧克力、純可可粉、鹽、香草精(可省略) 3 一起做 253 讚 90 分
雙色棉花蛋糕 Sidney的廚房樂園 柔軟細密的棉花蛋糕, 怎麼吃都不會膩! 想一次享用兩種口味嗎? 雙色棉花蛋糕, 可以一次滿足, 想要一次享用原味以及可可風味的味蕾... 食材:全蛋、蛋黃、無糖可可粉、植物油、滾水、蛋白、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋 3 一起做 605 讚